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螃蟹有哪几种做法?
香辣山螃蟹 材料： 山螃蟹、干辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、香菜 步骤： 山螃蟹洗净，去掉腮和内脏，对半切开。 热锅倒油，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香。 加入山螃蟹翻炒，加入料酒、生抽、盐和糖调味。 炒至螃蟹变色熟透，撒上香菜即可。
螃蟹简单又好吃的煮法主要有以下几种：清蒸大闸蟹：做法：将挑选好的大闸蟹放入锅中，隔水蒸熟。蒸的时间要根据蟹的大小来调整，一般15到20分钟即可。蒸熟后取出，翻开蟹背，用筷子仔细地把膏黄剥下来。特点：这种做法保留了螃蟹的原汁原味，肉质鲜嫩，膏黄丰满，蘸上陈醋食用，风味更佳。
螃蟹的烹饪方法多种多样，以下是几种常见的做法： 清蒸螃蟹 步骤：将螃蟹洗净，肚子朝上放入已烧开的热水蒸锅中，蒸15分钟左右。捞出后解绳子装盘，蘸料食用。 炒螃蟹 步骤：先将螃蟹洗净，放入烧开的水中煮至颜色变红后捞出，冷却后去壳切块，裹上面粉。
螃蟹的常见做法有以下几种： 清蒸螃蟹 做法：将螃蟹冲洗干净，刷净蟹壳外部。将洗净的螃蟹放入蒸锅中，大火烧开后蒸约15分钟即可。盛盘后，可搭配由黄酒、糖、醋和姜末调制的蘸料食用。 香辣炒蟹 原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节等调料。
要办结婚酒了,请大家给个实用点的菜谱
道菜的结婚酒席菜谱 冷菜：江南八冷盘，包括各种精致凉菜，开胃解腻。羹汤：翅汤海鲜羹，以海鲜为主要原料，汤汁浓郁鲜美。海鲜：浓汤象拔蚌、白灼基围虾，新鲜海鲜，口感鲜嫩。热菜：广式蒸青石斑、咸肉蒸湖蟹、白切台塑牛排、葱油小鲍鱼等，涵盖了海鲜、肉类等多种食材，烹饪方式多样，味道丰富。
青椒炒鸡蛋 主料：鸡蛋三个、青椒三两。调料：精盐二钱味素三钱、香油一钱、葱姜少许。 做法：（1）把鸡蛋打入碗内搅散，青椒洗净去籽切成细丝。（2）炒勺加七钱油，烧热把蛋汁炒成蛋花倒出。原勺加五钱油，烧热下葱、姜炒一下，放入青椒丝、精盐翻炒几下，再放入蛋花和味素炒开，淋点香油即可食用。
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上海菜有那几道名菜?
上海十大必吃名菜推荐如下：八宝鸭：选用肥嫩的鸭子为主料，肚内填入火腿、冬笋、干贝等多种食材，成菜色泽红润，香气四溢，鸭肉酥烂鲜美。红烧肉：以猪肉为主要材料，炖煮至肉质酥软，色泽红亮，味道浓郁，配以米饭食用，令人回味无穷。
上海菜中的经典之作，选用猪肉为主料，搭配马蹄、香菇等食材制成大肉丸，红烧而成，口感鲜美，肉质酥烂。松鼠桂鱼 上海的传统名菜，选用桂鱼为主料，经过炸制和调味后制成，形似松鼠，口感酥脆，酸甜可口。（注：由于篇幅限制，无法列出全部30道菜，但以上菜品已经涵盖了上海菜的主要特色和经典之作。
水晶虾仁：被誉为“上海第一名菜”，奇香四溢，晶莹剔透。主料为虾和鸡蛋，清炒而成，软中带脆。糯米鸡：以上海糯米为主材，搭配鸡肉等食材蒸制，口感香糯，鲜美无比。糖醋小排：选用猪排骨为料，经过多道工序烹制，酸甜适口，排骨酥嫩。
上海国宴的十大名菜包括红烧狮子头、清炒蟹粉、姜葱龙虾、上海烤鸭、蟹粉狮子头、红烧鲍鱼、红烧鲈鱼、清蒸大闸蟹、花雕鸡和红烧狗肉。 红烧狮子头：这道菜是上海本帮菜的代表，由猪肉和虾仁制成的大肉丸，慢炖在浓郁的酱汁中，口感鲜美。
上海著名的十大名菜八宝鸭八宝鸭是上海和苏州地区的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和丰富的配料而闻名。这道菜选用肥嫩的鸭子，去骨后填入糯米、干贝、火腿、鸡肉等多种食材，再封好玻璃纸，上笼蒸制。八宝鸭的独特之处在于其鲜香味特别浓郁，鸭形丰腴饱满，原汁突出。
上海周边有哪些好吃的美食推荐?
