文章阐述了关于广东炒大闸蟹做法，以及广东炒大闸蟹做法图片的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
- 1、炒大闸蟹的做法
- 2、大闸蟹怎么炒好吃又简单
- 3、广东葱姜炒花蟹的做法
- 4、爆炒香辣大闸蟹的做法步骤
- 5、炒螃蟹的做法家常
- 6、如何炒大闸蟹吃
炒大闸蟹的做法
1、炒螃蟹的家常做法如下：主料：梭子蟹800克。辅料：花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。把螃蟹的腹部向上，用竹***入蟹脐，螃蟹即死，将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。
2、原料：大闸蟹、小葱、姜、青椒、酱油、八角、盐。练习：将大闸蟹洗净，煮熟，去腮，切成两片；将葱和姜切成丝，备用。青椒清洗干净，切块。锅里再加一点油，烧开，放入八角炒香，然后放入酱油再次翻炒。锅中加入姜、蒜、青椒，快速翻炒至熟。将解好的大闸蟹放入锅中，再次翻炒。
3、炒螃蟹的做法详细步骤 把螃蟹的腹部向上，用竹***入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。
4、又到了吃大闸蟹的季节了，大多数朋友在做大闸蟹的时候喜欢蒸或者煮着吃。而有的小伙伴喜欢炒着吃，毕竟每个人的口味不同，喜欢的做法也不一样，今天为大家分享一道大闸蟹炒着吃的做法。葱姜焗大闸蟹 将新鲜的大闸蟹去除内脏清洗干净，从中间劈开放入碗中，加入盐料酒腌制十分钟备用。
5、切蟹可以先炸一下再和干辣椒等调料爆炒好吃，下面介绍做法：准备材料：切蟹一盒、干辣椒适量、葱2根、姜3片、蒜6瓣、花椒少许 制作步骤：切蟹淋上少许高度白酒腌制5分钟左右，温馨提醒：没有白酒可以用料酒、用白酒腌制的螃蟹烹饪出来有微许酒香味。腌制螃蟹的时候准备：葱姜蒜少许，辣椒适量。
大闸蟹怎么炒好吃又简单
洗螃蟹。切螃蟹。将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。
准备四只母蟹。把所有配菜备好。把蟹用刷子刷干净，除去蟹腮，把一个大闸蟹分成四个部分，放点生粉抓匀，这样蟹黄就不会掉出来了。热锅下油，油开之后放入大闸蟹先炒一下，放点盐，之后盛出来放着，这个是稍微油炸了一下的蟹。
螃蟹 3只（500克） 、 姜 5克 、 蒜瓣 5个 、 郫县豆瓣酱 2小勺 、 小葱 2根 、 香菜 2条 、 淀粉 2小勺 、 生抽 2小勺 、 食用油 适量 烹饪步骤 步骤1/18 点击查看大图 生猛螃蟹（死蟹不能吃喔）最好是母蟹，因为母蟹膏、黄会比较多。
辅料 葱段少许 姜适量 料酒适量 盐少许 蚝油适量 生抽适量 爆炒螃蟹的做法步骤 先把螃蟹洗干净，斩块！ 葱花切段，姜切丝。
咸螃蟹冲洗一下，先一分为二，再对半切就可以了 锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白缎慢慢的炒香 爆香以后放刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。
广东葱姜炒花蟹的做法
主料：花蟹 调料：葱、姜、干蒜头、香菜、 红辣椒、生粉、盐 花蟹洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒点生粉。吸去表面的水份，撒少许鸡粉。放油爆香葱，姜，蒜片，加入花蟹爆炒， 盐+水1/3碗调味。猛火闷煮，撒上红辣椒，待汁收干捞起，撒上葱花，香菜即可。
炒花蟹的做法 主料：花蟹 辅料：油 盐 姜片 葱段 白砂糖 豆粉 酱油 步骤：花蟹洗净，切好。姜葱准备好。锅里下油，加入姜片。加入花蟹。翻炒。加入适量的水。盖锅5分钟。加入适量的盐。加入适量的酱油，翻炒。加入适量的糖。1加入适量的油。1加入适量的水。
【做法】：把螃蟹最好买鲜活的，不要冰冻的，用刷子刷干净，先把蟹钳掰出来，免得被夹伤，剥掉肚子的三角盖，对半切开，想入味可再对半切开，把一只蟹切成四块，蟹钳用刀背略砸破。
