拳头母做法大闸蟹-拳头母的制作方法

接下来为大家讲解拳头母做法大闸蟹，以及拳头母的制作方法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

首先，我们将买来的螃蟹（一般商家给捆好了），放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来；冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。

首先将螃蟹清洗干净后背部一开二，可以让卖螃蟹的帮忙处理。然后加入一勺料酒和适量姜丝抓几下，腌制15分钟左右，主要是为了去腥味。腌制好的螃蟹切开那面粘干淀粉，放入油锅煎炸，油不需要太多，大约10分钟，煎炸至外皮都是酥脆的捞出放在一旁。

（图片来源网络，侵删）

用料：大闸蟹5只、生姜1块、黄酒40克。做法：大闸蟹刷洗干净后绑起来。生姜切片铺在锅底。大闸蟹肚子向上放入锅中。倒入黄酒。大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10分钟-15分钟左右。差不多收干水份就可以关火出锅了。趁热食用。

螃蟹不知道怎么做？分享给你八种家常的螃蟹做法，味道都很好吃蒜蓉蒸梭子蟹食材：螃蟹四只、葱花适量、大蒜一个半、蒸鱼豉油三勺、醋半勺，盐一小勺、白糖半勺、生姜10片。步骤：清洗螃蟹打开壳，把里面脏东西处理一下，每只螃蟹切成四块。

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

（图片来源网络，侵删）

大闸蟹的做法有以下几种：蒸煮法：蒸约15分钟即可。炖汤法：加入佐料、调料炖约1小时。红烧法：加入佐料、调料翻炒加水炖煮约20分钟。咖喱蟹：加入佐料、调料、咖喱粉、椰浆翻炒均匀后转炖煮约20分钟。

大闸蟹刷洗干净，一半生姜切片，一半生姜切末，蒜瓣去皮切末。锅中倒适量水，加生姜片将水煮开。水烧开后，放大闸蟹，开始煮大闸蟹。大闸蟹煮大约10分钟。加食盐调味。大闸蟹捞出，去掉绳子，在碗中加生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃。

我认为大闸蟹清蒸最好吃，清蒸大闸蟹的做法如下：将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水并放入紫苏，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝，盖上锅盖蒸15分钟左右即可出锅。

做法先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。

大闸蟹3只、姜1小块、大蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml、香油2滴。大闸蟹的做法：将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右。老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。

首先要准备新鲜的猪瘦肉以及猪肉筋，然后把它们弄成肉泥，再把它们放进冰箱冷藏，时间是一个小时。然后把肥油切成是小丁的形状，再把它冷藏半个小时的时间，然后和蒜泥以及肉泥一起混合均匀。混合好以后再把肉泥冷藏半个小时时间，然后就做成拳头的形状。

步骤准备好材料。锅内热油，下葱末炒香。放入四季豆煸炒。加入拳头母炒出香味。加点盐。少许酱油。倒一点料酒。最后加入味精即可。最后加入味精即可。拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料，广受欢迎的闽南风味小吃。

步骤：将双色肉粿切成小条切葱花起一油锅加入双色肉粿，炒点边有点焦黄加入葱花加入少许的盐盛盘四季豆炒拳头母主料拳头母1个，辅料，油适量，盐适量，酱油适量，四季豆适量，料酒适量，味精适量，葱末适量。步骤准备好材料。

关于拳头母做法大闸蟹，以及拳头母的制作方法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。