兴化76万亩大闸蟹-兴化大闸蟹年产量多少

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简略信息一览：

兴化最出名的特产包括兴化大闸蟹、兴化大米、兴化龙香芋、兴化红皮小麦和兴化香葱等。兴化位于江苏省中部，地处里下河地区，水网密布，气候温和，非常适合农作物的生长和水产养殖。其中，兴化大闸蟹以其肉质鲜美、蟹黄饱满而闻名，是秋季餐桌上的美味佳肴。

其中，兴化大米以其优质的口感和丰富的营养价值而闻名，是众多家庭餐桌上的常客。兴化豆腐以其细腻的质地和独特的风味，成为众多食客的首选。而兴化咸鸭蛋更是享誉全国，其独特的制作工艺使其成为一道不可多得的美食。除此之外，兴化还有许多其他特色产品，如兴化藕粉、兴化香醋、兴化银杏等。

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该地的十大特产有难得米酒、梅兰春酒、中庄醉蟹等。难得米酒：选用精良糯米，***用传统工艺酿制而成，风味独特，含有多种氨基酸。梅兰春酒：选用优质高粱、小麦为主要原料，***取高温制曲、高温蒸馏工艺，经过长期贮存，精心勾兑而成。

兴化特产一：双鱼猪肉脯双鱼猪肉干是江苏泰州兴化的传统名吃。它的制作方法非常精细，用料讲究。选用猪肉为主要原料，再配以酱油、生抽、黑胡椒、五香粉等配料，***用传统制作工艺制作而成。该猪肉干味道鲜美，醇厚，咸甜适中，味道纯正。兴化特产二：中庄醉蟹中庄醉蟹是江苏泰州兴化的传统名吃。

兴化大闸蟹的产地环境极为优越，位于江苏省兴化市，这个城市被誉为中国的生态农业第一市。兴化市坐落在江淮之间的苏北里下河地区腹地，气候类型属于亚热带湿润地区，兼具海洋性和大陆性特点，光、热、水三要素搭配得恰到好处。

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首先，我们来看产地环境。兴化大闸蟹产于江苏省泰州市兴化市，这里属于长江下游的冲积平原，水质清澈，气候适宜，为大闸蟹提供了良好的生长环境。而阳澄湖大闸蟹则产于江苏省苏州市的阳澄湖，那里的水质同样清澈，气候适宜，为大闸蟹的生长提供了良好的环境。

有几个产地培育出的大闸蟹都备受赞誉。江苏阳澄湖大闸蟹知名度极高。阳澄湖湖水清澈，水草丰富，水底硬地多，为大闸蟹提供了优质的栖息环境。这里产出的大闸蟹青背白肚、金爪黄毛，肉质鲜嫩，膏黄丰满，口感鲜甜。江苏兴化大闸蟹也毫不逊色。兴化水域广阔，水质优良，饵料充足。

洪湖是湖北第一大湖泊，水质较好，水中有各种丰富的螃蟹爱吃的饵料，如河蚌、水蚯蚓等，给螃蟹的生长，提供了得天独厚的环境。洪湖大闸蟹特别适合清蒸的做法，蒸好的螃蟹，肉质细嫩，甘甜好吃，再配上姜醋汁，那口感真叫一个绝。

硬了，这种蟹口感相当好、营养价值相当高，主要产地在江苏省兴化市，兴化市是著名的梦里水乡；主要养殖水产品，红膏大闸蟹就是兴化市主打的大闸蟹的“生态品牌”，因而红膏大闸蟹也就成了兴化大闸蟹、高品质大闸蟹的代名词。在江苏、上海、北京、杭州等地都设有兴化大闸蟹专卖店。

江苏作为鱼米之乡，境内湖泊众多，各产地螃蟹也是百花齐放。那么哪个地方的螃蟹你认为最好呢？来作出你的选择！排名不分先后 01 兴化·红膏大闸蟹兴化红膏大闸蟹是本地非常著名的一个品牌，远销京沪，港澳等地。

河蟹产业是兴化市的富民产业和特色经济之一。到2009年，全市养殖河蟹面积达68万亩、产量2万吨，产值112亿元，河蟹年产值占全市渔业总产值的2/全市农业总产值的1/5，全市农民人均纯收入约有1/5来源于河蟹产业。

此蟹产于江苏泰州兴化，属于淡水河蟹。近年来，兴化水产养殖实现了从粗放到集约，从零星分散到规模经营的巨大转变。今年水产总量将接近14万吨，其中河蟹产量达2万吨。兴化大闸蟹品牌主要有“红膏”、“板桥”等。

兴化水质清澈无污染，非常适合鱼虾类栖息繁殖，是长江中下游最具典型特色的精华生态区，是名副其实的鱼米之乡。清澈的水质，丰富的物产，是大闸蟹的天堂，自古以来，兴化蟹就是贡品，“鲜之醉”红膏大闸蟹可谓极品。近年来，作为农民联合创办的海沟河养殖场，始终突出健康理念，建立生态型养蟹模式。

兴化正在充分挖掘和利用地方独特优质稻米生产的优势，形成“品种——技术——加工——品牌”的产业化模式。兴化红皮小麦同样具有独特的品质，麦香浓郁、蒸煮品质优良，赢得了广大面粉企业的青睐。兴化红皮小麦已成为“康师傅”、“华丰”等品牌方便面的专用面粉。兴化大闸蟹也是当地的特色产品之一。

原因：兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件，所产的大闸蟹品质优良。

1、其中，难得米酒是兴化的一大特色。这款米酒口感醇厚，回味悠长，是当地人民逢年过节必饮的佳酿。而中庄醉蟹更是让人垂涎三尺，新鲜的螃蟹经过独特的腌制方法，肉质鲜美，香辣可口。安丰三腊菜则是将青菜、萝卜和蒜头进行腌制，口感爽脆，味道独特。

2、江苏兴化土特产丰富多样，红膏大闸蟹是其中的佼佼者。这种蟹不仅具有江苏蟹的共性特征，如壳青、肚白、金爪、黄毛，还拥有独特的“膏红、肉鲜”个性，与著名品牌蟹比肩。

3、“红膏大闸蟹除了具有江苏蟹‘壳青、肚白、金爪、黄毛’的共性特点外，还具有‘膏红、肉鲜’的个性特征，完全可以同著名品牌蟹一争天下。近年来，水产养殖已实现了从粗放到集约，从零星分散到规模经营的巨大转变。

4、兴化皮蛋是江苏省兴化县肉类加工厂的一个产品，也是我国的一个名优土特产品，在国外的声誉也很大。除销售港澳、日本、东南亚市场外，还远销西欧和美国等10多个国家和地区。其出口量居江苏省首位，尤以硬心皮蛋，每年出口量占全省的70%。

5、兴化特产一：双鱼猪肉脯双鱼猪肉脯是江苏泰州兴化的传统名吃，其制作方法非常精细，选料考究，选用猪肉为主要原料，再配以生抽，老抽，黑胡椒粉，五香粉等配料，***用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的猪肉脯味道鲜美、醇厚、咸甜适中，香味纯正。

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