接下来为大家讲解湖北芥末小龙虾做法视频，以及芥末龙虾虾的做法***涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
- 1、如何制作十三香小龙虾?
- 2、小龙虾哪种做法好吃又省料呢?
- 3、龙虾怎么做
- 4、大龙虾的做法-大龙虾怎么做
- 5、小龙虾怎么煮
如何制作十三香小龙虾?
制作十三香小龙虾的步骤如下：选择优质小龙虾：选用新鲜、活泼、健壮、肉质肥美的小龙虾，体长10厘米左右、身体粗壮的为佳。清洗小龙虾：将小龙虾的头夹住，拔出腮架和内脏。揉搓几遍，将虾泥从龙虾体内排泄干净。用流水冲洗干净，煮熟后控干水分备用。
做法： 准备小龙虾：用刷子将小龙虾全身洗净，注意清洗细节，确保干净卫生。然后抽去虾肠线，以保证食用时的口感和卫生。 备齐调料：将小葱、生姜、蒜瓣等调料准备好，切好备用。 爆香调料：热锅后倒入适量油，温油时下入切好的葱姜蒜，爆出香味。
准备食材：龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、十三香调料、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。 龙虾处理：将龙虾洗净，去掉虾头，虾腮，虾肚，虾肠，切成段。
小龙虾哪种做法好吃又省料呢?
1、清蒸小龙虾（原汁原味）材料：小龙虾、姜片、料酒、醋+姜末（蘸料）做法： 小龙虾刷洗干净，清水浸泡30分钟吐沙。 蒸锅加水，铺姜片，水开后放入小龙虾，淋1勺料酒。 大火蒸8-10分钟（壳变红即可）。 蘸姜醋汁食用，鲜甜原味。关键：蒸的时间勿过长，避免肉质变老。
2、小龙虾好吃又简单的做法是蒜蓉小龙虾。以下是制作蒜蓉小龙虾的详细步骤： 准备食材： 小龙虾：适量，确保新鲜。 大蒜：大量，用于制作蒜蓉。 生姜、香葱、干辣椒：适量，用于调味。 料酒、生抽、盐、糖、食用油：适量，用于烹饪。
3、蒜泥小龙虾（或蒜泥大龙虾）的家常简单做法如下：用料准备 主料：小龙虾（或大龙虾）1只（根据人数可适量增减）辅料：大蒜200克，豆豉100克调料：美极鲜酱油、蒸鱼豉油、咸盐、味精、鸡精、蚝油适量制作步骤 清洗与处理小龙虾：将小龙虾清洗干净，去头去尾，从中间切开成两半，便于入味和熟透。
4、蒜泥龙虾 蒜泥龙虾顾名思义，就是在制作小龙虾的时候，加入蒜泥。很多人会觉得自己做蒜泥比较复杂，而现在有专门的蒜泥调料，里面不需要放任何的调味料，只要把一整包成品的蒜泥调料放进去，与小龙虾一起烹制就可以了。
龙虾怎么做
清洗龙虾：将买回的龙虾放入清水中清洗，使用刷子仔细刷洗龙虾的腿部，去除泥巴和杂质。根据个人喜好，可以选择是否去除虾线。去除虾线可能会影响虾肉的口感，使其变老。使用剪刀剪去龙虾头部的虾须，然后放入盆中备用。炸制龙虾：将龙虾沥干水分，油温加热至7成热后，将龙虾直接倒入油锅中。
清洗龙虾：用刷子将龙虾的外壳刷洗干净，尤其是腹部和钳子部分。处理龙虾：将龙虾的大钳子取下，用刀背敲裂，以便入味。同时，从头部取出龙虾的胃囊等内脏（如果是活龙虾，这一步尤为重要）。腌制：将龙虾放入碗中，加入姜片、葱段、料酒和少许盐，腌制约10分钟。
将小龙虾清洗干净，去头去尾，从中间切开成两半，便于入味和熟透。将处理好的小龙虾平放在蒸盘中备用。制作蒜泥豆豉酱：把大蒜切成末，备用。锅里倒入适量油，放入一半大蒜末炸至金***捞出备用，这部分蒜泥将增加酱汁的香气和色泽。
制作步骤： 处理龙虾：把小龙虾挑掉泥肠、拉掉脚，并挑去头部的脏东西，用牙刷刷净。 烤花生：把花生放进烤箱，用200度烤五分钟左右。 煮龙虾：准备一锅热水，倒进小龙虾，再次煮沸后加入适量料酒，然后沥干龙虾。 炒制：把生姜、大蒜切丝，起油锅倒入爆香，加一点小红椒继续翻炒。
