小龙虾做法和黄瓜-小龙虾烧黄瓜有毒吗

本篇文章给大家分享小龙虾做法和黄瓜，以及小龙虾烧黄瓜有毒吗对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

小龙虾带黄瓜的家常做法如下：准备材料主料：小龙虾一斤半，黄瓜半根。辅料：橄榄油适量，八角一颗，桂皮半块，郫县豆瓣酱适量，香菜一小把，盐一小勺，料酒适量，鸡精适量，白砂糖适量，干辣椒三个，生姜八片，蒜子八颗，香叶三片。处理小龙虾买回来的小龙虾在自来水下用牙刷一个个刷干净，控干水分备用。

在烹饪前，需将小龙虾处理干净。将小龙虾在自来水下用牙刷逐个刷洗，确保每个角落都清洁干净，然后控干水分备用。同时，将黄瓜和香菜切段备用。接下来是炒制过程。冷锅中多放些油，先爆香生姜、蒜子、香叶、干辣椒、桂皮和八角，为菜肴增添香气。待香味出来后，加入处理干净的小龙虾进行爆炒。

（图片来源网络，侵删）

小龙虾黄瓜的做法如下：准备食材小龙虾：洗净并控干水分备用。确保小龙虾的新鲜度，这是制作美味菜肴的关键。黄瓜：清洗干净后切成段。黄瓜的清新口感能与小龙虾的鲜美相互映衬。香菜：切段备用。香菜不仅能增加菜肴的香气，还能提升整体口感。

用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间拧出虾线。沥干水分后，撒少许淀粉抓匀（让肉质更嫩），再冲洗一遍。过油锁鲜油温7成热（180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出（高温锁住水分，肉质更弹）。炒香底料锅中留底油，爆香葱姜蒜，加干辣椒、花椒、八角、香叶炒出香味。

洋葱切丝炒软，加2勺酱油+1勺味淋+少许水煮成酱汁；放入小龙虾肉煮1分钟，淋入蛋液半凝固后关火；盖在米饭上，撒木鱼花和海苔碎。

（图片来源网络，侵删）

处理龙虾：刷洗腹部，剪去头部1/3（去沙囊），抽虾线（捏住尾部中间扭拉出）。过油：油烧至7成热，炸龙虾30秒至变红捞出（锁住鲜味）。炒料：余油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，加火锅底料炒化，放香料炒香。炖煮：倒龙虾翻炒，加啤酒没过龙虾，放生抽、糖，中火煮15分钟。

香菜切段，黄瓜切段，生姜切片，蒜子拍碎，干辣椒切段。爆香调料：冷锅多放些油，先爆香生姜、蒜子、香叶、干辣椒、桂皮、八角。爆炒小龙虾：香味出来后，加入处理干净的小龙虾进行爆炒，炒出小龙虾的香味。加入豆瓣酱：五分钟后，在锅中间空出油的地方加一勺郫县豆瓣酱，快速翻炒豆瓣酱，再与小龙虾一起翻炒一分钟。

加黄瓜条的小龙虾做法如下：准备食材主料：小龙虾一斤半，黄瓜半根。辅料：橄榄油适量，八角一颗，桂皮半块，郫县豆瓣酱适量，香菜一小把，盐一小勺，料酒适量，鸡精适量，白砂糖适量，干辣椒三个，生姜八片，蒜子八颗，香叶三片。处理食材小龙虾：在自来水下用牙刷刷洗干净，控干水分备用。

首先，精选辅料：橄榄油、八角、桂皮、郫县豆瓣酱、香菜、盐、料酒、鸡精、白砂糖、干辣椒、生姜、蒜子及香叶。这些调料将为小龙虾带来丰富的口感和层次。将小龙虾在自来水下用牙刷一个个刷洗干净，确保每个角落都清洁无垢，然后控干水分备用。接下来，将黄瓜和香菜切段，为菜品增添清新口感和丰富色彩。

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