葱姜炒蟹是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。把锅烧热，放适量油，再次烧热后放入花蟹；炒至蟹变红，加入香辣蒜蓉料；翻炒均匀后，放入红椒丝和青蒜段；加少许酱油，快速翻炒均匀即可。此菜口味偏咸，炒制而成，孕妇不能食用。
爆炒香辣大闸蟹的做法步骤
1、爆炒香辣蟹的做法 蟹洗净放料酒、少许盐，腌制30分钟将蟹每一块肉均沾上干淀粉，备用锅内倒花生油，2块姜、放蟹块煎炸至金***，捞出，备用锅内倒花生油，放入姜片、小米椒、蒜头、葱、蚝油小火爆香， 放入蟹块，放酱油、糖、盐，中火炒匀即可，装盘。
2、首先，洗净螃蟹，去盖和肺，切块腌制。爆香葱姜蒜，加入辣椒炒香，再放螃蟹翻炒。加料酒、生抽、醋、糖和盐调味，煮至汤汁浓稠，撒上葱花和芝麻即可。
3、香辣大闸蟹 食材：大闸蟹、黄瓜、土豆、洋葱、干辣椒、花椒、小葱、姜蒜、香辣酱。 做法： 螃蟹刷洗去内脏干净，一开二，将蟹肉裹上红薯粉，起锅烧油炸至金黄捞出备用。 小葱切段、姜蒜切片、洋葱土豆、黄瓜切条备用。 土豆、黄瓜下锅油炸两分钟捞出备用。
4、香辣大闸蟹制作过程：将处理好的大闸蟹切成块。
炒螃蟹的做法家常
螃蟹4只 辅料 葱段少许 姜适量 料酒适量 盐少许 蚝油适量 生抽适量 爆炒螃蟹的做法步骤 先把螃蟹洗干净，斩块！ 葱花切段，姜切丝。
干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油做法：将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
家常爆炒螃蟹的做法如下：材料/工具：三眼蟹4只、葱适量、蒜苗适量、蒜头5颗、姜适量、指天椒2个、香菜适量、食用油、盐、鸡粉、清水、刀具、锅铲。所有材料改刀切好备用。将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位。切开备用，蟹脚用刀背拍裂。锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香。
炒螃蟹的做法。梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶篮催汽甩匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。
家常炒螃蟹 1 螃蟹一斤，解掉绳子 2 用凉水泡十分钟左右，用凉水泡的螃蟹炒起来它的脚不会掉。3 剥开壳，去掉腮，切成两半。4 准备醋酱油，耗油，生姜，葱，香菜，白酒，生粉，因为螃蟹寒所以生姜，醋，白酒是一定不可缺少的。5 锅里放油烧热，把螃蟹倒入炸。6 变色了。
如何炒大闸蟹吃
准备四只母蟹。把所有配菜备好。把蟹用刷子刷干净，除去蟹腮，把一个大闸蟹分成四个部分，放点生粉抓匀，这样蟹黄就不会掉出来了。热锅下油，油开之后放入大闸蟹先炒一下，放点盐，之后盛出来放着，这个是稍微油炸了一下的蟹。
请点击输入图片描述 起锅烧热，多放点油，把油烧热，放蟹翻炒出香味，放姜和小米椒继续翻炒。请点击输入图片描述 加入适量清水、蚝油、胡椒粉稍煮几分钟，加入葱段翻炒均匀，出锅。
大闸蟹充分刷干净，去除外壳和腮对半切开 热锅下油放入姜蒜爆香，放入蟹大火爆炒，炒至肉色发白外壳发红发脆时亨入料酒和少许盐继续炒，水份稍许跑干时倒入生抽炒至收干洒入葱花就可以盛出装盘了。
做法 1：将沙蟹解冻洗净切半、蟹脚拍破。2：葱切段、洋葱切丝、蒜切末。3：起锅，放一大匙油，放入葱白、蒜末、洋葱爆香。4：放入沙蟹拌炒至8分熟 5：放入半罐韩式泡菜炒至熟。6：加入调味料、葱绿、九层塔翻匀即可起锅。
螃蟹清洗。把壳扒出螃蟹的须一定要去掉。把壳中间有有硬的杂物也去掉。螃蟹洗好，蒜切小块，姜切条，辣椒切块，葱切段，蚝油一匙，盐适量，鸡精少许料酒少许加一匙水搅成酱水。锅烧干下油把葱姜蒜，辣椒爆出香味。再放螃蟹下去炒，炒时火大手快的翻炒着。
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