大闸蟹两种做法-大闸蟹咋做?

接下来为大家讲解大闸蟹两种做法，以及大闸蟹咋做?涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

1、红烧太湖螃蟹的做法原料：螃蟹三个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，葱、姜、食用油少量。做法：将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃（土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的），备用。锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。

2、红烧螃蟹的做法红烧螃蟹前需要将螃蟹充分清洗干净，尤其是螃蟹的腹部，需要用刷子清洗，可以在水中养半天的时间，有助于螃蟹吐清泥沙。将洗好的螃蟹打开外壳，去除蟹腮和蟹嘴，用刀切成小块备用。

（图片来源网络，侵删）

3、姜片：适量葱段：适量料酒：适量盐：适量糖：适量酱油：适量老抽：适量生抽：适量鸡精：适量 1水淀粉：适量步骤说明下面是红烧螃蟹的制作步骤：将螃蟹洗净，去除腮和腹部杂质，用刀将蟹腿斩成段，备用。

主料 2人份大闸蟹5只辅料蚝油2勺、茴香1勺、精盐1勺、糖2勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、辣椒酱2勺、麻椒2勺、淀粉100克、蒜2头、朝天椒20克、碎辣椒20克、姜1块、大葱1根、食油250毫升香辣蟹步骤1 香辣蟹的做法大全首先准备好需要的食材。

大闸蟹好吃的做法有清蒸大闸蟹、香辣大闸蟹、爆炒大闸蟹、蒜蓉大闸蟹、盐焗大闸蟹。清蒸大闸蟹：将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右即可。

（图片来源网络，侵删）

香辣大闸蟹的做法如下：主料：大闸蟹4只、生姜1块、大蒜5瓣、淀粉50克。辅料：料酒1大蒜、生抽2大勺、细砂糖1小勺、陈醋1小勺、盐1小勺。步骤：准备好所有的食材。先将捆绑大闸蟹的绳子剪断，然后用刷子将大闸蟹的腹部和腿脚部位刷洗干净。

在螃蟹蒸至10分钟左右时，我们可以把调好的酱汁放入蒸锅中一起蒸；大约蒸5分钟左右，我们就可以关火啦，把酱汁与螃蟹都夹出来，我们在酱汁中再撒些葱花，就可以开吃啦。温馨提示：清水中放入啤酒，螃上面放生姜片、小葱是为了去腥，并且可以让味道更鲜美。螃蟹清蒸着吃，是最有营养的做法。

用料：大闸蟹5只、生姜1块、黄酒40克。做法：大闸蟹刷洗干净后绑起来。生姜切片铺在锅底。大闸蟹肚子向上放入锅中。倒入黄酒。大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10分钟-15分钟左右。差不多收干水份就可以关火出锅了。趁热食用。

一【清蒸大闸蟹】最简单常见的做法，菊香蟹肥时，蒸一蒸，就很美。材料：大闸蟹8只；蘸汁：姜4片，米醋小半碗，红糖一点点；做法：将大闸蟹刷洗干净，标签剪掉，草绳子别解开，一起蒸，保持完整不掉腿。电蒸锅中加入清水，放入大闸蟹，应该是白色肚皮朝上，以防漏黄。

吃大闸蟹的正确方法如下：拆下蟹壳，用勺子挖掉蟹胃，去除蟹脐，蟹盖上有条筋，去掉蟹腮。揭开蟹盖，将蟹盖上的蟹黄用勺子挖出来，蘸醋、姜丝吃。去掉蟹腮、蟹胃、蟹心，剥去蟹肉两边的角质物，顺势撕下蟹肉即可。

关于大闸蟹两种做法，以及大闸蟹咋做?的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。