接下来为大家讲解小龙虾超级麻辣做法，以及正宗麻辣小龙虾做法 小龙虾的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
- 1、麻辣辣卤小龙虾的做法步骤图,怎么做好
- 2、怎么做小龙虾才会麻辣诱惑好吃
- 3、怎么做麻辣小龙虾?
- 4、超级好吃的小龙虾做法好吃到舔手指
- 5、香辣小龙虾怎么做,又麻又辣鲜嫩入味,特别过瘾呢?
- 6、小龙虾麻辣香锅的做法
麻辣辣卤小龙虾的做法步骤图,怎么做好
处理小龙虾 小龙虾用刷子刷洗腹部和钳子，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间一片拧出虾线。清水反复冲洗至水清澈，沥干备用。 爆香调料 热锅倒油（稍多些），放姜片、大蒜、干辣椒、花椒爆香，加豆瓣酱炒出红油。放入八角、香叶、桂皮、草果等香料，小火炒1分钟出香味。
卤汤烧开后，加入香叶，桂皮，麻辣鲜，花椒和花椒油。调入盐和糖，试味道。中小火慢熬煮1小时 步骤 6 市场买的小龙虾，可以请老板帮忙处理清洗，去头，扯虾线，刷肚子。回家再过水两遍，沥干放一旁。步骤 7 锅内适量的油，大概能放6只小龙虾就可以了。
麻辣卤小龙虾的做法 材料：小龙虾 2斤葱姜蒜适量花椒适量干辣椒适量香叶适量八角适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量白糖适量清水适量油适量步骤：将小龙虾洗净，去掉虾肠，沥干水分备用。葱姜蒜切末，香叶切段。热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒、干辣椒、香叶、八角煸炒出香味。
食材：小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。小龙虾用刷子清洗干净。炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水。
卤小龙虾是一个麻辣味型的卤汤，如果不吃辣的朋友，就把郫县豆瓣酱、干红辣椒去除，做成原味卤汤，这样反而恰能彰显小龙虾原汁原味的清香滑嫩。卤制小龙虾的做法 原料：小龙虾、卤料、老抽、冰糖、姜、生抽、食用油。做法步骤：第1步、准备小龙虾20只，煲喜欢卤料一包。第2步、将小龙虾冲洗刷干净。
超简步骤：1 处理龙虾：小龙虾刷净（重点刷腹部），剪去头部前端（保留虾黄），扯掉虾线（捏住尾部中间一扭一拉）。2 快卤入味：锅中放少许油，爆香姜蒜和卤料（或料包），倒入小龙虾大火翻炒至变红。
怎么做小龙虾才会麻辣诱惑好吃
1、买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次，将水倒掉后，放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾，浸泡1个小时，以便更好的清洁。大葱切成1厘米长的小段，大蒜切片，姜去皮后切片。2）锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾，水再次沸腾后，焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫。
2、制作麻辣小龙虾需要准备以下材料：小龙虾、辣椒、花椒、姜、蒜、盐、料酒、醋等。
3、特色做法：麻小主要用四川特有的13种香料来制作，其中包括郫县豆瓣酱、***头辣椒、大红袍花椒、草果、肉蔻、紫苏等配料。这些香料的组合使得麻小具有独特的风味。名称来源：由于麻辣诱惑餐厅的麻辣小龙虾备受追捧，该餐厅部分门店已经将这道美食更名为“麻小”，以便更好地推广和记忆。
4、麻小：麻辣小龙虾。小龙虾个大味浓，做法别具特色，主要用四川特有的13种香料来做，其中有郫县豆瓣酱、***头辣椒、大红袍花椒、草果、肉蔻、紫苏等等配料，其味道很受人们喜爱。由于麻辣诱惑餐厅的麻辣小龙虾备受追捧，现麻辣诱惑餐厅部分门店已经将麻辣小龙虾更名为“麻小”。
5、小龙虾口味种类繁多，满足了不同食客的味蕾探索。从传统的十三香到新派的蒜蓉，再到香气四溢的油焖，口感清新的清蒸，麻辣诱惑的口味虾，甚至是夏季的冰镇和湖南的特色口味龙虾，每一种都有其独特的风味和魅力。
6、昨夜梦中花落闲潭，今晚只想小龙虾相伴。麻麻辣辣小龙虾，红红火火好口味，夏天就该这么吃！小龙虾在手，天下我有，吃货的幸福如此简单。每一口小龙虾都是对夏天的致敬，鲜美多汁真过瘾！小龙虾的麻辣诱惑，让人欲罢不能，一吃上瘾。夏天和小龙虾更配哦，冰镇饮料加小龙虾，快乐加倍。
怎么做麻辣小龙虾?
