阳澄湖大闸蟹怎么捕捞-阳澄湖捕捞大闸蟹图片

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简略信息一览：

• 1、如何拨大闸蟹

如何拨大闸蟹

1、先将螃蟹的脐掰下来。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。3 再将蟹壳揭下来。

2、三除蟹鳃。蟹鳃位于头胸部两侧，常有污物，甚至附着***。四除心脏，心脏位于头胸部中央，为一六角形包囊。ps除上述外，食蟹后应注意不可大量饮水，以免引起腹泻。

3、眼疾手快是基本功，只要看准一只，赶紧用小网挡捞，倘若捞不着，看清楚它钻进的沙堆，然后用小铲子轻轻一拨，螃蟹就会露出马脚，任你用手抓或用小网捞了。螃蟹的爪可厉害了，一不小心，就会把你的手扎得直流血。

4、吃蟹的顺序是非常讲究的：首先掰开大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，留待最后来吃。然后将去掉蟹肚脐顺势揭开蟹盖，将蟹盖和蟹身分离。

5、黑醋+糖+姜末，调成酱汁，沾蟹肉。半罐啤酒倒入锅中煮沸。大闸蟹背部向下，放入锅中蒸10分钟，出锅。蟹心不能吃，在哪里？要怎么处理？拨开蟹壳以后，在腹部的中间有个六角形的东西就是蟹心。

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