阳澄湖大闸蟹再将缺席-阳澄湖大闸蟹现在怎么样

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简略信息一览：

阳澄湖大闸蟹产量减少近两成，或将缺席中秋按照今年养殖户传来的消息看，阳澄湖大闸蟹今年的产量将会彻底减少近两成，这是一个相当夸张的数据，再加上阳澄湖大闸蟹今年的生长周期比之以往要长，所以目前肯定是要缺席中秋饭桌的。

阳澄湖大闸蟹他对水质的要求十分严，则真是因为如此，所以它的产量一般是比较少的。俗话说物以稀为贵，产量比较少的阳澄湖大闸蟹，它的价格自然是比较贵，但是尽管如此，也抵挡不了这么对它的喜爱。

（图片来源网络，侵删）

阳澄湖大闸蟹将缺席中秋餐桌，不仅大闸蟹缺席，今年大闸蟹价格也大幅上涨，产量也有所降低。会有这样情况出现，同夏天持续高温天气有关。高温天气影响到了大闸蟹生长，也让很多大闸蟹，在高温天气中死亡。

阳澄湖大闸蟹的产量减少。我们都知道阳澄湖大闸蟹是在水域生态系统里面生长，喜欢比较冷的环境，而养殖户一般会把它放在水草里养殖，但由于今年温度特别的高，导致水域生态系统里的水草生长的并不是很好，从而导致阳澄湖大闸蟹的生长环境受到一定的影响，相比去年来说，整个大闸蟹的产量减少一半。

阳澄湖所产的大闸蟹有四大特征，分别是“青背、白肚、黄毛、金爪”，阳澄湖的蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；贴泥的肚脐晶莹洁白，没有黑色斑点；蟹腿毛长显***，根根挺拔；蟹爪为金***，坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立。阳澄湖大闸蟹肉质肥嫩鲜美，食过后再食其他食品都会感觉口中无味。

（图片来源网络，侵删）

阳澄湖大闸蟹缺席中秋的餐桌是因为夏季的持续高温，这时自然天气的影响是人类所不能改变的。不过在国庆节前后大闸蟹应该会大量上市，能赶上一个销售的高峰，应该会弥补养殖户的经济损失。如果到国庆节的时候还不能如期上市，这些养殖户会出现巨大的经济损失，影响一年的经济收入。

1、美味的阳澄湖大闸蟹，它的独特风味，只有真正吃过它的人才知道。遗憾的是，由于阳澄湖产量有限，每年能够吃到真正阳澄湖大闸蟹的人是很少的，一千只大闸蟹里，只有5只是来自于阳澄湖的。如何辨别阳澄湖大闸蟹的真假最简单直接的辨别方式，就是看蟹扣。

2、因为这个季节它是最肥的，营养好，而且里面的肉也非常多谢黄充足。

3、很多不清楚情况的人，（尤其是港台和来自偏远地区的人），跟我们说起阳澄湖大闸蟹往往张口就是你们上海阳澄湖大闸蟹，好像阳澄湖就是在上海似的。

4、阳澄湖大闸蟹在中秋的时候可能会缺席，主要是因为今年的夏天特别炎热，大闸蟹出现食欲不振的情况，生长和生活受到影响产量减少，在中秋的时候大闸蟹可能会因为产量减少从而缺席在中秋的餐桌上。

5、总体来说，蜕皮期推迟了近20天，有的甚至要推迟30天。更有甚者，因为气温高，一些大闸蟹会爬到岸边，导致长期脱水，导致死亡率很高。苏州阳澄湖大闸蟹品牌兄弟蟹创始人刘磊也对第一财经记者表示，持续高温对大闸蟹的蜕皮和大小都有影响。

这也就使得大闸蟹们更加健康，生存的环境特别好。再说阳澄湖，这个湖很大，方圆百里，其中大闸蟹的成长地方很合适，给它们提供了优质的环境，阳澄湖的湖底基本上都是泥地，这也就死的螃蟹们经常在上面游走，使得螃蟹身上的肌肉都得到锻炼，所以它的肉质也就为什么如此的鲜美，煮上一锅螃蟹，让人流口水。

在过节的时候，很多人也会购买大闸蟹送给亲戚或者是朋友。虽然说大闸蟹的价格有一些贵，但是在这个过程当中大部分人也能够接受这样的价格。可是大闸蟹的产量在减少，在这个过程当中它的价格也在不断上涨。针对这种情况，相关的工作人员也在调控大闸蟹的价格。

上市时间虽然2020年会受疫情影响，但不会影响大闸蟹蟹苗的投放和喂养。根据往年的开湖时间，今年阳澄湖预计9月20日左右开放，并将在中秋节前正式启动，以迎接家人聚会品尝大闸蟹的美味。据阳澄湖养蟹户前期监测，今年大闸蟹成活率和生产形势均好于往年，产量和质量可能有所提高。

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