简略信息一览：
正宗油焖小龙虾的配方
首先，准备白寇2个，香果1个，以及新鲜的小龙虾5斤。调料方面，需准备生抽2勺，姜2块拍碎，盐6克，糖10克，老抽1/2勺，花椒一把，葱1根，大蒜2股，八角2个，桂皮1小段，砂仁2个，香叶2片，干辣椒5到6个，茴香少许，草果1个，白芷1片，丁香3个，良姜1个，当归少许。
主料：2500克小龙虾。配料：适量食用油、适量食用盐、适量香辣酱、适量生姜、适量大蒜、适量大葱、适量糖、适量胡椒粉、适量味精、适量醋、适量白酒。将小龙虾去肠洗净备用。准备好姜蒜大葱和香辣虾酱。热锅凉油内下入姜葱蒜煸香。
油焖龙虾正宗的做法窍门如下：准备食材：主料：小龙虾500g，啤酒1罐，小葱、生姜、大蒜适量。辅料：干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、白芷、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、甘草等香料，以及盐、白糖、生抽、香醋等调味料。
将小龙虾逐只清洗，处理到位后，控水备用。将配料洗净备好，洋葱切丝，独蒜去皮，生姜切厚片，大葱切段，红椒切片，豆瓣酱剁细，干香料（八角、香叶、桂皮、良姜、草果、小茴香、陈皮、花椒粒、干辣椒）用清水稍加淘洗备用。
正宗油焖小龙虾的配方和做法如下：工具/原料：小龙虾800g、食用油适量、盐适量、糖适量、啤酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、鸡汤浓汤宝适量、独蒜6颗、大葱1根、姜1个、干辣椒少许、花椒少许、八角2颗、桂皮1片、香叶3片、草果2颗、白扣5颗、小茴香1勺、丁香5颗、砂仁1颗、刷子、锅。
正宗油焖小龙虾的配方如下：主料：小龙虾750克。香料：干辣椒节15克、干青花椒5克、大红袍花椒5克、白芷3克、小茴香2克、桂皮2克、丁香3粒、去籽草果1个。
小龙虾家常做法***教程
1、放入辣椒和葱花爆炒 放入龙虾继续翻炒 倒入少许酱油 ，放入一点盐 ，继续翻炒 盛到盘中，可以享受美味龙虾了 小贴士 经过水煮的龙虾， 比较好炒，若简单的 ，也可以不用水煮直接炒。龙虾的吃法很多 也可以水煮龙虾或蒸龙虾，也可以油炸龙虾。
2、做小龙虾好吃又简单的方式如下（以蒜香龙虾为例）：准备食材如下：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。
3、烹饪步骤 1/5 大蒜切末，冲水洗去表面黏液。2/5 油温6成热（180℃），下洗净的小龙虾炸20-30秒，外壳变红后捞出。3/5 热锅少油，下葱姜、野山椒碎和蒜末爆香。4/5 加入小龙虾和野山椒水，加水没过2/3小龙虾，煮开后用10g盐、适量鸡精和2g糖调味。
4、以下是一份简单又好吃的麻辣小龙虾文字版教程，附带关键步骤说明，适合家庭操作。若需要***教程，可在抖音、B站或下厨房等平台搜索“家常麻辣小龙虾”，会有详细演示。
小龙虾怎么做好吃,私房小龙虾的家常做法
糖醋小龙虾的做法步骤 把酱油、醋、糖、香油、料酒调匀备用。把所有配菜切好备用。 锅中放油，油热后放虾进行煸炒。炒好出锅备用。 煸虾后剩下的油，加热，放入葱姜蒜，炒香。 放入配菜炒至5分熟。 把先前煸好的小龙虾放入，加入第一步中糖醋调味料，一起炒。
川香私房小龙虾的做法 洗净小龙虾，特别注意首先剪掉虾头。切好葱姜蒜 热油 将辣椒花椒香料泡好备用 将备料入锅并放入小龙虾，并加入豆豉和豆瓣酱 倒入一瓶啤酒爆炒 倒入老油 爆炒，收汤出锅。
步骤1：摘除小龙虾的头和尾巴，拉出虾线，然后清洗，用手搓洗至少3遍。最好用小牙刷一个个刷洗虾球。步骤2：将清洗干净的虾球放入容器，加入适量盐，搅拌均匀，腌制十来分钟。（这样做主要是为了杀菌杀虫）步骤3：准备辅料，拍松蒜瓣并去外皮，对半切，不要拍碎。干辣椒切成小段。
【 1 】蒜蓉香辣小龙虾的做法食材用料 小龙虾 2斤半、青椒 3根、小米辣 适量、土豆 一个、黄瓜 一根、大蒜 4头、大葱 2根、香菜 少许、姜 少许、啤酒 一罐。
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