接下来为大家讲解十三香加蒜蓉小龙虾做法，以及十三香小龙虾和蒜蓉小龙虾有什么区别涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
龙虾的做法,蒜蓉十三香小龙虾怎么做好吃
1、花椒1小把、八角2颗、香叶2片（可选，增香用）香菜（装饰用）步骤详解 处理龙虾：小龙虾用刷子刷净腹部和头部，剪去头部前端（去除沙囊），捏住尾部中间一片扭出虾线。沥干水分，可用厨房纸吸干（防止炸时溅油）。 油炸定型（可选但推荐）：油锅烧至六成热（筷子插入冒小泡），分批炸龙虾20-30秒至变红捞出。
2、处理龙虾 小龙虾刷洗干净（重点刷腹部），剪去头部前端（去沙囊），保留虾黄；抽掉虾线（尾部中间一拧一拉）。沥干水分备用。 油炸定型（可选但推荐）油锅烧至180°C（七成热），分次炸龙虾20-30秒至变红捞出。这一步能锁住虾肉鲜嫩，且让壳更脆。
3、做法步骤：清洗小龙虾：使用刷子将小龙虾全身洗净，确保去除表面的污垢。抽去小龙虾的虾肠线，以保证食用的卫生和口感。准备调料：备好十三香调料包，以及小葱、生姜、蒜瓣等辅料。爆香调料：热锅后倒入适量油，待油温适中时，下入切好的葱姜蒜，爆出香味。
小龙虾的做法
1、处理小龙虾 清洗：小龙虾用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊，保留虾黄），捏住尾部中间扭动抽出虾线。浸泡：用淡盐水浸泡15分钟，让虾吐净杂质，再次冲洗沥干。 煮制 锅中加足量清水（没过小龙虾），放入姜片、葱段、料酒和盐，大火烧开。沸水下锅：水沸腾后倒入小龙虾，保持大火煮。
2、红烧小龙虾做法： 准备食材：准备好葱姜蒜和辣椒，切好备用。小龙虾去头。 处理小龙虾：小龙虾处理好后焯水。 炒香食材：热锅下人葱姜蒜炒干水分。 炒小龙虾：把焯过水的小龙虾放入，加入适量的盐翻炒均匀。 焖煮：下人啤酒、酱油和水焖煮。 收汁：焖煮入味后下蚝油和昆布粉收汁即可。
3、做法： 小龙虾去壳去内脏洗净，投入热水锅中加几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。 锅中放多量色拉油，将小龙虾炸至外酥内嫩捞出。 锅中放少量油，煸炒姜蒜片、干辣椒、干花椒至麻辣味出。 投入炸好的小龙虾一同煸炒，加入味精粉、鸡精，滴入香油，撒上芝麻和花生仁装盘。
4、小龙虾 1斤 姜片 3-4片 料酒 2勺 蘸料：生抽+醋+姜末（或蒜蓉+香油）做法： 处理小龙虾：用刷子刷洗腹部和钳子，清水冲净。剪去头部前端（去除沙囊，可选），扯掉虾线（捏住尾巴中间一片，扭断抽出）。 蒸制：蒸锅加水，放入姜片、料酒，水烧开。
5、做法： 将小龙虾清洗干净，沥干水分。 铺好蒸盘，将小龙虾放置其上，加入葱姜。 淋上料酒，蒸锅加水烧开后，放入小龙虾。 蒸约15分钟至熟，取出撒上葱花即可。麻辣小龙虾详解 小龙虾烹饪前需彻底清洗干净，去虾线备用。
6、可根据个人口味加入适量辣椒。 拔除虾线：将焯水后的龙虾剥壳，基本上握住虾身拔去外壳即可，然后用刀轻轻划开背部，用勺把虾线取出。 腌制小龙虾：将腌制香蒜辣均匀地涂抹在每只小龙虾上，尽量让调料能进入到肉里。腌制时间约20-30分钟，以使调味料渗透入虾肉中增加口感。
蒜蓉十三香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃
1、烧热锅，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺酱油，改成小火不停翻炒。变色并且出味儿后，放入约2～3勺白砂糖，可以提鲜噢！再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。 洗锅后，烧热大锅放入橄榄油，再放入少量花椒煸香，倒入小龙虾，加两勺耗油用大火翻炒至变色。
2、蒜香小龙虾的做法 买回来的小龙虾先用清水清洗几遍，然后放盐水水泡半小时。泡过之后将小龙虾抓起来放到水龙头下用刷子把小龙虾的各个地方都刷干净。因为这次买的小龙虾肚子上有点黑，不是特别干净的那种，所以不敢把虾头留着。首先揪住虾尾中间的那瓣左右掰两下把虾线扯出来。
3、先将小龙虾去掉虾尾，去除虾线，清洗干净，再起锅烧油，油温六成热，下入处理好的小龙虾，充分搅拌，炸至小龙虾全部变红，捞出空油备用。再起锅，锅热下油，下入葱末，姜末，蒜末，中小火煸炒出香味，再加入黄辣椒酱，一起炒出香味后，加入炸过的小龙虾，翻炒均匀后，加入一瓶啤酒。
4、步骤 1 准备好调味料。2 小龙虾刷洗干净。3 炒锅倒油爆香葱姜蒜和各种调味料。4 倒入小龙虾翻炒片刻。5 炒至小龙虾变红色紧缩。6 加入白酒炒出香味。7 加入白糖。8 加入酱油。9 再加入十三香继续翻炒。10 然后加入适量的清水加盖烧至15-20分钟。11 这时把青椒切块，蒜瓣切末备用。
关于十三香加蒜蓉小龙虾做法，以及十三香小龙虾和蒜蓉小龙虾有什么区别的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
