郑州大闸蟹做法蛋糕-大闸蟹蛋糕图片

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简略信息一览：

1、大闸蟹刷洗干净，一半生姜切片，一半生姜切末，蒜瓣去皮切末。锅中倒适量水，加生姜片将水煮开。水烧开后，放大闸蟹，开始煮大闸蟹。大闸蟹煮大约10分钟。加食盐调味。大闸蟹捞出，去掉绳子，在碗中加生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃。

2、①、先把大闸蟹清洗干净，再把大闸蟹放在器皿中加入适量白酒，（可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些，醉得比较快哈）②、20分钟以后，蟹醉了，用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了，去掉蟹腮，胃，肠，斩成大块即可香辣大闸蟹制作过程：①、将处理好的大闸蟹切成块。

（图片来源网络，侵删）

3、做大闸蟹需要的食材：大闸蟹3只、姜1小块、大蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml、香油2滴。大闸蟹的做法：将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右。老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。

首先，购买帝王蟹时要选择新鲜的，蟹壳沉重，蟹腿有弹性，蟹黄饱满的帝王蟹。购买后要及时放入冰箱冷藏，以保持新鲜度。其次，烹饪时要用水将帝王蟹煮熟，煮至蟹肉变色即可。将煮熟的帝王蟹放在盘中，用刀轻轻将蟹壳破开，取出帝王蟹黄备用。

帝王蟹的胃肠的部分之所以不能食用，这与帝王蟹的生长环境有关，帝王蟹是在深海里生长的生物，都是在离地表比较低的位置，在深海中捕食免不了吸食一些金属，泥土的污染，存留大量的细菌，胃部和肠部一旦过滤不干净的，就很容易造成金属残留。

（图片来源网络，侵删）

不是。帝王蟹肚子里的***丝状物是内脏器官，其中雄蟹肚子中的***物质是胰腺器官，而母蟹肚子里的是***官，不会是蟹黄，因此帝王蟹肚子中的***物质不要食用。

不是。根据查询重楼种植技术网得知，帝王蟹***丝状物是帝王蟹内脏中的一种特殊物质，因此帝王蟹***丝状物不是蟹黄。

首先，我们将买来的螃蟹（一般商家给捆好了），放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来；冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。

首先将螃蟹清洗干净后背部一开二，可以让卖螃蟹的帮忙处理。然后加入一勺料酒和适量姜丝抓几下，腌制15分钟左右，主要是为了去腥味。腌制好的螃蟹切开那面粘干淀粉，放入油锅煎炸，油不需要太多，大约10分钟，煎炸至外皮都是酥脆的捞出放在一旁。

用料：大闸蟹5只、生姜1块、黄酒40克。做法：大闸蟹刷洗干净后绑起来。生姜切片铺在锅底。大闸蟹肚子向上放入锅中。倒入黄酒。大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10分钟-15分钟左右。差不多收干水份就可以关火出锅了。趁热食用。

螃蟹不知道怎么做？分享给你八种家常的螃蟹做法，味道都很好吃蒜蓉蒸梭子蟹食材：螃蟹四只、葱花适量、大蒜一个半、蒸鱼豉油三勺、醋半勺，盐一小勺、白糖半勺、生姜10片。步骤：清洗螃蟹打开壳，把里面脏东西处理一下，每只螃蟹切成四块。

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

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