家常大闸蟹粥做法-家常大闸蟹粥做法窍门

文章阐述了关于家常大闸蟹粥做法，以及家常大闸蟹粥做法窍门的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

将大闸蟹掰壳，肉体刷洗干净后，切割成四块。用刀侧卧将大闸蟹的大腿根部、小腿肚敲打两下，使其机壳开裂，便于后续入味。准备其他食材：将猪瘦肉切成片或者剁碎成肉碎，备用。将姜、葱、香菜洗干净后，分别切成姜片、葱粒、香菜段。冬菜洗干净，备用。煮蟹与粥底融合：熬粥的压力锅掀盖后，再次打火加温。

蟹粥好吃的做法具体如下：用料：大闸蟹 1只、大米、盐、鸡精、姜丝、香菜。大米淘洗好，倒入锅中。加入适量饮用水，小火熬成粥后加入适量盐和鸡精调味。给新鲜螃蟹解绑后，仔仔细细刷干净，将蟹壳打开，蟹身切成两半。

（图片来源网络，侵删）

大闸蟹蟹粥的做法：准备材料：大闸蟹、米、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。将大闸蟹清洗干净，去壳去腮，留下蟹肉备用。将米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。姜切成片，葱切成葱花备用。将浸泡好的米和适量清水放入煲中，加入姜片和葱花，大火煮沸后转小火煮30分钟。

蒸熟的螃蟹解开绳子后，掰掉两只大钳子。用牙刷仔细刷洗螃蟹的缝隙处。去掉螃蟹肚脐，掰开壳，用小刀剔除蟹肺、蟹心、蟹肠等杂物，剪掉螃蟹腿的尖。将螃蟹分成两半，注意保留蟹黄。煮粥：烧水下米，水开后转小火。待水和米开始融合时，倒入处理好的螃蟹、姜丝、香芹。

大米淘洗干净，添水，熬粥。螃蟹洗净，揭去背部的小脐。掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段。大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火。放入姜丝、放入香菜末、放入盐、滴入少许香油、加入少许白胡椒粉。螃蟹粥出锅装碗即可。

（图片来源网络，侵删）

螃蟹粥家常做法如下：首先准备好食材，包括螃蟹、大米、姜丝、葱花等；接着将螃蟹处理干净，切成适当大小的块；然后煮一锅白粥，待粥快熟时加入螃蟹块和姜丝；最后煮至粥浓稠，撒上葱花即可享用。要做一道美味的螃蟹粥，食材的选择非常关键。新鲜的螃蟹是首选，其肉质鲜美，能为粥增添丰富的海鲜风味。

螃蟹煮粥的正确做法：准备好所需材料：大米、螃蟹、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油。将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。螃蟹洗净，用刀背轻敲蟹壳，使其裂开，去掉蟹肚和蟹肺，切成小块备用。姜切成片，葱切成段。

将大米洗净并浸泡一段时间。将干贝和红虾皮洗净，沥干水分。鹰爪虾去头，洗净备用。八爪鱼去掉头部墨汁和腿中间的牙齿，洗净备用。螃蟹掰开，去除蟹腮和蟹后部不可食用部分，洗净后切成4段；姜切丝备用。煮粥：锅中放入浸泡好的大米，加入适量水煮开。先放入螃蟹和姜丝，煮5分钟。

在家烹饪一份营养丰富的生滚螃蟹粥，需要准备新鲜的食材和一些基本的烹饪技巧。

食材：大闸蟹，糯米和粳米，姜，鸡精，葱。将糯米和粳米混合，洗净，参加过量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。两头用勺搅动几下。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来。当粥熬煮到八成熟时参加姜片。再倒入出处置好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟。

将糯米和粳米混合，洗净后加入适量水，先用大火煮沸，再转小火慢煮，直至粥底浓稠。大闸蟹需仔细清洗，用刷子在流动水下刷洗干净。接着，打开螃蟹的后壳，并清除其中的杂质，将蟹黄取出备用。当粥熬至八成熟时，加入姜片以增添香气。

做法：蟹两只，用刷子把蟹刷洗干净。用剪刀剪开蟹钳，去腮、胃、肠后洗净切成块。蒜头和葱切碎，姜切丝。大米用高压锅煮熟，烧开后转中小火5分钟，关火，然后转入砂锅中烧开，加入蟹煮熟。加入姜丝和蒜末继续煮，洒葱花，加花生油、盐和少许的味精调味即可。

大闸蟹粥的做法大闸蟹六只、芹菜两棵、猪骨三到四块、蒜四到五瓣、珍珠米二两、盐一小匙（根据跟人口味放，建议不要放太多，以免太咸了遮盖了蟹的鲜味）、鸡精适量。将米淘好后连同洗净的猪骨并加入适量的水放入紫砂煲中，在放入拍碎的酸，时间定位一个小时。在粥煲到半小时时开始杀蟹。

关于家常大闸蟹粥做法，以及家常大闸蟹粥做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。