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简略信息一览：
- 1、无奶油版生日蛋糕怎么做
- 2、做蛋糕的步骤
- 3、半圆蛋糕模具如何脱模
- 4、半圆形蛋糕抹面教程
无奶油版生日蛋糕怎么做
制作一款无奶油生日蛋糕，首先准备材料：六寸戚风蛋糕一个，适量的果酱，可以选择草莓或蓝莓口味，适量的巧克力碎，以及一些装饰，比如巧克力、奥利奥饼干等。第一步是均匀地在戚风蛋糕表面涂抹一层果酱。这样做的目的是让蛋糕表面更加湿润，也增加了口感层次。接着，将白巧克力碎均匀撒在涂抹了果酱的蛋糕表面。
具体步骤如下：首先，将猕猴桃和香蕉切成片，再在片中间切一刀，使其变成半圆形，然后将这些半圆形的水果片围绕着蛋糕的边缘，制作出花瓣的形状。接着，将红龙果切成小颗粒，均匀地铺在蛋糕中心，为蛋糕增添一抹鲜亮的色彩。这样，一款简约而不失美感的无奶油生日蛋糕就完成了。
当然可以。你应该是看到几乎所有的生日蛋糕都会在表面抹上奶油和裱花，所以认为不用奶油无法做蛋糕。其实可以直接做裸胚蛋糕，或者用其他食材装饰蛋糕。
{的做法，不用奶油的生日蛋糕怎么做好吃，不} 准备材料：巧克力戚风蛋糕8寸1个，原味戚风蛋糕8寸1个，蓝莓果酱半罐，草莓果酱少量（可用蓝莓酱替代），黄桃罐头半罐，黑巧克力40克左右刮碎，葡萄干少量，杏仁碎40克左右，板栗仁碎50克（可根据喜好调整），炼乳少量（可选）。
如何制作无奶油水果生日蛋糕 将蛋白和蛋黄分别打入两个容器中，用手动打蛋器打散蛋黄，加入35克糖和1克盐，搅拌均匀。 继续向蛋黄中加入牛奶、玉米油和香草精，搅拌至糊状。 将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，***用翻拌手法拌匀，避免过度搅拌。
制作无奶油水果生日蛋糕，首先需要准备好所需材料：蛋白、蛋黄、糖、盐、牛奶、玉米油、香草精以及低粉。开始制作：手动打散蛋黄，加入35克糖和1克盐，充分搅拌均匀。接着在蛋黄糊中加入牛奶、玉米油和香草精，继续搅拌成糊状。将低粉过筛加入蛋黄糊中，不要用力搅拌，***用Z字型手法轻轻拌匀。
做蛋糕的步骤
准备食材 主要材料：鸡蛋5个、面粉500g。 辅助材料：白糖、盐、花生油。制作步骤 分离蛋白蛋黄： 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入干净无油无水的大碗中。打发蛋白：在蛋清中加入2~3汤匙白糖和一点盐，用筷子或电动打蛋器朝一个方向打发至硬性泡沫状态，即盆子倒扣蛋白也不会掉下来。
在家做蒸蛋糕的步骤如下：准备食材 低筋面粉：60克鸡蛋：2个白糖：40克操作步骤 鸡蛋打发准备：将鸡蛋磕入一个无水无油的干净碗中，确保碗中没有任何水分和油渍，以免影响鸡蛋的打发效果。将装有鸡蛋的碗放入一个盛有温水的盆中，这样可以保持鸡蛋的温度，有利于后续的打发。
制作步骤： 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。 在蛋清中加入白糖，打发至奶油状。 在蛋黄中加入面粉、30克白糖、油和纯牛奶，搅拌均匀。 在蛋白中加入50克白糖，继续打发至纹路清晰，提起时不会落下。 将蛋白和蛋黄混合，注意要上下翻动，不要搅拌，确保搅拌均匀后，倒入烤盘。
半圆蛋糕模具如何脱模
②脱模时先用双手把蛋糕边扒离模具。③将模具倒扣用两个大姆指把蛋糕胚推下来。④在底盘的边缘处用手将蛋糕胚扒离。⑤把底盘轻轻地从蛋糕上拿开，如果发现拿起来还很困难，就用锯齿刀再锯一下就好取下 底盘了。
首先取出考好的蛋糕；将手掌轻轻按住蛋糕四周，让蛋糕上半部分跟模具分开；然后用力拍拍模具底；之后从底部开始推出来；之后把贴着模具底部的蛋糕跟模具分开。这样蛋糕就脱模成功了。
步骤一：用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离。步骤二：然后用手顶住模具底部轻轻一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。步骤三：因为蛋糕与托盘底部粘的会比较结实，所以这时可以借助小刀沿着缝隙一点点的划开。步骤四：动作轻柔且慢，这样蛋糕就能完美脱模了。
入模前垫纸或刷油。这样，蛋糕成熟出炉后，模具轻震，倒斜敲，让蛋糕倒出来就好。使用活底模，蛋糕出炉后，轻震模具，使蛋糕和模具周围脱离，倒扣模具，轻压模底，即可把模具边圈拿掉。
半圆形蛋糕抹面教程
1、制作半圆形蛋糕的抹面技巧如下：首先，在底层蛋糕胚上挖出一块奶油，将刀头对准蛋糕的中心位置，左手放在七点位置轻转转台，依靠右手腕的力量，将奶油以水平15度的角度抹过去，然后推回来。重复这个步骤直到奶油分布均匀。接下来，将顶层蛋糕胚对齐并叠放。然后，按照上述步骤一的方法将表面奶油铺平，确保奶油层平整。
2、倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整。16 烤箱放中下层，135度1个小时。17 膨胀过程。18 取出倒扣放凉后脱模。19 蛋糕如图分成三份。20 中间部分三层，分两层也可以哈，我是想多放点芒果。21 淡奶油加糖粉打发。
3、准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打 蛋液。起泡沫后加糖连续打。
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