本篇文章给大家分享蒜蓉小龙虾做法小孩，以及蒜蓉小龙虾的做法视对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、蒜蓉小龙虾的做法步骤
- 2、蒜蓉小龙虾的家常做法简单
- 3、蒜蓉小龙虾最简单做法
- 4、蒜蓉小龙虾正宗做法
- 5、蒜蓉小龙虾的做法
蒜蓉小龙虾的做法步骤
清洗 小龙虾放入盆中，加清水和1勺盐浸泡30分钟吐沙。用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），捏住尾部中间一片扯出虾线。再次冲洗干净，沥干水分备用。 蒜蓉处理 大蒜剁成细蓉，分两份：一份用于爆香，一份最后提味。蒜蓉用清水冲洗后沥干（可减少苦味）。
处理小龙虾 清洗：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），保留虾黄；抽掉虾线（捏住尾部中间一扭一拉）。沥干：用清水冲洗后彻底沥干，防止油炸溅油。 炸制小龙虾（可选但推荐）油温七成热（180℃），分次炸小龙虾30秒至变红捞出。这一步锁住鲜味，肉质更紧实。
处理小龙虾：用刷子刷洗小龙虾腹部和钳子，剪去头部前1/3（去除胃囊），捏住尾巴中间一片拧出虾线。清水冲洗干净，沥干备用。 炸虾定型（可选但推荐）：油烧至6成热（约180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步锁住虾肉水分，更弹嫩。
蒜蓉小龙虾的家常做法简单
1、简单蒜蓉小龙虾的制作方法如下：准备材料 小龙虾1000克 姜片6片 大蒜45整个 葱白两根 香叶2片 盐少量 老抽1匙 糖3匙左右 生抽2匙 蚝油1匙 花椒适量 啤酒一罐 处理小龙虾 将小龙虾洗几遍，加入少量盐和白醋，这样可以使虾减少活动，便于处理。 用刷子刷干净每只虾，然后用剪刀从虾头处斜着剪掉一部分，再拉出虾线。
2、清洗：小龙虾用刷子刷净腹部和头部，剪去虾腮和虾线（捏住尾部中间一片扭出）。 去腥：用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗沥干。制作蒜蓉酱 蒜末处理：大蒜剁成细末（或料理机打碎），分两份（2/3用于炒制，1/3最后放增香）。
3、处理小龙虾 小龙虾刷净后，剪去头部1/3（去除胃囊），捏住中间尾翼拧出虾线。保留虾黄：剪头时倾斜剪刀，避免虾黄流失。2 蒜蓉分两次用（金蒜+银蒜）金蒜：2/3蒜蓉冷水冲洗后沥干（去苦味），160℃油温炸至金黄，加少许盐备用。
4、清洗：小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。 过油（可选）：热油下锅炸30秒至变红捞出（更香，懒人可跳过直接炒）。 炒蒜蓉 大蒜剁成末（或料理机打碎），清水冲一下沥干（防苦）。
蒜蓉小龙虾最简单做法
处理小龙虾：用刷子刷洗小龙虾腹部和钳子，剪去头部前1/3（去除胃囊），捏住尾巴中间一片拧出虾线。清水冲洗干净，沥干备用。 炸虾定型（可选但推荐）：油烧至6成热（约180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步锁住虾肉水分，更弹嫩。
处理小龙虾 清洗：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），保留虾黄；捏住尾部中间一片，抽出虾线。沥干：用厨房纸吸干水分，防止炸制时溅油。 炸制小龙虾（可选但推荐）油温六成热（180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步能锁住虾肉水分，口感更弹。
处理小龙虾 小龙虾刷净后，剪去头部1/3（去除胃囊），捏住中间尾翼拧出虾线。保留虾黄：剪头时倾斜剪刀，避免虾黄流失。2 蒜蓉分两次用（金蒜+银蒜）金蒜：2/3蒜蓉冷水冲洗后沥干（去苦味），160℃油温炸至金黄，加少许盐备用。
清洗：小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。 过油（可选）：热油下锅炸30秒至变红捞出（更香，懒人可跳过直接炒）。 炒蒜蓉 大蒜剁成末（或料理机打碎），清水冲一下沥干（防苦）。
蒜蓉小龙虾正宗做法
1、处理小龙虾 小龙虾刷净后，剪去头部1/3（去除胃囊），捏住中间尾翼拧出虾线。保留虾黄：剪头时倾斜剪刀，避免虾黄流失。2 蒜蓉分两次用（金蒜+银蒜）金蒜：2/3蒜蓉冷水冲洗后沥干（去苦味），160℃油温炸至金黄，加少许盐备用。银蒜：剩余1/3生蒜蓉，与金蒜混合后香味更有层次。
2、蒜蓉小龙虾的正宗做法如下：准备食材：将龙虾捡洗干净，确保龙虾体表无泥沙和杂质。大蒜头全部剁碎成蒜泥，备用。爆香蒜泥：热锅放油，油量需略多，以便充分煸炒蒜泥。放入葱姜爆香，待香味溢出后，将蒜泥放入锅中煸炒，直至蒜泥呈金***，香味浓郁。
3、处理小龙虾：用刷子刷洗小龙虾腹部和钳子，剪去头部前1/3（去除胃囊），捏住尾巴中间一片拧出虾线。清水冲洗干净，沥干备用。 炸虾定型（可选但推荐）：油烧至6成热（约180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步锁住虾肉水分，更弹嫩。
4、处理小龙虾 清洗：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），保留虾黄；捏住尾部中间一片，抽出虾线。沥干：用厨房纸吸干水分，防止炸制时溅油。 炸制小龙虾（可选但推荐）油温六成热（180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步能锁住虾肉水分，口感更弹。
5、炒蒜蓉 大蒜剁成末（或料理机打碎），清水冲一下沥干（防苦）。 热锅冷油（黄油更香），放一半蒜末小火炒至微黄。 加1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、半勺盐，翻炒出香味。 焖煮小龙虾 倒入小龙虾翻炒均匀，加啤酒（或清水）没过龙虾。
蒜蓉小龙虾的做法
1、用刷子刷洗小龙虾腹部和钳子，剪去头部前1/3（去除胃囊），捏住尾巴中间一片拧出虾线。清水冲洗干净，沥干备用。 炸虾定型（可选但推荐）：油烧至6成热（约180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步锁住虾肉水分，更弹嫩。
2、大蒜剁成细末（或用料理机打碎），用清水冲洗后沥干（可减少苦味）。将蒜末分成两份：2/3用于炒制，1/3最后提香。 炒制蒜蓉：热锅倒 多一点的油（约100ml），五成油温下2/3蒜末，中小火炒至微黄。加 1小勺盐、1勺白糖、1勺蚝油、半勺白胡椒粉，翻炒出香味后盛出备用。
3、清洗：小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。 过油（可选）：热油下锅炸30秒至变红捞出（更香，懒人可跳过直接炒）。 炒蒜蓉 大蒜剁成末（或料理机打碎），清水冲一下沥干（防苦）。
关于蒜蓉小龙虾做法小孩，以及蒜蓉小龙虾的做法视的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
