油焖大虾做法小龙虾推荐-油焖大虾做法小龙虾推荐视频

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简略信息一览：

潜江油焖大虾的做法如下：准备原料：小龙虾小龙虾酱料包啤酒生姜芡粉大蒜干尖椒和花椒食材处理：将大蒜和生姜切片，并洗净备用。钓虾王油焖大虾酱料准备好待用。煸炒香料：在锅中放入适量的食用油。加入干尖椒和花椒，以及切好的姜片，煸炒出香味。

正宗潜江油焖大虾的做法步骤如下：首先，将虾在清水中漂洗，并用牙刷彻底刷净虾体。然后，去除泥筋，虾尾部有三片尾翼，捏往中间一片一拧一拉，泥筋便能轻松取出。接下来，剪掉虾头，位于虾身1/2处剪开，注意不要直接剪断，需在欲断未断时向外拉扯，连同砂囊一同取出。

（图片来源网络，侵删）

潜江油焖大虾的做法如下：准备材料：选用新鲜的大虾，剪去角和长须。在虾中加入少量盐和淀粉，抓拌均匀后，用清水洗净，沥干水分备用。炒制调料：准备一个炒锅，加入适量的植物油，加热至七成热。放入姜蒜和干辣椒一起煸炒出香味，并可根据个人口味加入葱花等其他调料。

油焖小龙虾的做法如下：准备食材：小龙虾1斤，还有各种调料如啤酒、油、盐、料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、大葱、蒜、香菜和姜，别忘了准备点熟白芝麻装饰哦。清洗小龙虾：小龙虾得用清水泡上一个小时以上，记得多换几次水，让它们吐吐沙子。

制作步骤：把小龙虾冲洗干净，泡清水约1小时；用刷子全身刷净后减去头部尖尖处；拉出尾巴最中间的那一片，扯掉它，虾线就跟着出来了；把独蒜从中间切开、生姜切厚片拍散、大葱切段；小火，锅里放约5汤勺油，把香料丢进去炒香，然后放入一勺豆瓣酱和姜蒜，翻炒约30秒即可。

（图片来源网络，侵删）

食材准备：取1斤新鲜小龙虾，准备250毫升啤酒、适量食用油、少量食盐、半汤匙料酒、半汤匙老抽、2汤匙生抽、少许胡椒粉、半茶匙白糖、3个八角、3片香叶、少许桂皮、少许花椒和5个干辣椒。还需要1小节大葱、5瓣蒜、1颗香菜和1小块姜，最后撒上少许熟白芝麻作为装饰。

潜江风味油焖大虾的做法材料：小龙虾1500克。调料：白糖25克，油焖大虾专用香料包1个（桂皮、八角、小茴香各8克，玉果、草果、砂仁各10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克混合而成，具有祛腥增香之作用，香料下锅前用水洗净泥沙，个体较大的香料要拍破）。

秘制油焖大虾的做法如下：准备食材：小龙虾5Kg特制秘料400g啤酒2瓶干辣椒200g洋葱2个葱2根花椒一小碗食盐适量八角若干姜一块蒜2大颗冰糖若干清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中漂洗，加入少许盐。使用牙刷反复清洗虾体，确保干净。

1、潜江五七油焖大虾材料：小龙虾1500克左右做法：锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”，也是其特色，用油量比较大，3斤虾约耗油半斤左右。将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒。

2、最后，大火收汁，油焖大虾就做好了。油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。主要食材是清明前渤海湾的大对虾，***用鲁菜特有的油焖技法制作。这道菜历史悠久，鲜、甜、香、咸四种味道相辅相成，回味无穷。

3、那油焖小龙虾怎么做才香？能让我们不用下馆子自己动手也能品尝到美味的小龙虾呢？首先要烹饪出美味的小龙虾主要是两个要点，第一个是小龙虾要处理干净，第二个是香料要够味，做好这两点，烹饪出一道美味的油焖小龙虾就手到渠成了。第一个要点：处理小龙虾。

4、武汉的油焖大虾主料：小龙虾。辅料：炒熟的黄豆粒、花生粒、炒熟的芝麻、八角、大红袍干椒（干辣椒）、葱、姜、蒜、陴县豆瓣酱。调料：盐、胡椒粉、香料粉、香油、辣椒油、味精、鸡精、料酒、水淀粉、糖。

1、秘制油焖大虾的做法如下：准备食材：小龙虾5Kg特制秘料400g啤酒2瓶干辣椒200g洋葱2个葱2根花椒一小碗食盐适量八角若干姜一块蒜2大颗冰糖若干清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中漂洗，加入少许盐。使用牙刷反复清洗虾体，确保干净。

2、油焖大虾的做法如下：用料：虾300g、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、葱蒜适量、盐3g、番茄酱1勺。准备好所有食材。虾洗净去虾须虾线。葱蒜末爆香，加入基围虾炒至变色。加1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺料酒，1勺番茄酱，半勺盐，半碗清水，大火煮2分钟。

3、彻底清洁大虾，并准备好其他所需食材。加热锅并倒入适量油，加入葱姜蒜和花椒爆香。另备一些切好的大葱待用。加入大虾，用大火快速翻炒至虾身变红，随后加入盐、料酒和其它调料，继续煸炒。沿锅边倒入啤酒，翻炒均匀，让虾充分吸收啤酒和调料的味道。

4、正宗潜江油焖大虾的做法步骤：7 73：虾壳变成大红色，倒入啤酒，将虾略微淹没即可。加入十三香盖上锅盖，改中小火状态焖15分钟左右，期间每隔5分钟翻一次锅，使之入味均匀。4：汤汁快干时，用勺尝一下咸淡，淡了可以加盐，然后放入味精，鸡精，继续翻炒直至汤汁收干，投入葱白或者香菜盛出即可装盆。

5、油焖大虾的材料；海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量做法去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。姜切丝，备用。

6、这里给大家分享2个过油和不过油的秘制小龙虾的具体做法，大家按需来取吧！一．正宗潜江油焖大虾的做法主料：小龙虾2斤配料：油、盐、酱、醋、料酒、糖、生姜、大蒜、蒜头、干辣椒、花椒、八角、茴香、啤酒工具：剪刀步骤1：备料及清洗小龙虾、从菜市场买回的小龙虾，放到清水里漂一漂。

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