文章阐述了关于小龙虾汤面家常做法，以及小龙虾汤面家常做法窍门的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
上海面馆哪家好吃
1、裕兴记面馆（苏州老字号上海分店）特色：苏式三虾面、秃黄油面，季节限定鲜美。推荐：蟹粉虾仁面（秋季最佳）。地址：多家分店，如人民广场湖北路151号。 哈灵面馆 特色：牛蛙面鼻祖，量足味浓，一碗两只牛蛙。推荐：哈灵牛蛙面。地址：连锁店，广西北路445号等。
2、上海最好吃的面馆因人而异，但以下几家面馆在当地颇受欢迎，值得一试：阿娘面 地址：卢湾区思南路36号推荐理由：阿娘面以其独特的口味和传统的烹饪方式吸引了众多食客，尤其是其招牌面点，更是让人回味无穷。
3、大眼面馆（鲁班路店），作为卢湾区四大面馆之一，以其大肠面为招牌，别名香葛丽。永兴面馆，即胖阿婆面馆，位于南京路旁，以其鸭腿面和素交为招牌，被评为南京路旁边最好吃的面馆。味香斋以其麻酱面、焖蹄和小牛汤为招牌，深受食客喜爱。大肠面作为上海的第一大肠面，其招牌面包括大肠面、烤麸和辣肉。
4、红烧肉面馆：这家馆子的招牌菜自然是非红烧肉面莫属，五花肉烧得酥烂，面条Q弹有嚼劲，非常适合搭配米饭。 柳州螺蛳粉：螺蛳粉的粉丝细腻滑爽，辣汤香浓，牛肉的加入更添层次，是辣味爱好者的不二之选。 重庆小面：小面的面条筋道，搭配麻辣鲜香的调料，口感丰富，辣而不燥，令人回味无穷。
5、老正兴：这家拥有百年历史的老字号面馆以传统本帮面食著称，担担面、炸酱面和阳春面都是其经典菜品。 陆家嘴面馆：位于陆家嘴金融区，这家面馆以其地理位置和美味面食而出名，特色面食包括酸辣粉、牛肉拉面等。 南京大牌档：尽管以南京命名，这家餐馆在上海同样闻名。
6、王宁面馆：这家面馆以其山东烤鸭面和葱油拌面著称。烤鸭肉的醇香与面条的Q弹完美结合，令人回味无穷。 张亮卤鹅面：这里的招牌卤鹅面颇受欢迎。鹅肉质地鲜嫩，与面条一同享用，既美味又实惠。 红烧肉面馆：这家面馆的招牌自然非红烧肉面莫属。
龙虾怎么卤肉不会烂?
在卤煮龙虾的加工流程中，不需要炒或炸，处理好的小龙虾直接倒入提前熬好的料汤中，先煮后泡，至其入味成熟，也不会导致龙虾肉松散变烂。卤煮龙虾制作流程：麻辣底汤中加入香料粉400g搅匀，中火熬5分钟，倒入龙虾20kg搅匀，开火煮1分钟。放入孜然粉250g、白糖100g，大火烧开后小火加热，保持汤面似开非开煮5分钟。
卤制小龙虾的料汤反复能用很多天，只要不坏。保存方法：第一种，适合开店的，每天早晚各煮开一次，天天如此不能间断。第二种，适合家庭用，把汤汁过滤干净，然后冷冻起来，每星期煮开一次。和卤制酱牛肉的老汤同种方法保存。
卤小龙虾与卤肉卤水确实存在差异，主要体现在原材料的不同。卤小龙虾以龙虾等海鲜为主料，而卤肉卤水则***用猪肉、牛肉等畜肉作为主材料。制作时，卤小龙虾需先去壳，使肉质外露，再进行卤制；卤肉卤水则直接将肉放入卤水中煮制。值得注意的是，卤小龙虾源自湖南湘西的特色菜系，其口味和做法独具特色。
龙虾如果吃卤肉的话不会死的。生物一般吃了他自己选择的食物都不会死。只要卤肉没有腐烂就可以。
用料：酱油3勺、盐少许、卤肉料1包、小龙虾调料3勺。做法：锅中加卤肉料、酱油、小龙虾调料、干辣椒大火煮开转小火慢炖。香干和海带炖久一点，腐竹、豆皮吸味道。毛豆最后煮。入味即可。
不想叫外卖,有哪些适合独居吃的速食?
1、方便面：方便面是一种快捷方便的食品，可以在短时间内制作完成，有各种口味和品牌可供选择。即食米饭：现在市面上有许多即食米饭产品，只需微波炉加热即可食用，方便又美味。馄饨和饺子：市场上有各种速冻馄饨和饺子可以购买，可以快速煮熟后食用，是营养丰富的选择。
2、即食米饭或谷物：市面上有许多即食的米饭或谷物产品，只需简单加热或冲泡即可食用，非常适合需要快速进食的时候。果昔/奶昔：如果只是想吃点轻食或甜品，可以快速制作水果昔或奶昔。只需将新鲜水果、牛奶或酸奶以及一些蜂蜜或糖放入搅拌机中打碎即可。
3、方便面：是最受欢迎的速食之一，煮熟只需几分钟，有许多口味可选。可以选择包装方便面或杯装方便面。 泡面：类似于方便面，但通常更便宜，只需用开水泡制即可。有许多不同风味的泡面可供选择。 麦片：速食早餐的好选择，只需加牛奶或酸奶即可食用。也可以作为零食直接食用。
4、泡面+鸡蛋 很多时候我们总拿泡面搭档来开玩笑，其实所谓的泡面搭档就是一根火腿肠。
5、夏天吃得最多的便是凉皮了，面皮很筋道，一口咬下去全都是面筋还有榨菜、黄瓜丝再加上豆芽啥的，最后加入一点辣椒油，简直不要太香！一个的话就可以吃撑了，这款凉皮卷和外卖一样，口感很不错，吃多也不胖。
6、优点：操作简单，适合家庭聚餐或外卖点餐。缺点：部分人可能不喜欢湘菜的口味。正大食品 推荐理由：正大的黄焖鸡米饭***用优质大米和鸡肉制作，口感鲜美。方便菜速食设计节省时间，腊肉腊味熟食增添口感层次。特点：口感鲜美，方便快捷，适合忙碌的生活节奏。优点：操作简单，节省时间，适合不会做饭的人。
怎么做卤煮小龙虾!
剪头去尾处理小龙虾：首先剪去小龙虾的虾头，然后挑出泥囊，接着剪掉虾尾，再抽出虾线，批量处理后的龙虾将更容易入味。 红油制作：取成都二荆条干红辣椒1000克、印度一号辣椒600克、云南干红小米辣500克，放入盆中，加入70℃热水浸泡30分钟至变软，捞出沥干备用。
材料准备：小龙虾 1000克，干锅酱 1袋，卤汁 1袋，姜 2块，葱 1根，白酒 少许，花椒 少许。 清洗小龙虾：抓住小龙虾尾部末端的三片，一转一拉，可以扯出沙线。如果食用虾脑，可剪开虾头前端，以便更好地入味。 烹调小龙虾：在锅中加入油、葱姜、花椒，将小龙虾爆炒。
卤煮的方法是将小龙虾放入卤水中较长时间的煮制，时间一般需要30分钟以上，这样便于将卤的味道浸入到小龙虾里。而你选择吃卤煮的小龙虾应该是为了吃的安全，所以就会出现吃起来感觉肉质会老，也吃不出小龙虾的新鲜度来，不过这样也增加了小龙虾的口味。
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