南京东路步行街：这里有许多小吃摊位和夜市，可以品尝到各种上海特色小吃，如生煎包、炸鸡排、糖葫芦等。 外滩源：位于外滩附近的一个商业区，有许多餐厅和酒吧供选择。这里有各种美食，包括中餐、西餐、日餐等，适合夜宵。
朱家角古镇 扎肉：粽叶包裹的五花肉，酱香浓郁，肥而不腻。红烧蹄髈（“状元蹄”）：油润酥烂，寓意金榜题名。肉粽：糯米包裹大块猪肉，咸香软糯。糖藕：糯米灌藕，淋桂花糖浆，甜糯清香。 七宝古镇 七宝羊肉（白切/红烧）：肉质细嫩，蘸酱油或配黄酒。
小杨生煎 推荐理由： 小杨生煎是上海著名的生煎包连锁店，皮薄馅多，汤汁丰富，是上海小吃的代表之一。地址： 有多家分店，火车站附近可能也有。 南翔小笼包 推荐理由： 南翔小笼包是上海的传统名点，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，值得一试。地址： 火车站附近可能有一些分店。
南京东路步行街：夜晚时分，这条繁华的步行街变身小吃天堂，各种上海经典小吃如生煎包、炸鸡排、糖葫芦等你来品尝。 外滩源：地处外滩核心区域，这个时尚商业区***了众多餐厅与酒吧，提供从中餐到西餐、日餐等多种选择，满足你的不同口味需求。
上海周边自驾游攻略：美食与风景推荐 美食推荐：嘉兴油麻花：口感酥脆，香甜可口，是长三角地区著名的小吃之一。推荐前往嘉兴市南湖区南门路的小吃摊位或餐厅品尝正宗的嘉兴油麻花。杭州叫化鸡：秘制烹制技法独特，风味独特，是杭州传统的名菜之一。可在杭州市的各大餐厅品尝到正宗的杭州叫化鸡。
宁可少吃猪肉,也别忘记吃哪些菜,香辣入味,太解馋了呢?
春天吃莴笋正当时，莴笋是春天的“黄金菜”，它口感清新、稍带苦味，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，脂肪，膳食纤维和各种微量元素，另外，莴笋中的钾含量非常高，有清肝火、养肝等功效，春季常吃莴笋有助于稳定情绪、促进睡眠。
一，柿椒。强烈推荐食谱【柿子椒炒肉】食物：柿椒，五花肉，食用油，盐，生抽。作法：最先备好柿椒清理干净，除掉辣椒籽，再切成一小块，把五花肉清理干净，沥干表面水，再切成片状。
朋友告诉我，这道菜其实是用杏鲍菇做的。这是我第一次吃到糖醋口味的杏鲍菇，好吃又解馋，比吃肉还香。处暑过后，天气还比较热，不建议吃太多大补的肉类。在我看来，刚入秋，吃猪肉不如多吃点素菜，高蛋白好吃又容易消化的杏鲍菇，就是不错的选择。
锅里倒进食用油，加温到6成热，放进蒜头进行爆香，再放入长茄子煸炒一分钟，加生抽酱油，耗油，香辣牛肉酱，浇上少许冷水，持续煸炒至完善。再加入味精，白砂糖，白胡椒粉，老抽王，炒过以后即可出锅摆盘。五，芦笋炒肉食物：茭白，生猪肉，蒜头，小辣椒，麻椒，盐，食用油，味精。
第二步：把切好的鸡脖放入大盆中，加入盐和料酒用手抓均匀，腌制20分钟左右，让其入味。很多人爱吃麻辣鸭脖，鸡脖做好了和吃鸭脖一样过瘾，主要是自己在家做干净卫生，吃着放心，尤其家里有孩子的，适量吃点解解馋，增强营养，孩子吃得也开心。
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