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为什么阳澄湖大闸蟹被人称为天下第一美味?
1、通常，人们都把大闸蟹比作味中极品，因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。
2、历史原因，阳澄湖东岸的巴城镇是第一个吃螃蟹的人巴解的故乡，世界上第一场蟹宴就是在巴城诞生的，阳澄湖大闸蟹就是从巴城走向世界的。 蟹文化，自古以来，江浙一带就是繁华的经商之地，各路吃货齐聚于此，大闸蟹那么好吃，哪儿能不夸奖一下呢？于是各路美食家纷纷奔走夸赞。
3、阳澄湖大闸蟹是中国江苏省苏州市的特产，被誉为“天下第一蟹”。它的口感独特，肉质鲜美，深受食客们的喜爱。首先，阳澄湖大闸蟹的肉质非常鲜美。这是因为阳澄湖的水质优良，水草丰富，为大闸蟹提供了良好的生长环境。大闸蟹的肉质细嫩，口感滑爽，入口即化，让人回味无穷。
4、主要还是因为它比较大吧哈哈哈哈哈估计很大原因是由于阳澄湖的水质吧，阳澄湖水质清澈透明，活水性好，透明度高。并且富有丰富的矿物质，含钙、镁、硅、铝、氧比值高，正是螃蟹定居生长理想的处所。第二，阳澄湖水浅底硬，湖底底质好，比较适合螃蟹的生长环境。
阳澄湖大闸蟹特点是什么?
阳澄湖大闸蟹本身就拥有四个与众不同的特点：一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空。
外形上阳澄湖大闸蟹的特点是：青背，白肚，金爪，黄毛 味道上阳澄湖大闸蟹相比其他大闸蟹，肉质更细嫩，味道更鲜美，乃是蟹中极品。蒸熟以后，蟹黄呈现出诱人的橙色，且饱满细腻，入口甘甜美味。
大闸蟹，标志性的特点是青背白肚、金爪黄毛，根据栖息地的不同，也被称为湖蟹、河蟹、江蟹、塘蟹、稻（田）蟹等。它的学名是中华绒螯蟹，阳澄湖大闸蟹是早年间美食界公认的三大名蟹之一，是名副其实的蟹中之王。蟹壳中的虾青素遇热变色，呈现出令无数食客垂涎的橘红。
看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
阳澄湖大闸蟹真的那么好吃吗?
1、恰逢蟹季的时候大闸蟹口感最好，肉质鲜嫩、入口微甜，蟹黄蟹膏均非常饱满，蟹爪壮实。大闸蟹分雄蟹和雌蟹，最富含营养的部位就是蟹黄和蟹膏。去年国庆节假日在苏蟹阁阳澄湖大闸蟹购买了一盒大闸蟹现货，自己家人品尝，非常爱吃。
2、阳澄湖大闸蟹是中国著名的水产特产，享有极高的声誉。阳澄湖大闸蟹之所以受到如此推崇，首先得益于其独特的生长环境。阳澄湖位于中国江苏省苏州市，水质清澈，湖泊底泥丰富，这为大闸蟹提供了优越的生长条件。这里的湖水富含矿物质和微量元素，有助于大闸蟹形成饱满、鲜美的肉质。
3、大闸蟹富含高蛋白、低脂肪的营养成分。它所含有的丰富的氨基酸、天然维生素、微量元素等营养成分有助于提升人体免疫力、预防疾病、促进健康。阳澄湖大闸蟹好吃是有其自身的优势的，不仅是因为生长环境、食用方式多样、营养丰富，更重要的是每一只大闸蟹都是无与伦比的美味享受，让人回味无穷。
4、阳澄湖大闸蟹有名的原因如下：味道绝赞。阳澄湖水质较好，养出来的大闸蟹吃起来口感清甜，肉质鲜美，质量相当高。阳澄湖大闸蟹活动区域大。阳澄湖大闸蟹活动水域比较宽广，肉质比较紧致，外壳相对较脆，食用效果好。产量偏少。阳澄湖大闸蟹生长条件较为严苛，产量偏少。
5、这与阳澄湖莲花岛的特殊生态环境有关。水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫，所以，阳澄湖莲花岛的大闸蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。
6、正宗的阳澄湖大闸蟹，饱满金黄，香气迷人，肉质鲜美甘甜，口感鲜美。可以蒸得更健康养生，最后等到黄腻腻的时候，才是最好吃的时候，也唯有清蒸最好吃。打开蟹壳，是丰满的蟹黄，味道奇鲜，蟹肉鲜嫩甜滑，膏黄肥润绵软。
关于阳澄湖珍味大闸蟹，以及阳澄湖珍味大闸蟹怎么样的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
