仿真食物做法大闸蟹-仿真食物怎么做

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简略信息一览：

• 1、吃大闸蟹需要配什么佐料吗?

吃大闸蟹需要配什么佐料吗?

1、如果想简单吃的话，醋里放姜末。保持原汁原味，还能驱寒。螃蟹性寒，多吃点姜末可以驱寒。

2、原料：大蒜、小磨香油（芝麻油）、味精、盐。制作：大蒜去皮，制成蒜泥状，同香油、味精、盐（炒制过的盐）一起调入即成。特点：香油香蒜味浓，辛香适口。红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

3、加入生抽、醋和香油。接着加入半勺白糖。加入葱末和香菜。全部搅拌均匀即可。

4、【吃蟹要注意以下事项】：螃蟹味咸、性寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效；醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。蟹死后，其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。

5、配料：大闸蟹 3只、姜 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml。注：大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。

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