爆香调料：\- 热锅冷油（油稍多），先放葱姜蒜小火炸至微黄。\- 加干辣椒、花椒、八角、香叶炒10秒出香味。\- 放火锅底料+豆瓣酱，小火炒出红油。 炒龙虾：\- 转大火，倒入小龙虾翻炒至变红（约3分钟）。\- 沿锅边淋2勺料酒，挥发腥味。
麻辣小龙虾的制作方法如下：材料准备 主料：适量小龙虾，需清洗干净。 调料：辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱等。 辅助材料：油、盐、料酒等。制作步骤 处理小龙虾：将小龙虾清洗干净，去除虾线，剪去虾须和虾脚，以确保食用时的卫生和口感。
麻辣小龙虾的制作方法如下： 准备食材： 小龙虾适量 葱、蒜、姜适量 花椒、麻椒适量 香茅草适量 啤酒一罐 洋葱、青椒切块备用 清洗小龙虾： 使用牙刷将小龙虾仔细清洗干净，去除虾鳃和虾线，确保食用安全。 蒸制小龙虾： 将清洗好的小龙虾放入蒸锅中，用小火蒸制十分钟，使小龙虾初步熟透。
制作麻辣小龙虾的食材包括小龙虾500克，花椒25克，干辣椒25克，大葱一根，大蒜四瓣，姜50克，调料包括盐2汤匙（30克），酱油1汤匙（15ml），米醋1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），白糖1茶匙（5克）。
麻辣小龙虾的做法如下：准备材料 小龙虾500g 火锅底料30g 豆瓣酱30g 花椒粒适量 干辣椒适量 大洋葱一个 大蒜一个 老姜一块 葱一根 白糖适量 盐适量 料酒适量 处理小龙虾 将小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，确保干净卫生。 将清洗干净的小龙虾放入清水中浸泡10分钟，以待后续烹饪。
麻辣小龙虾的做法和配料如下：配料 主料：小龙虾21只辅料：青蒜适量、蒜头适量、小葱头适量、姜适量、香葱适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量调料：甜酱1勺、白酒少许、生抽适量、盐1勺半做法 准备小龙虾：小龙虾需要提前漂水几天，用牙刷刷干净表面，然后去头去虾肠，再次洗净备用。
超级好吃的小龙虾做法好吃到舔手指
1、啤酒小龙虾食材：小龙虾1000克、油适量、大蒜、小米辣3根、香菜少许。做法步骤：- 把小龙虾入锅加料酒煮两分钟盛出备用。- 把大蒜和小米辣搅碎备用。- 锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。- 倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽、勺麻油、一勺糖、少许盐调味炒匀，焖煮三分钟。- 撒香菜即可。
2、处理小龙虾 用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去掉沙囊），捏住尾部中间一片扭出虾线。沥干水分备用（避免下锅溅油）。 炸/煎小龙虾（二选一）家庭省油法：平底锅倒少量油，大火将小龙虾煎至变红捞出（约3分钟）。过油法：油温180℃炸1分钟，虾壳更酥脆。
3、锅中倒宽油（油量没过虾），烧至180℃（筷子插入冒泡）。小龙虾分批炸1-2分钟至变红捞出（高温锁住虾肉水分）。4 炒蒜蓉酱 锅留底油，小火下2/3蒜蓉、姜片、葱白，炒至微黄出香味。加1勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、半勺盐、少许白胡椒粉调味。
4、第一步【操作步骤】把买回来小龙虾清理干净（能够带一个胶皮手套就不会了），着手小龙虾用牙刷刷整洁它腹部。洗完之后拿剪刀减掉小龙虾虾脑的前半部分，把里边黑乎乎的胃袋都挑整洁。扯起虾尾巴中间那瓣，轻轻一拉，拖出虾线。所有剪好清除之后，再清洗一遍，放口袋里沥干水。
5、去腥秘诀：啤酒比料酒效果更好，还能带出甜味。若没有，可用清水+少许白糖代替。虾线处理：活虾建议烹饪前再抽虾线，否则肉质易松散。搭配建议：配面：汤汁拌面绝佳！冰镇饮品：搭配啤酒或酸梅汤解腻。
香辣小龙虾怎么做,又麻又辣鲜嫩入味,特别过瘾呢?
