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小龙虾的做法大全
1、小龙虾的做法如下：准备材料：清洗小龙虾：使用刷子将小龙虾刷洗干净，以去除其身上的沙子和淤泥。准备调料：干辣椒切大块，小米辣切碎，大蒜一半切碎，另一半保持完整。同时准备好姜、葱、白醋、白糖、豆瓣酱、白酒、花椒、八角和食用盐等原料。下锅烹饪：加热油：将锅加热，放入稍多的油。
2、鱼香小龙虾的做法：准备500克小龙虾、50克泡辣椒、10克姜末、10克蒜末、30克葱花、适量的盐、胡椒粉、料酒、75克白糖、15克醋、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉、150克精炼油（或菜油、色拉油）。首先，将小龙虾去壳、去内脏并洗净。将泡辣椒剁成末，与白糖、醋、味精、鲜汤和水淀粉混合调制成汁。
3、小龙虾的简单做法如下：准备工作：清洁小龙虾：首先需要将小龙虾清洗干净，剪去虾头，并抽出虾线，以确保食用的卫生和安全。炒制调料：爆香葱姜蒜：在锅中放油，油热后放入切好的葱姜蒜，翻炒至香味四溢。加入火锅底料：接着放入一块火锅底料，小火炒出红油，为小龙虾增添浓郁的香辣味。
4、家常小龙虾的做法如下：材料准备 小龙虾尾数适量，需洗净备齐。 配料：生姜片、蒜末、葱花适量，干辣椒、花椒适量，用于提升香味和口感。 调料：食用油、料酒、酱油、盐、糖、鸡精适量，用于调味。做法步骤 清洗处理小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡，使其吐净泥沙。
麻辣小龙虾怎么炒
1、小龙虾处理同上，过油炸30秒更Q弹（可选）。 热油爆香一半蒜末至金黄，倒入小龙虾翻炒。 加啤酒、盐、糖、生抽、蚝油，焖煮10分钟。 出锅前撒剩余生蒜末，激发出蒜香。十三香小龙虾（浓郁酱香）关键步骤：在麻辣版基础上，加1勺十三香粉和1块腐乳，汤汁更浓郁。
2、制作步骤： 处理小龙虾：将小龙虾清洗干净，去掉虾线和虾头，剪去虾脚。大葱切段，生姜和大蒜切片备用。 煸炒小龙虾：热锅凉油，油热后将小龙虾下锅煸炒，直至小龙虾变红。这一步是为了更好地保留小龙虾的鲜味。 加入调料煸炒：加入葱段、生姜和大蒜，继续煸炒出香味。
3、清洗完毕后，就可以开始烹饪了。热锅倒入油，先爆香花椒，再炒郫县豆瓣酱、姜片、蒜片和干辣椒，直至香味四溢。接着，将小龙虾倒入锅中翻炒至变色，并倒入黄酒提味。如果没有黄酒，也可以用料酒或啤酒代替。随后，加入生抽和老抽调味，翻炒均匀后倒入足够的热水，水量要能够浸没龙虾。
4、食材：小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。
制作小龙虾的方法
处理小龙虾：用刷子刷洗虾身，剪去头部前端（去除沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。 炸虾（可选）：油烧至6成热，小龙虾炸30秒至变红捞出（锁住肉质，更紧实）。 炒料：热锅冷油，下姜蒜、干辣椒、花椒、香料炒香，加火锅底料或豆瓣酱炒出红油。
在加入鸡精、小葱炒匀调味，油焖五香小龙虾就可以出锅装盘。第二种方法：用淡盐水把小龙虾泡一下，在用小刷子把小龙虾刷洗干净，去掉沙肠和沙囊，最后用清水冲洗干净。加少许料酒腌制一下去腥。姜和大蒜切成末，葱切成葱花。
处理小龙虾 清洗：小龙虾用清水冲洗2-3遍，戴手套用刷子刷洗腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。沥干：用厨房纸吸干水分，防止油炸时溅油。
小龙虾的制作方法如下：前期准备：将小龙虾放入清水中，用凉水浸泡约一到两个小时，去除表面的杂质。去掉虾的头部，包括头胸甲和虾鳃。对于山东地区的做法，还需去除虾肠。用剪刀轻轻剪开虾的腹部外壳，以便清理内部的脏器。对小龙虾进行彻底的清洗，确保每一处都干净卫生。
食材：龙虾适量、柿子椒适量、葱适量、姜少许、蒜少许、花椒适量、胡椒粉适量、啤酒适量·、花椒粉少许、十三香适量。取锅烧热，放入菜籽油（菜籽油比色拉油、猪油都好，菜籽油清凉、解毒），油热时放入花椒，炸出香味后捞出花椒，再放入葱姜，炸出香味，倒入龙虾。
请教***,红烧龙虾一般要烧多久,急
1、红烧龙虾一般要烧7-8分钟。主料：龙虾1000克。辅料：八角2克、韭菜50克、花椒2克、蒜5克、姜5克、辣椒（红，尖，干）10克、葱5克、生抽10克、醋10克。做法：龙虾去大脚（也可以留着），用刷子刷干净，头去头壳，捏住尾巴中间抽掉虾肠，最后用剪刀把虾背剪开，这样吃的时候方便一些。
2、总之，红烧龙虾的烧煮时间大约为15到20分钟，适当的烹饪时间可以保证龙虾的口感和食品安全。
海底捞筷手小厨小龙虾调味料230g
筷手小厨是是海底捞的旗下子品牌，筷手小厨09年就成立了，专门用来做副食品线，因为海底捞品牌比筷手，所以副食品线的产品基本都会有海底捞的字样。筷手小厨主张“让生活变轻松“，致力于为快节奏生活状态下的新一代年轻消费者提供趣味多元、快捷方便的烹饪和美食体验。
筷手小厨旨在让快节奏生活状态下的新一代年轻消费者享受趣味多元、快捷方便的烹饪和美食体验。产品与市场：筷手小厨自2009年成立以来，推出了多种复合调味料和方便速食产品，如麻辣小龙虾调味料、酸菜鱼调味料系列以及干拌饭系列等，深受消费者喜爱。
快手小厨不是正宗海底捞调料**。快手小厨是颐海国际旗下主打复合调味料和方便速食的品牌，而海底捞则是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌。虽然颐海国际和海底捞有一定的关联，但两者并非同一品牌。
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