文章阐述了关于小龙虾辣油做法，以及小龙虾辣油做法大全的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
- 1、小龙虾的做法大全
- 2、麻辣薄荷小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃
- 3、自制麻辣烫小龙虾酱料
- 4、麻辣小龙虾
小龙虾的做法大全
爆炒小龙虾是一道香辣过瘾的经典菜，关键在于龙虾处理干净、调味够足、火候到位。
家常小龙虾的做法通常以香辣、蒜蓉等口味为主，步骤简单且适合家庭操作。
小龙虾好吃的做法有以下几种：麻辣小龙虾：准备调料：姜蒜切片，准备好辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂。炒香调料：热锅上油，油热后下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。炒小龙虾：倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒、醋炒匀。
小龙虾的做法大全如下：清炒小龙虾 小龙虾泡在清水中半小时，用流水冲洗干净，剪掉虾须和虾脚。 锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜爆炒出香味。 加入小龙虾煸炒，加盐、白胡椒粉、料酒调味。 最后淋上香油即可。红烧小龙虾 小龙虾处理同上。
小龙虾洗净后，过水煮2分钟，捞出备用。锅中倒油烧热，放入姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶爆香。加入小龙虾翻炒均匀，倒入适量的啤酒，没过小龙虾。加入适量的豆瓣酱、盐、糖调味，大火烧开后转小火煮15-20分钟左右，直到汤汁收浓即可。
麻辣薄荷小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃
1、十三香 半勺 薄荷，香菜，蒜子 适量 麻辣薄荷小龙虾的做法 虾子买的时候帮去头壳，买的大个的虾子，比较干净，回家以后随便刷刷刷过两道水就挺干净了。姜蒜干辣椒切的个头大些。薄荷和大蒜提鲜。姜蒜干辣椒放入油锅，放入豆瓣酱翻炒融化出辣油。
2、用料：小龙虾3斤、姜3片、蒜10瓣、蜂蜜1勺、薄荷3片、郫县豆瓣2大勺、葱1小把、蚝油、生抽适量、啤酒1罐。
3、步骤：为了去除麻辣带来的燥热，可以添加了薄荷叶，清香又可以除燥。薄荷叶洗净控水。四成热的油温炸至波和叶脱水，变得酥脆即可。千万不要炸的太久，不要让薄荷叶变成***。炸好的薄荷叶控油备用。小龙虾虾尾清洗干净，控水备用。倒入小龙虾尾，翻炒一分钟左右。
4、水煮小龙虾做出麻辣鲜爽口感的家常做法如下：准备材料 主料：小龙虾3斤，确保新鲜，去头去尾并清洗干净。辅料：姜3片，蒜10瓣（切片），小葱1小把（切段，另备葱花），干辣椒适量，花椒一小撮，八角2个，青红椒各1个（切丝或小块），啤酒1罐。
5、麻辣小龙虾的做法： 将买来的小龙虾清洗干净，仔细冲刷，确保去除杂质。 准备所有材料备用。 热油至五成热，加入干辣椒和蒜片，炒出香味。 放入郫县豆瓣酱、花椒和香芹段，翻炒均匀。 加入冰糖，继续翻炒，直至豆瓣酱炒香。
6、薄荷 适量 修水小龙虾的做法 小龙虾处理，刷干净，去尾巴的肠子，最好能把头最前面的部分去掉（包括里面的黑色部分）根据龙虾量倒入适量的油，可以多些，油烧热后，放入干辣椒，大蒜，生姜，可以加几片香叶，炒出香味。
自制麻辣烫小龙虾酱料
1、做法：将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末，取一容器，加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末，以及酱油膏拌匀成为酱料备用。起一乾锅，倒入胡麻油与调好的酱料，以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油，香味溢出后即可熄火，并焖放一晩，成为麻辣酱。
2、另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙虾为准）小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆.淋少量香油，撒白芝麻粒.放香菜上桌。麻辣茄饺材料：长嫩茄子250克，猪肉馅100克。
3、为什么女性偏爱麻辣烫？实际上，不仅女性对麻辣烫情有独钟，她们也偏爱麻辣拌、麻辣小龙虾、麻婆豆腐、辣条等与辣相关的食物。这种偏好并非仅限于女性，但女性消费者所占比例确实较男性为大。以学生群体为例，当学校食堂的盖饭和面条变得乏味时，学生们偶尔会光顾麻辣烫店。
麻辣小龙虾
捏裂虾腹：从虾腹两侧下手，用拇指按压虾壳使其裂开，轻松剥出虾肉。巧用剪刀：用剪刀沿虾背剪开壳（尤其适合壳硬的小龙虾），一剥即开。③ 处理虾钳 别丢虾钳：大钳子里也有肉！用牙齿咬碎钳壳，或用剪刀剪开关节处挑出肉。 灵魂吃法 蘸汤汁：剥出的虾肉再蘸一下盘底的麻辣汤汁，风味更浓。
处理小龙虾 小龙虾用刷子刷洗腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。沥干水分备用（怕溅油可用厨房纸吸干）。2 炸龙虾（可选但推荐）油烧至7成热（筷子插入冒泡），分批炸小龙虾30秒至变红捞出。这样肉质更紧实，也锁住鲜味。
火锅底料 50g（推荐牛油麻辣款）干辣椒 1把、花椒 1小把（根据口味增减）葱姜蒜 适量（蒜可多放）啤酒 1罐（去腥增香）糖 1小勺、生抽 2勺、蚝油 1勺 配菜：黄瓜条、土豆条（可选）详细步骤 处理小龙虾 用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间拧出虾线。
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