红烧爆炒大闸蟹的做法-红烧爆炒大闸蟹的做法大全

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• 1、红烧大闸蟹怎么烧

红烧大闸蟹怎么烧

红烧太湖螃蟹的做法 原料：螃蟹三个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，葱、姜、食用油少量。 做法：将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃（土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的），备用。锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。

红烧螃蟹的做法 红烧螃蟹前需要将螃蟹充分清洗干净，尤其是螃蟹的腹部，需要用刷子清洗，可以在水中养半天的时间，有助于螃蟹吐清泥沙。将洗好的螃蟹打开外壳，去除蟹腮和蟹嘴，用刀切成小块备用。

姜片：适量 葱段：适量 料酒：适量 盐：适量 糖：适量 酱油：适量 老抽：适量 生抽：适量 鸡精：适量 1水淀粉：适量 步骤说明 下面是红烧螃蟹的制作步骤：将螃蟹洗净，去除腮和腹部杂质，用刀将蟹腿斩成段，备用。

烧螃蟹的家常做法如下：大闸蟹经过长途运输，我们可以拿水稍微给它刷一刷。这个蒸蟹啊，需不需要放很多佐料。螃蟹刷洗完毕，现在我们给它上锅蒸。我们锅内放的是冷水，然后把螃蟹肚皮朝上，放到蒸笼上。冷水上锅蒸，把火打开，水开之后，就是开始冒蒸汽之后，计时15分钟，是一个很合适的时间。

红烧螃蟹的做法。食材的选取：螃蟹6只。鸡爪5个。蛤蜊8个。适量的生姜。食用油适量。料酒适量。土豆两个。酱油适量。白糖适量。辣椒干适量。1年糕140克。1墨鱼粒70克。制作的步骤：我们先把螃蟹清洗干净然后切块。

大闸蟹的做法有以下几种： 蒸煮法：蒸约15分钟即可。 炖汤法：加入佐料、调料炖约1小时。 红烧法：加入佐料、调料翻炒加水炖煮约20分钟。 咖喱蟹：加入佐料、调料、咖喱粉、椰浆翻炒均匀后转炖煮约20分钟。

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