简略信息一览：
- 1、麻辣小龙虾的做法步骤
- 2、麻辣小龙虾的做法和配料
- 3、家常小龙虾最简单做法
- 4、小龙虾的家常做法
- 5、小龙虾做法及配料
麻辣小龙虾的做法步骤
1、小龙虾需要提前漂水几天，用牙刷刷干净。去头去虾肠，洗干净后备用。准备辅料：青蒜和香葱洗干净切段备用。姜和蒜切片，葱头切丝备用。花椒一小把，干辣椒切段备用。炒制香料：锅热后注入适量油，倒入部分青蒜、香葱、葱头、姜和蒜片一起爆香。再倒入干辣椒、花椒和八角一起翻炒，直至干辣椒变色。
2、将洗好的小龙虾倒入锅中，加入适量的料酒，翻炒至龙虾不再挣扎，这一步是为了让龙虾熟透并去腥。加入调料继续翻炒：将香叶、八角、草果等调料加入锅中，继续翻炒。由于龙虾壳较硬，需要较长时间才能入味和熟透。加水炖煮：适当地加入水，保持翻炒的状态大约15分钟，让龙虾充分吸收调料的味道。
3、麻辣小龙虾最正宗的做法如下： 准备材料： 主料：新鲜小龙虾1斤。 辅料：洋葱、小米辣、香菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶、啤酒、酱油、辣椒酱、鸡精、香油、盐、白酒。 处理小龙虾： 将小龙虾放入清水中浸泡三个小时，每小时换一次水，并加入几滴香油和适量盐，帮助龙虾排出体内污物。
4、处理小龙虾：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），揪住尾部中间一片扯出虾线。沥干水分备用（怕溅油可先用厨房纸吸干）。 炸/煸龙虾（可选但推荐）：锅中倒多些油，烧至七成热（筷子插入冒小泡），下小龙虾炸30秒至变红捞出。
5、麻辣小龙虾和湖南口味虾的做法如下：麻辣小龙虾的做法： 主料：小龙虾500g。 辅料：油、盐、麻辣酱、香菜、蔬之鲜、生姜、大蒜。 清洗与处理：将清洗好的小龙虾剪去虾头虾枪，再次清洗3~5遍以确保干净。 调制酱汁：干辣椒切段，加入一整包小龙虾调味料和半碗清水搅拌均匀备用。
6、最正宗的麻辣小龙虾做法如下：准备用料 小龙虾 姜、葱、蒜 豆瓣酱 生抽、老抽、蚝油、糖 小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒 啤酒 处理小龙虾 用刷子刷干净小龙虾的背部和腹部，确保干净卫生。 抓住小龙虾的所有小脚往外拔，以去除腮部。 抓住尾巴中间的一片往外拔，以抽出虾线。
麻辣小龙虾的做法和配料
1、麻辣小龙虾的做法和配料如下：配料 主料：小龙虾21只辅料：青蒜适量、蒜头适量、小葱头适量、姜适量、香葱适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量调料：甜酱1勺、白酒少许、生抽适量、盐1勺半做法 准备小龙虾：小龙虾需要提前漂水几天，用牙刷刷干净表面，然后去头去虾肠，再次洗净备用。
2、麻辣小龙虾最正宗的做法如下：材料准备： 主料：小龙虾1斤。 辅料：洋葱1头、小米辣5颗、香菜2颗、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶适量。制作步骤： 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中养三个小时，每小时换一次水。之后在水中放几滴香油和适量盐，让龙虾吐尽污水。
3、主料：小龙虾21只。辅料：青蒜、蒜头、小葱头、姜、香葱、花椒、八角适量。配料：甜酱、白酒、生抽适量。处理小龙虾：小龙虾需要提前漂水几天，用牙刷刷干净。去头去虾肠，洗干净后备用。准备辅料：青蒜和香葱洗干净切段备用。姜和蒜切片，葱头切丝备用。花椒一小把，干辣椒切段备用。
4、麻辣小龙虾的做法及配料如下：配料： 小龙虾：3斤 调料包：1袋 香菜：两三根 油：适量 酒水：适量 做法： 清洗小龙虾：将小龙虾仔细清洗干净，确保无泥沙和杂质，然后沥干水分待用。 炒制小龙虾：锅中加入适量的油，油热后放入小龙虾，翻炒至轻微变色后捞出，放在盘子里备用。
5、麻辣小龙虾 配料：豆瓣酱、八角、桂皮、花椒粉、葱姜蒜、食盐、料酒、干辣椒。 做法： 将切好的葱姜蒜和豆瓣酱放到锅中炒香。 将小龙虾倒入锅中一起翻炒，使调料与小龙虾均匀混合。 加水或啤酒烹煮，煮的时间约半个小时到四十分钟左右，确保小龙虾入味且消毒彻底。
6、麻辣小龙虾的做法及配料如下：配料： 小龙虾：3斤 调料包：1袋 香菜：两三根 油：适量 酒水：适量 做法： 清洗小龙虾：将小龙虾仔细清洗干净，去除泥沙和杂质，待用。 炒龙虾：锅中放入适量的油，油热后放入小龙虾翻炒，炒至轻微变色后捞出，放在盘子里备用。
家常小龙虾最简单做法
