接下来为大家讲解长江大闸蟹和阳澄湖大闸蟹区别，以及长江蟹和阳澄湖大闸蟹哪个好吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
螃蟹如何分类?
河蟹：河蟹学名中华绒螯蟹，属甲壳动物，分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，方蟹科。海水中繁殖，淡水里生长，喜掘穴而居，常匿居于江河、湖池的岸边，或隐藏在石砾、水草丛中。石蟹：石蟹别名篾蟹、溪蟹，为淡水和咸淡水产蟹，甲壳纲，+足目，溪蟹科，栖息溪流旁或溪中石块下。
梭子蟹：梭子蟹因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以ㄡ称“三疣梭子蟹”；面包蟹：面包蟹也称为镘头蟹、逍遥镘头蟹等，头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起，侧面具软毛。
根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹四种。河蟹以盘锦盘山县、河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以湖北武汉梁子湖、江苏苏州的阳澄湖、山东微山湖、南京高淳固城湖产的品质较好。海蟹，分布于中国南北各海域。
花蟹 花蟹名又叫远海梭子蟹，它的外壳就像梭子，所以被成为梭子蟹，其双螯非常尖锐，力度非常大。红蟹 红蟹也叫十字蟹，它的头胸甲也很宽，表面也比较光滑，螯脚比较粗壮，二指前面为深啡色，螯脚还带有***的斑纹，看起来辨识度非常高。
这些螃蟹该如何归类呢？这或许就是大自然的奇妙之处，事物总不按照人类的简单想法去安排分类。因此在此需特别为所介绍的陆做下一个界定。
螃蟹分哪些种类 梭子蟹 梭子蟹又叫白蟹，头胸甲形状和梭子相似而得名，属于节肢动物，雄性梭子蟹壳面为青色，雌性壳面为褐色，主要分布在日本、朝鲜、中国等地。
阳澄湖大闸蟹和河蟹一样吗?有什么区别?
是不一样的，大小是不一样的，味道也是不一样的，价格的差异是非常大的。
产地不同 阳澄湖大闸蟹：阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。阳澄湖是由古太湖在逐步演变、淡化过程中分化出的阳澄湖群的一个中心湖泊，南北长10千米，东西最大宽0千米，平均宽0千米。阳澄湖湖形不规则，湖岸曲折多褶，岸滩延伸宽阔，湖底平坦，底质坚硬，并由东北向西南逐步倾斜。
特产上的不同：盘锦河蟹，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。外观上的不同：盘锦河蟹，体型短粗而厚重，背壳色深，多黑色或铁青色。腹白，腿短，螯足多毛，仿佛戴着黑色毛手套。从大眼幼体到扣蟹，经过数次脱壳，蜕变为成蟹。
阳澄湖大闸蟹与盘锦湖河蟹的区别主要有外观、大小、味道这三种区别。从外观上一眼就能分辨出来，阳澄湖大闸蟹有青背、白肚、黄毛、金爪，而盘锦河蟹则有黑背、白肚、褐毛、短腿，个头上盘锦河蟹比阳澄湖大闸蟹要大一些。所以说从外观上也是比较好区分的。
大闸蟹一般是指阳澄湖大闸蟹，是河蟹的一种，但是大闸蟹和普通河蟹在味道、外观、价格、产地等方面有所不同。如果用同样的方法烹饪大闸蟹和普通河蟹，大闸蟹的味道却要比普通河蟹的味道更鲜美一些，大闸蟹的肉质结实，入口顺滑且略微带些甘甜，而普通河蟹肉质虽然嫩，却比不上大闸蟹的肉质更加肥美。
阳澄湖大闸蟹和河蟹的本质区别从它们二者外表上来看是不一样，从外表上来看两者是没有什么一不样的，当时吃起来就不一样了。如果两种蟹同时都去清蒸，阳澄湖大闸蟹肉甘甜而鲜，且没有异味，而普通河蟹壳上有怪味，肉微甜不鲜。
关于长江大闸蟹和阳澄湖大闸蟹区别和长江蟹和阳澄湖大闸蟹哪个好吃的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于长江蟹和阳澄湖大闸蟹哪个好吃、长江大闸蟹和阳澄湖大闸蟹区别的信息别忘了在本站搜索。
