简略信息一览：
虾蟹煲的做法
1、新鲜虾：500克 新鲜螃蟹：2只（根据个人口味可增减） 豆腐：150克 青蒜：适量 姜丝：适量 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 清汤或高汤：适量 做法： 将虾剥去壳，保留虾头和虾尾。螃蟹洗净，剥去蟹壳，将蟹肉掰成小块备用。
2、准备适量的螃蟹和对虾，还需要八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜等调料，以及麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱各一勺。将大闸蟹清洗干净，然后对半切开。将处理好的大闸蟹裹上一层淀粉，用五成热的油温放入锅中炸制。待螃蟹炸透后，捞出沥干油分。
3、主料：青蟹2只、明虾150克、土豆1个。辅料：油适量、盐适量、罗宋汤料适量、***梗适量、年糕适量、酱油适量。步骤：压住大蟹脚及蟹背。用筷子对准蟹嘴刺入再剪去蟹绳，用牙刷刷洗蟹身至干净再对切蟹，去除杂质，大蟹脚用刀微拍至裂壳。将土豆去皮，切块。
香辣蟹煲的做法步骤图,香辣蟹煲怎么做好吃
烹饪步骤 1/15 大闸蟹切成两份把切口粘上面粉，大蒜拍一下，生姜切片，罗氏虾，文蛤洗净备用。
清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分钟。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。捞出。准备秘制香辣油用料。洋葱切丝。干辣椒剪段。青辣椒切段。1炸过大闸蟹的油继续炸洋葱丝。1放入豆豉和豆瓣酱炒香。1放入全部香料小火炒香。
接下来，将螃蟹杀好，去除不能食用的部分，清洗干净。同时准备好葱姜蒜辣椒，以及切好的鸡脚。鸡脚先放入水中煮，加入姜片和料酒，放一点点盐，这样可以使鸡脚更加鲜美。接着，将葱姜蒜末辣椒与豆瓣酱一起炒香，为后续的烹饪打下基础。
海鲜麻辣香锅做法大全
海鲜麻辣香锅的制作方法如下：准备食材 主料：虾10只，墨鱼1只，大闸蟹1只，五花肉60克。
将海鲜洗净备用，并可根据个人喜好修剪整齐。 将洋葱切块，青蒜切段，葱姜蒜切末备用。 热锅冷油，放入切好的洋葱块煸炒出香味。 加入切好的葱姜蒜末炒出香味。 加入郫县豆瓣酱炒出红油。 加入适量的切好的辣椒，继续炒出香味。 加入一些酱油，起锅前加入少量糖提鲜。
准备工作：虾处理干净，土豆、莴笋去皮切块，豆腐皮、牛百叶切丝，芹菜切段，葱切段，姜切片。海鲜麻辣香锅的做法锅烧热，倒入适量油，油热后，放入葱姜蒜爆香。闻到香味后，放入处理后的鲜虾。翻炒至虾变色，加入花椒粒。再加入干辣椒。翻炒均匀后，加入土豆块。
海鲜麻辣香锅的家常做法如下：食材：鲜虾、鱿鱼、鲜贝、豆芽、豆皮、青笋、木耳、鱼丸、虾饺、骨汤底料、豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜泥、白胡椒粉、料酒、生抽、盐。步骤：将鲜虾去壳去泥线，鲜贝切块，鱿鱼切花刀，豆皮切丝焯水捞出，木耳提前泡发洗净，豆芽洗净去头部。
海鲜麻辣香锅的做法：所有食材洗净，改刀处理好。鲜鱿鱼，西兰花，青口入热水中焯烫沥干水备用。土豆片，杏鲍菇片，莲藕片，鲜虾入油锅炸香炸熟，沥干油备用。小火把菜籽油炸香，放入姜蒜粒，洋葱粒，花椒，干辣椒段炒香。把之前焯过水和炸熟的食材全部放入锅中翻炒。
虾蟹煲的做法和材料
1、螃蟹适量，对虾适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量，麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱各一勺。把大闸蟹清洗干净，对半切开。大闸蟹裹一层淀粉，五成油温，放入锅里炸。炸透捞出沥干。锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜，下锅爆炒出香。加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱。
2、材料： 新鲜虾：500克 新鲜螃蟹：2只（根据个人口味可增减） 豆腐：150克 青蒜：适量 姜丝：适量 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 清汤或高汤：适量 做法： 将虾剥去壳，保留虾头和虾尾。螃蟹洗净，剥去蟹壳，将蟹肉掰成小块备用。
3、准备适量的螃蟹和对虾，还需要八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜等调料，以及麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱各一勺。将大闸蟹清洗干净，然后对半切开。将处理好的大闸蟹裹上一层淀粉，用五成热的油温放入锅中炸制。待螃蟹炸透后，捞出沥干油分。
四川香辣虾的做法。
土豆去皮切成条，用清水将表面的淀粉冲洗干净。 鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除各式香辣虾成品，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。锅中放入足够多的油，烧至7成热的时候放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
川味香辣虾的做法 材料：大虾500克葱姜蒜适量干辣椒10-15个花椒适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量鸡精适量香油适量步骤：将大虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
川味干锅香辣虾的做法如下：食材：虾1斤、土豆1颗、藕1根、郫县豆瓣酱3勺、酱油1勺、植物油适量、葱1根、蒜1头、姜1小块、干辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、料酒适量。海虾洗干净，用剪刀剪掉虾须。剪开虾背，取出虾线。加料酒腌制半个小时。藕洗干净，去皮切厚片。
海鲜麻辣香锅的家常做法大全怎么做好吃视
海鲜麻辣香锅的做法：所有食材洗净，改刀处理好。鲜鱿鱼，西兰花，青口入热水中焯烫沥干水备用。土豆片，杏鲍菇片，莲藕片，鲜虾入油锅炸香炸熟，沥干油备用。小火把菜籽油炸香，放入姜蒜粒，洋葱粒，花椒，干辣椒段炒香。把之前焯过水和炸熟的食材全部放入锅中翻炒。
将海鲜洗净备用，并可根据个人喜好修剪整齐。 将洋葱切块，青蒜切段，葱姜蒜切末备用。 热锅冷油，放入切好的洋葱块煸炒出香味。 加入切好的葱姜蒜末炒出香味。 加入郫县豆瓣酱炒出红油。 加入适量的切好的辣椒，继续炒出香味。 加入一些酱油，起锅前加入少量糖提鲜。
海鲜麻辣香锅的制作方法如下：准备食材 主料：虾10只，墨鱼1只，大闸蟹1只，五花肉60克。
准备工作：虾处理干净，土豆、莴笋去皮切块，豆腐皮、牛百叶切丝，芹菜切段，葱切段，姜切片。海鲜麻辣香锅的做法锅烧热，倒入适量油，油热后，放入葱姜蒜爆香。闻到香味后，放入处理后的鲜虾。翻炒至虾变色，加入花椒粒。再加入干辣椒。翻炒均匀后，加入土豆块。
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