本篇文章给大家分享蒜蓉小龙虾做法儿童吃美食，以及蒜蓉小龙虾的做法怎么做好吃窍门窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、小龙虾做法蒜蓉十三香
- 2、蒜蓉小龙虾的做法及配料
- 3、怎样做蒜蓉小龙虾好吃
小龙虾做法蒜蓉十三香
1、做法步骤：处理小龙虾：小龙虾刷洗干净，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间拧出虾线（嫌麻烦可省略，吃时再抽）。沥干水分，油炸（或煸炒）至变红捞出备用（油炸更香，家庭可用少量油煎）。炒蒜蓉酱：热锅加黄油（或食用油），放入一半蒜蓉、姜片小火炒香至金***。加1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、少许盐调味。
2、蒜蓉小龙虾的制作步骤如下：首先，准备主料：小龙虾2斤和啤酒1瓶。调料包括：大蒜3-4头、生抽1炒勺、香葱2根、十三香1勺、盐4-5勺、白酒小半碗。接下来，按照以下步骤进行烹饪： 将小龙虾倒入盆中，加入2勺盐和小半碗白酒，浸泡1个小时左右。
3、食材：小龙虾200g，十三香适量，油10g，姜丝10g，蒜蓉50g，生抽20g，料酒20g，香菜20g，葱10g。小龙虾用清水洗净，香菜切段。锅中倒油，放入葱丝、姜丝、蒜蓉爆香后放入小龙虾。倒入五香粉、料酒翻炒均匀后加水。放盐、鸡精、生抽大火收汁后出锅撒香菜即可。
蒜蓉小龙虾的做法及配料
1、材料：小龙虾、蒜茸、花椒、生姜、葱段、青红辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、酱油、姜片、橙皮、清水、淀粉、油、香菜 做法： 小龙虾洗干净，去掉虾肚子里的泥沙和黑线，腮架处剪掉，尾部留一节，用剪子在龙虾头部斜向切一刀。
2、蒜蓉小龙虾的做法主要有6个步骤。在制作之前，要先准备好蒜蓉小龙虾的用料，小龙虾1500g、大葱1根、洋葱半个、鸡精5g、白糖5g、小米辣6个、盐15g、植物油适量、姜片10片、蒜500g、土豆1个、胡椒粉5g、啤酒500ml、野山椒6个和猪油20g。
3、接着将处理好的小龙虾放入锅中继续翻炒，加入少量盐、香叶、花椒、大葱、老抽和蚝油，一同炒香，并适当延长炒制时间，使味道更加浓郁。最后倒入啤酒，转小火慢炖。继续烹饪：待汤汁收浓一大半时，倒入剩余的蒜蓉，翻炒均匀继续煮。完成出锅：当汤汁基本收干时，即可出锅。
4、蒜泥龙虾是一道香气浓郁、蒜香扑鼻的美味，关键在蒜蓉的处理和火候的掌控。
5、蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，做法也不复杂。
6、蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，做法简单易上手。
怎样做蒜蓉小龙虾好吃
蒜瓣去皮搅碎或用刀剁成末，不要用压蒜器（会出水）。分两份：2/3蒜末用于炒制，1/3生蒜末最后放（增加层次感）。洗蒜蓉：将蒜蓉用清水冲洗后沥干（去除苦味，防止炸糊）。3 炸小龙虾 锅中倒宽油（油量没过虾），烧至180℃（筷子插入冒泡）。小龙虾分批炸1-2分钟至变红捞出（高温锁住虾肉水分）。
处理小龙虾：小龙虾用刷子刷洗干净（尤其是腹部和钳子），剪去头部前端（去除沙囊），抽掉虾线（捏住尾部中间那片尾巴，扭一下拉出来）。冲洗干净后沥干水分备用。 准备蒜蓉：大蒜剁成细末（或用料理机打碎），分成两份：一份2/3用来炒制，一份1/3最后放增香。
准备食材 小龙虾：五斤左右，需清洗干净，去虾线、虾脚，剪去头部并挑出黑囊。蒜蓉：准备蒜子约270克，先按扁后剁碎，用纱布包好冲洗几遍去除粘液和蒜臭味，再分成两份备用。
锅上火加入菜籽油和猪油烧热，煸炒葱姜蒜出香味。加入清水，调入盐、味精、鸡粉。下入小龙虾，加入半瓶啤酒和鸡汁调味。小火烧制3分钟。浸泡入味：将烧好的小龙虾倒在盆子内浸泡30分钟，使其充分入味。收汁激香：上火收汁，使汤汁浓稠。
蒜蓉分两次加：第一次炒香，第二次出锅前加，层次更丰富。 火候控制：炸虾时间短防老；焖煮时不宜过长，避免肉质变柴。 去腥秘诀：用啤酒代替水，去腥增香效果更好。搭配建议 配面食：汤汁拌面绝佳。冰镇饮品：解辣解腻。
用刷子将小龙虾刷洗干净。用剪刀斜着从虾头处剪掉一部分，注意不要剪到虾黄。尾部轻轻一拉，即可拉出虾线。炒蒜蓉：锅里放油，放入蒜蓉炒香，注意火候不要太大以免炒糊。加入适量生抽和糖继续翻炒，糖要多加一些以提鲜。炒好后盛出一小半蒜蓉备用。炒小龙虾：在锅中放入小龙虾继续翻炒一会。
关于蒜蓉小龙虾做法儿童吃美食，以及蒜蓉小龙虾的做法怎么做好吃窍门窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
