本篇文章给大家分享尊记阳澄湖大闸蟹，以及阳澄湖至尊大闸蟹价格对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
阳澄湖大闸蟹的蟹肉和普通的蟹肉有什么区别吗?
白腹蟹的腹壳一般为白色，但普通江湖蟹的腹壳多为灰白色黄白色，均为阴天惨淡然而阳澄湖蟹的白肚皮却异常白。它是白色的绿色的有光泽的给人晶莹剔透的感觉。
其实蟹黄和蟹肉的营养价值是不一样的。蟹黄的成分虽然和蟹蛋相似但不是大闸蟹的蛋蟹***带橙色或深黄***泽鲜艳，一般鲜美鲜爽。蟹***搭配橙色或深***也是母蟹成熟的代表。蟹黄富含蛋白质，营养非常高。
口感不同（1）阳澄湖大闸蟹：其蟹肉甘甜鲜美，口感很嫩，而且含水量高，没有腥味，比普通大闸蟹美味。（2）普通大闸蟹：其生长环境不好，外壳有一股土腥味，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，口感欠佳，没有阳澄湖大闸蟹美味。
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹吃起来还是有点区别的，主要就是蟹肉的甜度和饱满度。
怎么才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹
挑选时，掌握季节与公母差异至关重要。蟹膏是公蟹的标志，口感滑腻，母蟹则以其饱满的臀部和宽阔的缝隙辨认。蟹腿硬度决定新鲜度，硬实为佳。大小也影响选择，自用可选3两公2两母，送礼则选大规格。
去阳澄湖当地。不管是阳澄湖还是其他湖区的蟹。其实分很多等级！最次的在网上卖，一般的菜场，好的在当地的饭店。
阳澄湖大闸蟹在哪里买最正宗：想吃到真正阳澄湖大闸蟹，到阳澄湖买正宗大闸蟹，来巴城就好了。巴城有家老字号阳澄湖大闸蟹蟹庄，阿四蟹庄，创立于1989年。
可以通过大闸蟹的外表来分辨是否是正宗的阳澄湖大闸蟹。在购买大闸蟹的时候，可以去看一下大闸蟹的外表。
阳澄湖大闸蟹有什么样的吃法?
1、煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
2、蟹炒年糕：将活蟹洗净切成块状，年糕切成条状，蟹肉拉油后加葱、姜与年糕共炒。椒盐炒蟹：将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸渍几分钟，拖粉下油锅炸熟，洒上椒盐和青红椒粒拌和装盆，色香味形俱佳。
3、清蒸大闸蟹 原料：大闸蟹、生姜、白糖、醋 做法：把大闸蟹洗净，用棉绳绑好蟹腿。蒸锅加水，放4片生姜在内，再将大闸蟹放置在蒸架上。大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。
4、首先，将刀插入大闸蟹嘴部，掀开蟹壳，砍断蟹钳，去除肚脐，蟹脚趾，清除蟹腮，砍成块。放入清水中，刷洗干净。干辣椒切节，蒜子切片，姜切片，大葱斜刀切段，香菜切段，朝天椒切节，杏鲍菇切片，洋葱切块。
十大阳澄湖大闸蟹品牌
十大阳澄湖大闸蟹品牌：阳澄湖牌、蟹王宫、莲花岛、阳澄绿洲、金蟹户、澄湖之星、阳澄湖大闸蟹、阳澄湖蟹农、苏蟹阁、阳澄湖蟹王。阳澄湖牌：作为阳澄湖大闸蟹的代表品牌，以其品质优良、口感鲜美而闻名。
阳澄之王 御味蟹澄 苏蟹阁 蟹状元 御佰鲜 八神 阳澄湖 王氏 固城湖 阳澄绿洲 阳澄之王 评价：胡可代言的，相信明星代言的，质量更有保障。
好蟹汇品牌隶属于上海豪蟹汇实业有限公司，公司创立于2006年，是一家股份制民营企业，有十多年的大闸蟹的养殖与销售经验。八神 苏州市阳澄湖蟹天堂水产有限公司，是阳澄湖畔年轻一代中的企业，有“八神”牌清水大闸蟹。
关于尊记阳澄湖大闸蟹，以及阳澄湖至尊大闸蟹价格的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
