本篇文章给大家分享大闸蟹怎样杀的做法，以及大闸蟹怎样杀的做法好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、没绑的活螃蟹怎么弄死
- 2、大螃蟹怎么杀步骤
没绑的活螃蟹怎么弄死
1、使用金属针、长竹签插入螃蟹的头部或吐泡泡的嘴中部至少1厘米，使螃蟹在几分钟内死亡，螃蟹死亡后迅速进行处理，并且螃蟹体内有大量的***，一定要蒸熟才能食用。
2、可以使用以下方式弄死，第一，用料酒或者白酒浸泡螃蟹20分钟左右，然后用牙签插入螃蟹口中搅拌，第二，用一根很长的竹签，从螃蟹嘴部平插至尾部，第三，将螃蟹翻过来，用筷子从身体正中央插下，等待其死亡。
3、螃蟹刷干净后，用料酒或白酒浸泡20分钟，浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下，等螃蟹死后即可下锅。如果觉得上边的方法太血腥残暴的话，那就只能找绳子将螃蟹绑住，保证其不能动弹。
4、活螃蟹怎么弄死 螃蟹的宰杀有绝招，有些人在煮或蒸螃蟹时喜欢先把其杀死，其实只是很有必要的，只有这样加工过的螃蟹才容易保持完整，不掉腿。具体方法是用一根长的竹签，从嘴部平着插入至尾部就可以了。
大螃蟹怎么杀步骤
可以用剪刀从螃蟹的嘴巴里面戳进去，这样就可以把螃蟹固定住了，而且螃蟹已经不能动弹了，然后把螃蟹的绳子解掉。为了避免被螃蟹的钳子夹伤，我们可以先把螃蟹的两个大钳子剪去。
用料：螃蟹；剪刀 螃蟹宰杀***的做法 第一步，用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。戳死以后再拆绳 第二步红圈部分拆开，然后就会看到蟹的粑粑。可以把这部分整个剪掉。
先把珍宝蟹用毛刷沾清水刷干净。洗干净后一个手按住螃蟹，另一个手用剪刀插入螃蟹的嘴巴 捅到底 然后向上用力翘起 把盖子掀掉它就死了。
也可以试试用隔热手套抓螃蟹，然后找到螃蟹身上一块三角形形状的软壳，然后把软壳掀开，然后用刀去除。剁下螃蟹的两个钳子，我们要用刀把蟹的大钳子拍碎。之后剁下蟹腿，然后把螃蟹剁成4块之后，认真的冲洗就可以了。
很多人觉得处理青蟹很麻烦，以下是我整理的处理青蟹的方法步骤：用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，杀死螃蟹，然后直接折断它的两只钳子。掰下螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。
直接将帝王蟹腿脚用剪刀剪下来，并将蟹盖弄开，将蟹腮摘除，蟹盖留着装盘时候用。然后上锅蒸即可。具体操作步骤如下：将速冻的帝王蟹解冻后，把帝王蟹腿脚用剪刀剪下来。并将蟹盖弄开，将蟹腮摘除。
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