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青瓜可以煮龙吗
可以的，青瓜可以煮龙虾，这里有青瓜煮小龙虾的做法。黄瓜小龙虾的食材。小龙虾1千克，黄瓜1根，大蒜10克，生姜10克，香叶三片，茴香5克，八角3克，大葱1根，青椒2个，花椒5克，十三香粉适量，料酒少许。黄瓜小龙虾的做法。大蒜切成片，生姜切成片，大葱切成小段，备用。
准备用料。龙头鱼、番茄、白糖、青瓜。龙头鱼洗干净，切成一片一片的，洒上炸粉，搅拌均匀。油锅加热，龙头鱼放入锅炸至金黄。捞起，沥干油份。番茄 、青瓜切粒备用。另起锅、加入半碗水，放入切好的番茄粒跟青瓜，加入适量白糖，煮开。
淋一点柠檬水去腥提鲜，再拌入油醋汁就可以吃。青瓜龙骨汤原材料：青瓜一斤（应该用老黄瓜）、薏米仁二两、猪骨头一斤、红枣五粒。作法：猪骨头清洗干净，切片，焯水。其它的材料清洗干净预留，青瓜切片。水焯滚，添加之上所有资料，用猛火煮十分钟，后转文火煮两个半小时，添加调味品就可以喝。
在一个小碗中，加入适量的水和糖，煮沸后加入切好的番茄和青瓜，继续煮至汤汁变得浓稠。最后，将这道浓稠的酱汁淋在炸好的龙头鱼片上，美味的龙头鱼料理就完成了，可以直接装盘享用。
加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。营养价值：小龙虾的钙质含量高于大多数淡水虾与海水鱼虾类，氨基酸组成又优于肉类，含有人体需要的必须氨基酸等，容易被人体消化吸收。
太过瘾了在家就能吃上新鲜的小龙虾
1、小龙虾处理：先过水，加盐和醋泡20分钟，刷洗后剪头去内脏，拔虾线，冲净。 准备调料：大蒜剁成蒜蓉，玉米和青瓜切块，香菜和大葱切段，姜切片，小米椒切粒。 炒小龙虾：热油锅，下小龙虾炒至变红捞出备用。 炒调料：另起锅，热油下蒜蓉、小米椒、大葱和姜炒出香味，加小龙虾翻炒均匀。
2、打开锅盖倒入剩下的蒜蓉，放适量的胡椒粉。 放入香菜翻炒均匀即可出锅。 往年想吃小龙虾都是直接到饭店里吃，今天心血来潮想给自己做个最爱的蒜蓉小龙虾。
3、将龙虾尾放入锅中，再倒入适量食用油翻炒，然后倒入一罐啤酒（两斤半龙虾一罐啤酒刚好），大火烧开以后，转小火焖煮20分钟。收汁：20分钟后改大火，将汤汁收浓，撒入小葱碎和蒜沫继续翻炒几分钟即可出锅。小贴士：龙虾尾应该选择新鲜的虾尾。直接选用虾尾可以省去处理整只小龙虾的过程。
4、处理小龙虾 清洗：使用刷子将小龙虾的腹部仔细刷洗干净，以去除表面的污垢。 去虾线：找到虾尾中间的一节，旋转45度后扯掉虾线，以去除小龙虾体内的脏物。 炸制小龙虾 热油：将油锅烧到7成热。 炸小龙虾：放入处理干净的小龙虾，开中大火炸半分钟。
5、锅中放入适当油放入豆豉，和蒜头末煸香调料色调放入炸好的蒜泥，就可以起锅装在碗里预留。调节的汁浇入小龙虾上，放笼屉蒸8min，就可以起锅。锅中烧滚油浇在蒸熟的小龙虾上就可以服用。一道蒜香蒸小龙虾做好准备，肉嫩味鲜，老少皆宜。
湖南小吃麻辣小龙虾怎么做?
1、将小龙虾清洗干净，装盘备用。青瓜切滚刀块，洋葱切片，青椒切块，小葱切段，指天椒切小段，大蒜子，姜切片。备好花椒，麻椒，香叶，桂皮，八角。锅洗净，放入适量的油，六成热时，放入姜蒜。爆香姜蒜，然后放入花架、麻椒、八角、桂皮、草果。
2、可以在清洗之前往小龙虾的水盆中倒入适量的小苏打方便清洗，在清洗的时候一定要注意安全，不要被龙虾的夹子夹到手。然后就是对龙虾的腌制了，在龙虾里面加入适量的料酒，生抽，葱姜和食盐腌制15分钟以上。
3、麻辣小龙虾，简称麻小，湖南特色小吃，又叫口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾等。以小龙虾制成，口感麻辣鲜香。料：小龙虾（去头）、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、黄酒、盐、味精、鸡精、胡椒、调和油 做法：将锅放在旺火上烧热后，倒入适量调和油。
香辣小龙虾怎么做,又麻又辣鲜嫩入味,特别过瘾呢?
1、青虾红虾：专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾，虾壳较软，肉质鲜嫩，做熟后颜色发黄，一般在五月份比较多。红虾是脱完壳后长了一段时间的虾，肉质紧实，口感Q弹，做熟后颜色深红。总结来说，青虾是小龙虾中的水嫩妹纸/小鲜肉，红虾是肌肉汉子（男汉子女汉子都是汉子）。
2、第二步：制作龙虾的过程 起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放入锅中，爆香！（油要多放一些，辣椒要大火爆香）再放入豆瓣酱，再进行翻炒，爆出香味！把清洗好的龙虾倒入进炒好配料的锅中进行翻炒！如果吃的辣一些的话可以加点小辣椒！继续翻炒。
3、调味：一分钟后放入盐、酱油和料酒，稍微闷一下，让小龙虾充分吸收这些调味料的味道。 加水继续煮：待桂皮、八角的香味浓郁时，再加适量水，确保小龙虾能充分烹煮入味。 收汁出锅：继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅享用了。此时的小龙虾肉质鲜嫩，麻辣味十足。
4、锅中放油，开火把花椒爆香，直至闻到麻香味。加入葱段和姜片，用大火爆香。爆炒小龙虾：倒入清洗干净的小龙虾，进行爆炒。加入适量的盐、醋、鸡精、干辣椒、老抽和白糖，继续爆炒，使小龙虾充分吸收调料的香味。加水焖煮：加入适量的水，水量基本与小龙虾平齐，以便更好地入味。
麻辣龙虾怎么炒才入味好吃
炒龙虾：将清洗干净的龙虾放入锅中，大火爆炒，淋入适量的料酒去腥增香。 调味：根据个人口味加入生抽、老抽调色，白糖提鲜，盐调味。也可以加入适量的火锅底料或豆瓣酱增加麻辣味道。 炖煮入味：加入适量的水或啤酒，水量能浸没龙虾为宜。大火烧开后转中火炖煮，让龙虾充分吸收调料的味道。
将洗净的小龙虾放入锅中，大火翻炒均匀，使每只小龙虾都裹上麻辣底味。淋入适量的白酒、生抽、老抽，加入白糖，继续翻炒，炒出香味。加入热水烧煮：翻炒均匀后，倒入热水，水量需浸没龙虾。加盖大火烧开后转中火，烧到小龙虾熟透。
要炒出入味好的麻辣龙虾，可以按照以下步骤进行：清洗小龙虾：用干净的水将小龙虾冲洗干净。左手捏住小龙虾的背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗小龙虾的表面，确保刷洗干净。剪去小龙虾的长须，并剪去虾头。将刷洗干净的小龙虾浸泡在清水中，加入少许醋，浸泡10分钟后捞出沥干。
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