第一步麻辣小龙虾主要材料：小龙虾一斤半青瓜一根马铃薯一个辅材：豆瓣酱二勺龙虾调味料包一包八角2个白糖三勺小米辣适量辣椒一根姜片适量啤酒一瓶麻椒适量加工工艺：选择新鲜的小龙虾一斤半上下。我并没有让商家给我清除，因为我爱吃头内的黄，所以不将头除掉。拿回家自身清除就行了。
油烧至6成热（180℃），分批炸小龙虾30秒至变红捞出。这一步能锁住虾肉鲜嫩，壳更脆。炒香料：锅中留底油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，加1勺豆瓣酱炒出红油。放入火锅底料炒化，加一小块冰糖提鲜。焖煮入味：倒入小龙虾翻炒均匀，加生抽、蚝油、十三香调味。
开背：用剪刀沿虾背剪开1/3（更入味，但肉质会稍松散，可选）。2 炸虾定型（锁住鲜味）油温7成热（180℃），分批炸小龙虾30秒至变红捞出（高温快炸避免肉老）。3 炒制底料 锅中留底油，小火爆香姜蒜、葱段，加干辣椒、花椒、八角等香料炒出香味。
过油锁鲜（可选但推荐）锅中倒油（没过虾），烧至180℃（筷子插入冒小泡），分次炸龙虾30秒至变红捞出。这一步让肉质更紧实。 炒制底料 留底油（或新油），小火爆香姜片、蒜末、葱段，加干辣椒、花椒炒出香味。放入火锅底料炒化，加1勺豆瓣酱炒出红油（提升层次感）。
关键技巧 去腥：用啤酒代替水，既去腥又增香。辣度：怕辣可减少干辣椒，或用温水泡辣椒5分钟再炒，降低燥辣。配菜：可加黄瓜条、土豆片、魔芋等同煮，吸饱汤汁超美味！搭配建议 冰镇啤酒、酸梅汤解辣。
小龙虾洗净后直接焯水1分钟（水中加料酒、姜片）去腥。 锅中放油，爆香蒜末和现成的麻辣小龙虾调料（超市可买），倒入小龙虾翻炒。 加半碗水焖5分钟，收汁后撒芝麻。关键技巧： 去腥：用料酒或啤酒代替水，腥味更少。 辣度调整：怕辣可减少干辣椒，或用豆瓣酱代替部分火锅底料。
小龙虾麻辣香锅的做法
配料：莴苣叶适量，麻辣火锅底料适量，大蒜适量，食用油适量。
小龙虾麻辣香锅的做法如下：所需材料： 主料：小龙虾尾500克、冻豆腐200克、莴笋100克、土豆1个 辅料：莴苣叶适量、麻辣火锅底料适量、大蒜适量、食用油适量 制作步骤： 准备食材： 将土豆、莴苣、冻豆腐和大蒜分别整理干净备用。土豆和莴苣可以切成条状，以便后续烹饪。
加入配菜（如黄瓜、土豆）再煮3分钟。 收汁出锅：开大火稍微收汁，撒葱花或香菜即可。家庭快手版 简化步骤： 小龙虾洗净后直接焯水1分钟（水中加料酒、姜片）去腥。 锅中放油，爆香蒜末和现成的麻辣小龙虾调料（超市可买），倒入小龙虾翻炒。 加半碗水焖5分钟，收汁后撒芝麻。
麻辣香锅的做法如下： 准备食材： 主食材：呷哺呷哺小龙虾调味料一袋，火锅丸子500克，西蓝花、藕片、土豆片、白玉菇各适量。 配料：洋葱一个。 清洗切片： 将西蓝花掰成小朵，藕片、土豆片切片，与白玉菇一起清洗干净，备用。
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