文章阐述了关于网上购买的大闸蟹如何挑选，以及网上购买的大闸蟹如何挑选新鲜的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
怎样挑选大闸蟹好吃如何判断大闸蟹是否新鲜
看鲜活。如果是死蟹的话，那么带入的细菌比较多。在挑选的时候一定要选鲜活的，尤其是活蹦乱跳的。一般鲜活的大闸蟹自己就可以爬来爬去。看重量。在挑选的时候可以用手掂量掂量大闸蟹的重量。质量好的大闸蟹放在手里沉甸甸的，如果放在手里感觉轻飘飘的，质量一般都不大好，坚决不能购买。
拿起捆绑好的阳澄湖大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活。碰蟹爪，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。
看外表。好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有***的毛。蟹脐向外凸起并且圆润。肢体完整并自然弯曲，活动有力，到处横行的就是好螃蟹。掂一掂。螃蟹死后就会化成一汪水，用手掂一掂就可以检查出螃蟹的分量。手感沉重则肉紧致，手感轻飘则肉质松散。闻一闻。
大闸蟹怎么挑才是好的大闸蟹如何挑才是好的
肢体：观察螃蟹的腿部和螯部，选择肢体肥大、结实有力的螃蟹，这通常表示螃蟹肉质丰满。 活力：选择活泼、有活力的螃蟹，它们通常肉质较为鲜美。可以轻轻触摸螃蟹的腿部，看它是否有反应。 味道：用鼻子闻一闻螃蟹的气味，新鲜的螃蟹应该没有异味，有淡淡的海洋香味。
腹部莹白大闸蟹的白肚子也有讲究，它的白，同样需要有光泽，类似于玉质的莹白感，不能有黑色的斑点。其实，好的大闸蟹，肚子不光是有白色，这一点我们等一下再具体讲。爪带黄毛来自阳澄湖的优质大闸蟹，它腿上的毛有一个显著的特点，就是干净细密。
看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈***的，大多较瘦弱。看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。看活力。
四看活力：将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。有需要购买大闸蟹的话，可以关注下蟹状元，全国140+直营门店，大品牌有保障，还有20多种大闸蟹礼卡规格供消费者挑选。
大闸蟹到底该如何挑选和烹饪才能最美味?
1、可保存3－5天，食用前可通过触碰蟹眼的方法检测蟹的活力。9月，膏黄肉紧的大闸蟹爬上了百姓的餐桌。各地大闸蟹已陆续上市，很多百姓已经迫不及待尝鲜了。俗话说，九雌十雄。母蟹到公历10月份，公蟹到公历11月份，才能逐步进入到洄游季节，也就是它们的性腺发育接近成熟，这时候螃蟹最美味。
2、大闸蟹是中国传统的美食之一，尤其在秋季时节，大闸蟹的肉质鲜美、膏肥味美，深受食客们的喜爱。要做好吃的大闸蟹，不仅需要新鲜的食材，还需要恰当的烹饪技巧和调味。以下是一些烹饪大闸蟹的建议：选择新鲜大闸蟹：新鲜的大闸蟹壳色青绿，腹部白净，腿毛顺滑，体重沉实。
3、食用时机：大闸蟹最佳的食用季节是每年的9月至11月，这个时候的蟹肉最为鲜美，蟹黄最为丰满。总之，烹饪大闸蟹时，选择新鲜的蟹只，适当的清洗处理，合适的烹饪方法和火候控制，以及搭配适宜的蘸料，都能够保证大闸蟹的蟹黄丰富、味道鲜美。通过以上步骤，您就能享受到这道美味的传统佳肴了。
4、Hello！我是让你流口水的肥膏大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了，这次我选择清蒸，原汁原味，最能体现它的美味了。说起来就流口水了，不行得赶紧把大闸蟹大卸八块，哈哈哈。
5、搭配饮食：为了平衡营养，可以在食用大闸蟹时搭配一些温性食物，如红枣、枸杞等，或者与富含膳食纤维的蔬菜水果一起食用，有助于营养的吸收和平衡。总之，要做到营养美味的大闸蟹，关键在于选材、清洗、烹饪方法和食用方式的合理搭配。
大闸蟹如何挑选大闸蟹怎么挑选
1、看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。看雄雌。
2、挑大闸蟹的时候那些一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐会微微翘起来，表示它已经成熟了。3： 看活力－眼神灵敏眼神：螃蟹的眼睛对外界***的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸大闸蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。
3、大闸蟹选购辨别要注意：一看蟹壳、二看肚脐、三看螯足、四看活力、五看雄雌。一看蟹壳 凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈***的，大多较瘦弱。二看肚脐 肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
4、蟹黄 今天给大家分享一下怎么挑选鲜活螃蟹 怎样挑选好蟹？看蟹壳 整个壳背要硬硬的，且青得发亮，颜色越深，纹路越清晰说明螃蟹越壮实。或者把螃蟹翻转让腹部朝上，它能够灵活快速地翻过来，这就是体壮有活力的蟹。如下图。
5、第挑选螃蟹的时候我们要先观察一下螃蟹，一般来说螃蟹活动的能力比较强，而且比较活动的，说明螃蟹的身体强壮，那么肉味自然会更加的话，活动能力差的建议不要购买。
如何挑选螃蟹
1、看蟹壳。如果壳背是黑绿色，然后带有亮光，这种的肉厚壮实；如果壳背呈***的，大多较瘦弱。看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；如果凹陷，大多数身体都不足 看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。看活力。
2、河蟹以鲜活为准则，挑选河蟹要掌握以下几招：（1）看色泽 新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁；而垂死的蟹外壳呈***，蟹脚较软，翻正困难。（2）看眼部 用手去触摸其眼部，快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜，反之则差。
3、看蟹壳。质量好的大闸蟹外壳很鲜亮，如果看起来外壳色泽不鲜亮，说明大闸蟹不新鲜。也可以观察蟹盖边缘是否透光，拿起螃蟹以后对光，如果是透亮的，就说明里面没有什么肉，如果不透光，说明很鲜美。
4、不管大闸蟹还是梭子蟹，在挑蟹时要确保蟹的鲜活以及蟹的重量足够重，还有蟹的公母分辨。社会经济发展越来越快，人们的生活水平也在不断的提高，很多人在生活中会选择做大闸蟹或者梭子蟹来犒劳自己。
5、蟹黄 今天给大家分享一下怎么挑选鲜活螃蟹 怎样挑选好蟹？看蟹壳 整个壳背要硬硬的，且青得发亮，颜色越深，纹路越清晰说明螃蟹越壮实。或者把螃蟹翻转让腹部朝上，它能够灵活快速地翻过来，这就是体壮有活力的蟹。如下图。
6、膏）也不怎么满。冰箱保存螃蟹：螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。
关于网上购买的大闸蟹如何挑选，以及网上购买的大闸蟹如何挑选新鲜的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
