简略信息一览：
当火锅底料邂逅小龙虾,估计没有比这再重口味的小龙虾了吧!
步骤： 准备小龙虾：将小龙虾去头去尾，并仔细清洗干净，备用。 准备高汤材料：鸡骨架和猪骨头焯水后捞出，去除血水和杂质。姜切片，葱切段备用。 熬制高汤：锅中加入足够的清水，放入鸡骨架、猪骨头、姜片、葱段、料酒、盐、花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒。
第一步，清洗小龙虾，将虾腹用牙刷刷干净，再减去虾的须，抽掉虾线就可以了。不放心可以再冲洗一遍。第二步，锅中油倒多点，然后放八角花椒，油热加葱姜蒜，炒几下加火锅底料，炒出香味来。不要吝惜材料，这样可以让调料的香味更好地散发出来。小龙虾就要重口味才好吃。
随后，锅中放油，放入葱、姜、蒜爆香，加入一块火锅底料炒出红油。接着，放入五香粉、孜然粉、小茴香、甜面酱、生抽、蚝油，翻炒均匀。放入小龙虾翻炒后，加入啤酒和水，盖上盖子炖煮10分钟。最后，开盖加入盐、鸡精、香菜，一道香气扑鼻的小龙虾便完成了。
制作步骤： 准备小龙虾：清洁小龙虾，剪去虾头，抽出虾线，备用。 爆香调料：锅中放油，放入葱、姜、蒜爆香，直至香味四溢。 炒制底料：放入一块火锅底料，炒出红油，使味道更加浓郁。 加入香料：放入五香粉、孜然粉、小茴香、甜面酱、生抽、蚝油，翻炒均匀，使各种调料充分融合。
小龙虾调料能否当火锅底料
1、很多人平时在家制作小龙虾，如果没有专门的龙虾调料，可以选择火锅底料来代替，在炒制之前，一定要用刷子将龙虾清洗干净，去掉多余和龙虾须和虾线等。放入油和火锅底料之后，不需要再添加其它的香辛料和辣椒，因为火锅底料当中已经包含足够的辣椒和香辛料。小龙虾营养丰富且口感有弹性，是不错的健康食材。
2、可以。用小龙虾调料是可以做很多菜品的，你可以把小龙虾调料当成火锅底料用，直接用小龙虾调料来煮火锅，别有一番味道，或者你也可以用小龙虾调料来炒菜，不需要再加其他的调料了，直接用小龙虾调料炒，炒出来的菜也挺好吃的。
3、小龙虾料好。小龙虾料它比较辣，口味比较浓，火锅底料相对单一，适用于所有的火锅。专门的小龙虾调料使用的是植物油，火锅底料则大都是选择牛油来制作，所以龙虾料更好。
4、小龙虾底料可以涮火锅 小龙虾本身没有味道，是否可口取决于它的底料，当小龙虾吃光以后还剩下一大锅的底料，加上其他新鲜的食材上去，俨然就是一款不错的火锅。
5、捞派一直致力于提供高品质的火锅底料和调味品，此次推出的小龙虾调料将火锅与小龙虾完美结合，让你在家也能品尝到地道的四川小龙虾风味。这款小龙虾调料共有八种口味可供选择，无论是喜欢辣的还是清淡的，都能在这里找到满意的口味。一包调料可以制作三斤龙虾，汤汁浓郁，鲜香味美。
小龙虾最简单的做法
1、龙虾处理 用刷子刷净虾腹和虾钳，剪去头部前端（去沙囊），保留虾黄；抽虾线（捏住尾部中间一片扭拉出）。沥干水分，避免炸锅。 蒜蓉处理 蒜末分成两份：一份用清水冲洗（去苦味，炸后更金黄），另一份保留原味（增香）。冷油下2/3蒜末，小火炸至金黄（注意不停搅拌防焦），盛出备用。
2、蒸小龙虾是一道简单又美味的家常菜，关键在于保持虾肉的鲜嫩和原汁原味。
3、材料准备 小龙虾 2斤（选鲜活、外壳青红、腹部干净的）生姜 1块（切片）葱 2根（打结或切段）料酒 2大勺 蘸料：蒜末+生抽+香醋+香油（可选辣椒油或芥末）处理小龙虾 清洗：小龙虾放入盆中，加清水和1勺盐浸泡10分钟，让虾吐沙。
4、处理小龙虾 清洗：小龙虾用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊，保留虾黄），捏住尾部中间扭动抽出虾线。浸泡：用淡盐水浸泡15分钟，让虾吐净杂质，再次冲洗沥干。 煮制 锅中加足量清水（没过小龙虾），放入姜片、葱段、料酒和盐，大火烧开。
怎么弄小龙虾好吃又简单
处理小龙虾：用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间拧出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。 爆香调料：热油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角，加火锅底料炒出红油。 炒龙虾：倒入小龙虾大火翻炒至变红，加生抽、糖、盐调味。
处理小龙虾：刷洗干净，剪去头部1/3（去沙囊），抽虾线（捏住尾部中间一扭一拉）。 过油锁鲜：油烧至7成热，炸小龙虾30秒至变红，捞出备用。 炒香底料：热油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，加火锅底料炒出红油。
