大闸蟹咖喱做法-咖喱蟹的配料

文章阐述了关于大闸蟹咖喱做法，以及咖喱蟹的配料的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

土豆、胡萝卜、茄子切滚刀块备用。油豆腐切块。热油锅，下备好的土豆和胡萝卜翻炒，加半杯泰式绿咖哩、半杯水，大火烧开后转小火炖，茄子和油豆腐可以稍后放入。炖到土豆和胡萝卜酥软，汤汁粘稠即可。

食材：肉蟹1只200g；洋葱半个；香茅1根；红甜椒半个；咖喱块40g；水200ml；椰浆50ml；鱼露适量；大蒜1瓣；生姜适量；料酒适量；干淀粉适量；胡椒粉适量。肉蟹用牙刷轻刷感觉表面的污垢，打开蟹壳，去掉蟹嘴，蟹腮，蟹胃，蟹心，清洗干净剁成块，蟹钳用刀背拍碎备用。

（图片来源网络，侵删）

泰式咖喱蟹的做法准备好食材将蟹洗净一剖为二，洋葱、生姜切片，葱切段，年糕泡软备用咖喱酱倒入碗中加入两个鸡蛋、椰浆或椰汁（酌情加入）、少许盐拌匀待用锅内油加热，放入生姜和洋葱。如果有西洋芹和辣椒也可同时加入。

准备咖喱粉。将适量的咖喱粉放入腌好的螃蟹里拌均匀。腌制好的螃蟹。然后将腌制好的螃蟹裹上生粉。将多余的生粉去掉。小煮锅放入适量的油烧热然后将螃蟹放入炸至金黄。1炸好的螃蟹捞起沥干油份。1将炸好的螃蟹装盘。

做法（1）将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用；西芹去叶洗净后斜切成段，洋葱也切丝备用。（2）起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉入锅，炒熟至外表呈金黄后捞出。热锅加入2大勺油，将红辣椒末、红葱头末和洋葱炒香，再加咖喱粉和红糖至咖喱香散出。

（图片来源网络，侵删）

帝王咖喱蟹的做法这是1200克的冰冻帝王蟹。解冻时，要提前在冷藏室摆放2天进行低温解冻。用厨房剪将蟹钳、蟹足紧贴着蟹身的关节剪下来，蟹钳保持完整；蟹足再在关节处剪断，足尖剪除不用。平刀面，将蟹钳、蟹足拍裂。

做法 1·准备好所有的食材。2·洋葱，大葱，姜切丝，青红椒切丝。3·螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入到头，然后晃动筷子。4·把蟹壳剥下，然后把螃蟹的鳃，胃去掉，螃蟹肉切块。5·炒锅倒入橄榄油，炒香洋葱，葱姜和蒜瓣。6·加入黄咖喱。7·炒至咖喱出香味。8·加入螃蟹翻炒。9·加入椰汁。

家常咖喱蟹的做法大梭子蟹一只。洗刷净，掀盖去除内脏，将蟹身切成四块，卸下钳子。切面均匀蘸上面粉。准备姜葱蒜，洋葱，红椒，香菜。洋葱切块，红椒切块，蒜切末，姜切末，香葱切寸段分开盛放，香菜切碎。炒锅放黄油，放蘸好面粉的蟹入锅煎至切面凝固，表面完全变色盛出备用。

将螃蟹换成其它的肉类（牛、猪、鸡等）或蔬菜，同样可以做成美味的咖喱菜式。

锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰浆牛奶、盐、糖和少量水。待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒进锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘。

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Here Hai：可以盲点的一家餐厅~3 Somboon Seafood 泰国老字号的连锁店，咖喱蟹是招牌，不想排队的话建议早点去！Siam Square：想购物的姐妹们可以直接去这条街，质量很好而且很便宜~King Power王权都会大厦：可以360度俯瞰整个曼谷的景色。

黄金咖喱蟹材料：肉蟹，菠萝，粉丝，红辣椒，葱，姜，蒜，印度咖喱粉，牛奶，黄油，辅料：盐，糖，椰浆做法：将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒盐胡椒粉腌制粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁锅内放油将腌好的蟹块炸至金***，捞出待用。

·咖喱蟹：主要以咖喱粉调味，拌洋？提香，辣度可随口味增多减少，肉蟹味浓郁又香口。 ·缅甸大虾：缅甸运来的大虾以多膏见称，烹调以姜油、蒜及咖喱粉，芫荽味很香，身长而肉嫩，入口如吃龙虾肉。

关于大闸蟹咖喱做法，以及咖喱蟹的配料的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。