阳澄湖大姐大闸蟹蟹的做法-阳澄湖大闸蟹的做法和吃法***

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简略信息一览：

• 1、阳成湖大炸蟹怎么吃?

阳成湖大炸蟹怎么吃?

1、吃螃蟹时，可以先剪去蟹脚和蟹钳，然后揭开蟹壳，去除蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹鳃等不可食用的部分，最后品尝蟹肉和蟹黄。注意事项： 确保螃蟹完全熟透再食用，以避免食物中毒。 吃螃蟹时，注意去除不可食用的部分，以确保食用的安全和健康。 阳澄湖大闸蟹肉质鲜美，但不宜过量食用，以免对身体造成负担。

2、阳澄湖牌大闸蟹做法：把大闸蟹放在清水里洗净，养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状；把姜末、香醋、白糖调和成蘸料；向锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右即熟；取出后解去细绳，装入盘中即可。

3、为了驱散大闸蟹的寒气，可以选择将活蟹腹部朝上放入蒸锅中，加入几片紫苏叶共同蒸制15至20分钟。 ***用水煮法时，需将水烧开后，再将清洗干净的大闸蟹腹部朝上放入锅中煮约7分钟，直至熟透。 品尝大闸蟹时，首先应享用钳子和爪子，避免过早打开蟹盖导致热气散失。

4、首先我们先用小刷子给大闸蟹来个洗刷刷。阳澄湖蟹因湖水水质清纯，水深底硬，所以身上泥土较少会更干净一些，当然因此也会较贵咯，不过清洗时确实没什么太多泥土。将大闸蟹仰着放在炒锅里，加入1/4碗的清水。

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