小龙虾做熟所需时间因烹饪方式和小龙虾数量等因素而有所不同。 水煮方式：一般将适量小龙虾放入沸水中煮，普通大小的小龙虾煮 10 - 15 分钟左右可熟透。若小龙虾数量较多，时间需适当延长，比如增加 3 - 5 分钟，以确保每只虾都能熟透。
使用刷子仔细清洗龙虾，去除表面的泥沙和污垢。剪掉龙虾的头部，注意保留虾黄。从尾部中间位置抽出虾线，确保虾肉干净无杂质。准备配料：大葱切段，姜切片，干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶等香料备用。炒制香料：锅内倒入适量油，油热后加入桂皮、八角、花椒、香叶，小火炒出香味。
大龙虾的做法-大龙虾怎么做
先将大龙虾洗净，去掉虾头和虾线。 将大龙虾放入开水中焯烫1-2分钟，然后捞出放入冰水中冷却。 将焯烫好的大龙虾放入保鲜袋中，尽量把空气挤出来，然后密封袋口。 将密封好的保鲜袋放入冰箱冷冻室中冷冻，冷冻时间一般为2-3小时。 取出冷冻好的大龙虾，用清水解冻即可。
大龙虾洗净，去除泥沙和杂质，剪去须脚和头部（可保留虾黄）。从背部剪开，抽出虾线。生姜切丝，小葱切段。蒸制龙虾 蒸锅中加水烧开，放入大龙虾，大火蒸10 - 15分钟（根据龙虾大小调整时间）。蒸好后取出龙虾，撒上姜丝和葱段。调制蘸料 将生抽、香醋、白糖和香油混合在一起，搅拌均匀，制成蘸料。
大龙虾的家常做法如下：准备食材 龙虾一只 大蒜适量 色拉油适量 盐适量 鱼露 海鲜酱油适量 蒸鱼豉汁适量 处理龙虾 清洗：将龙虾用清水浸泡30分钟，期间更换几次水以去除杂质。 剪开背部：使用剪刀从龙虾背部中间剪开，然后翻面同样从中间剪开。 去除虾线：慢慢掰开龙虾两半，将虾线挑出并丢弃。
清蒸大龙虾：这是最简单也最能保持龙虾原汁原味的做法。将龙虾处理干净后，放入蒸锅中蒸制，搭配上调好的酱汁，鲜美无比。蒜蓉大龙虾：蒜蓉的香味与大龙虾的鲜美完美结合，让人回味无穷。将龙虾剖开，铺上蒜蓉，再蒸制或烤制至熟，香气四溢。油焖大龙虾：这种做法能让龙虾更加入味。
大龙虾的做法 （一）清蒸大龙虾的做法 主料：龙虾100克。调料：姜5克，醋15克，香油1克。
龙虾一只，大蒜适量，色拉油适量，盐适量，鱼露适量，海鲜酱油适量，蒸鱼豉汁适量。龙虾虾背用剪刀从中间剪开。然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。把龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。
小龙虾怎么煮
煮小龙虾的步骤如下： 清洗小龙虾 将买回的小龙虾用清水清洗，注意小龙虾身上可能有很多泥巴。 用刷子刷干净小龙虾的腿部。 根据个人喜好，可以选择去掉虾线。 减去小龙虾头上的虾须，备用。不需要去掉虾头。 炸小龙虾 将小龙虾放入7成热的油锅中炸至金***。
小龙虾属于河鲜，所以身上或多或少会存在一定的***，所在吃小龙虾之前一定要将其彻底煮熟，一般用100摄氏度高温持续烹饪8-10分钟左右就能消灭小龙虾当中的细菌、***以及微生物了，像这种彻底煮熟的小龙虾是可以放心食用的。
小龙虾的烹饪时间取决于具体做法和虾的大小，以下是常见做法的参考时间： 水煮/清蒸小龙虾 时间：水沸后下锅，中小火煮 8-12分钟（虾体变红、卷曲即熟）。关键点：若虾较大（单只≥50克），可延长至12-15分钟。蒸制时间类似，水开后蒸10-15分钟。
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