清洗：小龙虾放盐水泡15分钟，用牙刷重点刷腹部和钳子。 去虾线：捏住尾巴中间那片，左右扭断抽出虾线。 开背（可选）：用剪刀在虾背剪开1cm深，更入味（嫌麻烦可省略）。 简化版步骤（全程20分钟） 爆香调料：\- 热锅冷油（油稍多），先放葱姜蒜小火炸至微黄。
清洗：小龙虾用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），扯出虾线（尾部中间一片扭一下拉出）。 沥干：洗净后控干水分，防止下锅溅油。制作步骤 炸虾（可选）：油烧至6成热（筷子插入冒小泡），小龙虾炸30秒变红后捞出（这样肉质更紧实，嫌麻烦可省略直接炒）。
小龙虾处理 用刷子刷洗腹部，剪掉头部前端（保留虾黄），抽掉虾线（捏住尾部中间那片扭一下拉出）。偷懒技巧：买超市已处理好的龙虾尾，更省时。 蒜蓉制作 大蒜剁碎（或料理机打碎），分两份。一份用清水冲洗后沥干（避免炸糊），另一份保留生蒜香气。
要制作好吃又简单的小龙虾，可以按照以下步骤进行： 清洗与处理小龙虾 清洗：将买回的小龙虾用清水清洗，用刷子刷净其腿部泥巴。 去下线：根据个人喜好，可以选择去掉小龙虾尾部的下线。若担心肉质变老，可保留虾线。 修剪：用剪刀减去小龙虾头部的虾须，备用。无需去掉虾头。
小龙虾怎么做简单又好吃
小龙虾是一道深受大众喜爱的美食，尤其在夏季，它更是夜市和家庭聚餐中的常客。要想做出既好吃又入味的小龙虾，关键在于选材、清洗和调味。下面是一个简单易行的小龙虾食谱，让你在家也能享受到美味的小龙虾。选择与购买 挑选活虾：新鲜的小龙虾活力充沛，反应敏捷。选择那些有完整外壳，没有异味，且身体呈均匀的深红色或暗红色的小龙虾。
经常在外面吃小龙虾，每次去的饭店不一样，能吃到小龙虾的很多做法，好像不管怎么做，好的食材就是能做出美味，小龙虾营养丰富，含有丰富的蛋白质等等，经常做着吃，好吃解馋又营养，下面把做法分享给大家。
如何制作美味的蒜蓉小龙虾 首先，准备好所需材料：龙虾3斤、新大蒜4～5头、啤酒1罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。将大蒜切碎，小米椒切圈。然后，清理小龙虾：剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细刷洗，再用清水冲洗一遍。
功效：小龙虾是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海鲜美食，能增强体力、滋养肌肤，并有益于血液循环。适量食用小龙虾对于改善贫血、促进肠胃消化等方面有一定的功效。
水煮小龙虾是一道非常受欢迎的美食，尤其在夏季更是备受青睐。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。下面我将介绍一种既好吃又简单的水煮小龙虾做法：准备材料 小龙虾：选择新鲜活跃的小龙虾，数量根据人数来定，一般每人500克左右为宜。
家常小龙虾最简单做法
小龙虾2斤、蒜末2头（分两次用）、蚝油1勺、白糖1小勺、盐少许、黄油10g（可选）。做法： 炸虾：小龙虾过油至变红捞出（或直接煸炒）。 炒蒜蓉：热锅放油（加黄油更香），下一半蒜末小火炒至金黄，加蚝油、糖、盐调味。 焖煮：倒入小龙虾翻炒，加水或高汤焖8分钟，出锅前撒剩余生蒜末提香。
小龙虾 2斤（选鲜活、外壳青红、腹部干净的）生姜 1块（切片）葱 2根（打结或切段）料酒 2大勺 蘸料：蒜末+生抽+香醋+香油（可选辣椒油或芥末）处理小龙虾 清洗：小龙虾放入盆中，加清水和1勺盐浸泡10分钟，让虾吐沙。
家常小龙虾最简单的做法如下：材料： 小龙虾500克 姜片适量 蒜头适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 蚝油适量 生抽适量 辣椒粉适量 花椒粉适量 油适量 水淀粉适量 步骤： 清洗小龙虾：将小龙虾清洗干净，去掉虾须和脚爪，沥干备用。 炒香调料：热锅加油，放入适量的姜片和蒜头炒香。
清洗：小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。 过油（可选）：热油下锅炸30秒至变红捞出（更香，懒人可跳过直接炒）。 炒蒜蓉 大蒜剁成末（或料理机打碎），清水冲一下沥干（防苦）。
麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。将洗净的小龙虾过油30秒，炒香洋葱、大蒜等酱料，倒入小龙虾和一罐啤酒，加入魔芋豆腐和两勺生抽，焖煮15分钟。最后放入黄瓜条，加一勺白糖翻炒5分钟，出锅时撒上香菜。
蒸小龙虾是一道简单又美味的家常菜，关键在于保持虾肉的鲜嫩和原汁原味。
关于没有火锅底料小龙虾，以及小龙虾不放火锅底料好吃吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
