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简略信息一览:
- 1、山西太原特色美食
山西太原特色美食
山西地方小吃,始于元朝,由羊下水制作。口感独特,深受山西人喜爱。山西豌豆糕:夏季清凉祛暑必备食品,也叫“豆沙糕”或“澄沙糕”。口感细腻,甜而不腻。猫耳朵:面食小吃,形状像猫的耳朵。制作讲究揉面和醒面,口感劲道,常干拌食用。太原鸡蛋醪糟:太原十大名吃之一,隆冬季节常见。
山西太原必吃的十大美食包括:刀削面、过油肉、头脑、猫耳朵、羊肉泡馍、莜面栲栳栳、太谷饼、晋祠大米饭、糖醋黄河鲤鱼和汾酒系列食品。山西太原作为中国北方的重要城市,其饮食文化深厚且丰富,融合了地方特色与传统工艺。
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刀削面 特色:山西面食的代表,手工削出的面条中厚边薄,口感筋道,搭配卤汁(如番茄鸡蛋、红烧牛肉、炸酱)或小炒肉,风味十足。推荐店:太原面食店(老字号,本地人常去)东方削面(连锁店,口味稳定) 莜面栲栳栳 特色:用莜面卷成筒状蒸制,蘸羊肉臊子或酸辣酱汁,口感扎实,粗粮健康。
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