处理龙虾：小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。清水冲洗2-3遍，沥干备用。 爆香调料：热锅倒多些油，下葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加火锅底料（或豆瓣酱）炒出红油。 炒龙虾：倒入小龙虾大火翻炒至变红（约3分钟），加生抽、糖、盐调味。
啤酒 1罐（或清水）盐、糖、生抽、蚝油 适量 香菜/葱花 少许（装饰）步骤：处理小龙虾：用刷子刷洗虾腹和钳子，清水冲洗2-3遍。剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间一片扯出虾线（嫌麻烦可省略，吃时再处理）。
清水 适量 做法： 清洗处理：小龙虾用刷子刷洗腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊，保留虾黄），抽掉虾线（捏住尾巴中间一扭一拉）。冲洗干净后沥水。 蒸制：蒸锅加水，放入姜片和料酒，水烧开。小龙虾平铺在蒸屉上，撒少许盐。大火蒸8-10分钟（虾壳变红即可，时间过长肉会老）。
小龙虾的家常做法
1、家常小龙虾的做法其实并不复杂，只要掌握几个关键步骤，就能做出香辣入味的小龙虾。
2、红烧小龙虾的家常做法如下：准备食材 主料：小龙虾适量。 调料：食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜少许、八角6瓣、花椒少许、干辣椒适量、蚝油2大勺、茴香少许、豆豉适量、白芝麻适量、白糖少许、胡椒粉少许、鲍鱼汁适量、绍酒适量、香油几滴。
3、麻辣小龙虾 材料：小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒 做法： 提前刷洗小龙虾，浸泡10分钟后备用。 切好葱段、老姜、大蒜、洋葱、干辣椒，炒香火锅底料、豆瓣酱，加入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片。
4、麻辣小龙虾 材料：小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒 做法： 提前准备好原材料，用刷子刷洗小龙虾的头部和尾部，浸泡10分钟后待用。 将葱切段，老姜、大蒜切片，洋葱切片，干辣椒切段。
5、小龙虾的家常做法要突出鲜香入味、肉质弹嫩，同时操作简单易上手。
6、小龙虾，又称作龙虾仔或红龙虾，是一种非常受欢迎的水产食材。它肉质鲜美，营养丰富，是许多人餐桌上的美味佳肴。
小龙虾做法及配料
1、麻辣小龙虾 配料：豆瓣酱、八角、桂皮、花椒粉、葱姜蒜、食盐、料酒、干辣椒。 做法： 将切好的葱姜蒜和豆瓣酱放到锅中炒香。 将小龙虾倒入锅中一起翻炒，使调料与小龙虾均匀混合。 加水或啤酒烹煮，煮的时间约半个小时到四十分钟左右，确保小龙虾入味且消毒彻底。
2、方法一： 准备食材：小龙虾3斤，生姜一小块，高度白酒45克，桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、陈皮、香果、栀子、白芷、良姜适量，花雕酒5L，黄冰糖300克400克，盐约20克。 清洗小龙虾：将小龙虾刷洗干净备用。
3、配料 主料：小龙虾21只辅料：青蒜适量、蒜头适量、小葱头适量、姜适量、香葱适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量调料：甜酱1勺、白酒少许、生抽适量、盐1勺半做法 准备小龙虾：小龙虾需要提前漂水几天，用牙刷刷干净表面，然后去头去虾肠，再次洗净备用。
4、小龙虾的做法及配料如下：配料： 小龙虾 辣椒粉 花椒 八角 草果 桂皮 小茴香 白芷 香叶 陈皮 小葱 姜片 油 糖 盐 料酒 生抽 老抽 醋 鸡精 做法： 准备食材：将买来的小龙虾放在水中养几个小时，让其吐出泥沙，然后用刷子仔细刷洗干净。小葱洗净切段，姜切片备用。
5、用牙刷逐个刷洗腹部、钳子根部（脏污集中处），剪去头部前端（去除砂囊），拽出虾线（尾部中间一片扭断拉出）。（介意虾黄可保留头部，但务必冲洗干净） 油炸（可选但推荐）沥干水分后，180℃油温炸30秒至壳变红，捞出备用。这样肉质更紧实，且锁住鲜味。
6、麻辣小龙虾的做法步骤如下：准备食材：主料：小龙虾21只。辅料：青蒜、蒜头、小葱头、姜、香葱、花椒、八角适量。配料：甜酱、白酒、生抽适量。处理小龙虾：小龙虾需要提前漂水几天，用牙刷刷干净。去头去虾肠，洗干净后备用。准备辅料：青蒜和香葱洗干净切段备用。姜和蒜切片，葱头切丝备用。
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