今天给大家分享鲜活大闸蟹阳澄湖，其中也会对阳澄湖大闸蟹活蟹的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
如何辨别阳澄湖大闸蟹的鲜活度???
石铗红蟹肉汁多甜美；梭子蟹肥厚鲜香，大闸蟹肥厚油香，虽各有妙处却都是极品美食。在挑选螃蟹时，可以参考以下几点： 选螃蟹以鲜活为上品。 螃蟹的眼睛对外界 *** 的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。
金世尊大闸蟹挺好，个个肥美鲜活，挑选大闸蟹，必须看以下几点，来教您特征青背：阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽，一般体型是厚而结实的。
如何判断螃蟹是否活着的具体方法如下：先摸眼睛：活的大闸蟹在用手触摸眼睛时会收缩，而死的大闸蟹通常会睁大眼睛。再看是否吐泡泡：如果活的大闸蟹更具活力，它们会吐出小小的白色气泡圈。精神不佳的螃蟹可能没有此功能。此方法需要更多观察才能区分大闸蟹的生死特征。
阳澄湖大闸蟹保存方法
1、大闸蟹是鲜活水产品，一般家庭的保存方法为：***用塑料桶或者盆储存。准备一个30-50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆，以免大闸蟹跑脱。将鲜活的大闸蟹放入其中，不能堆叠太多，否则大闸蟹会因氧气耗尽致死，然后加水，只要没过阳澄湖大闸蟹的蟹爪便可，这样主要是为了保湿。
2、区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
3、保存方法一：用冰箱保存螃蟹.所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单.选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
4、保存方法一 用冰箱保存阳澄湖大闸蟹.所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。
5、具体方法：将大闸蟹放清水用，用毛刷刷洗干净，再捆好放进冰箱的冰冻层，温度调至零下1~5℃都可。大闸蟹存放注意事项 温度不高的话，可以将大闸蟹放在内壁光滑的深桶中进行保存，注意大闸蟹不能叠放。大闸蟹放入桶中后还要加水，水深以没过大闸蟹的一半为宜，这样能保存3-5天的时间。
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