红军小龙虾做法-红军小龙虾安国街

本篇文章给大家分享红军小龙虾做法，以及红军小龙虾安国街对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

小牙刷清理。收拾干净的龙虾。被啤酒和盐巴泡过2个小时以后的醉虾。下油锅了。看看这颜色都差不多了。葱姜蒜必不可少，蒜还要多多放，再次杀菌消毒用，白糖、料酒、白胡椒、鸡精、青花椒、干辣椒、盐、香叶、茴香、八角、桂皮、草果、肉蔻、鸡汤一起烹制。

倒入龙虾翻炒、加入料酒、香叶、花椒粉、盐炒匀。加适量水烧开，盖盖煮15至20分钟。加入尖椒、大火收汁（不收太干了）。盛入盘。即食。小贴士龙虾用清水养1小时以上，中间多换几次水。不吃辣椒的，可以省略小米椒，做出来味道也挺不错。

（图片来源网络，侵删）

将处理干净的小龙虾加入锅中，翻炒至虾尾卷起，加入料酒和醋，炒匀。接着倒入豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀。加入啤酒，大火烧开后转中火，加入适量白糖以提鲜，盖上锅盖焖煮。待汤汁快干时，开盖大火收汁即可。红烧小龙虾的做法：准备好葱姜蒜和辣椒，切碎备用。将小龙虾去头，焯水后备用。

我吃过的蚌埠红烧大虾应该是一等的麻辣小龙虾了，后来也在家自己做了几次麻辣小龙虾，我下面就把我的方法来说说：食材：小龙虾、生姜、蒜子、大葱、紫苏、花椒、红辣椒、砂糖、白酒、十三香将配料提前准备好，将生姜切片，蒜子去皮后压扁，红辣椒和葱白切段备用。

二，麻辣小龙虾材料：小龙虾，洋葱，姜，红辣椒，料酒，花椒粉（花椒），十三香，盐。做法：将小龙虾浸泡在清水里3个小时左右反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。洋葱切碎，姜切片，干辣椒洗净备用。

（图片来源网络，侵删）

家常版红烧小龙虾主料小龙虾姜蒜盐生抽醋料酒黄冰糖红烧小龙虾的做法步骤将小龙虾洗净，去头，拔掉肠子，沥干水备用。锅内放食用油，倒入龙虾，翻炒至泛红，然后放入姜蒜，继续翻炒，直至完全变红。

1、倒入小龙虾大火翻炒至变红，加生抽、蚝油、糖调味。倒入啤酒（没过龙虾），大火烧开后转中火煮15分钟。收汁加配菜：加入黄瓜、土豆等配菜，煮3分钟，汤汁浓稠后撒香菜出锅。

2、抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。用剪刀剪去两侧的壳，去腮。

3、加入小龙虾：煸出香味后，倒入清洗干净的小龙虾。调味：烹入绍酒，放入盐、糖、鸡精和胡椒粉。炒制：加入蚝油2大勺，炒出香味后加开水。烧制：大火烧开后改小火烧入味。炖煮：放入鲍鱼汁后，大火炖10分钟收汁。出锅：出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油即可。

4、买来的龙虾要先进行冲洗浸泡。逐个清洗，抽出虾线扣去虾腮。备好葱姜蒜和干辣椒。置净锅，放入色拉油，带油温有灼手感后放入葱姜蒜和干辣椒还有元茴炒香，然后放入龙虾翻炒，炒至8成红。放入开水盐和糖还有一瓶啤酒炖煮。

家常小龙虾最简单的做法如下：准备阶段清洗小龙虾：先用刷子将小龙虾刷干净，之后用盐水将其泡上一段时间，以便更好地去除杂质和腥味。处理小龙虾：拿剪刀把小龙虾的虾脚剪去，剥掉虾头，并清除虾线，以确保食用的卫生和口感。

小龙虾的家常做法有很多种，比如麻辣小龙虾、十三香小龙虾、红烧小龙虾、清蒸小龙虾等。下面介绍几种常见的做法：麻辣小龙虾：首先，准备好小龙虾、干辣椒段、花椒、麻椒、白酒、葱、姜、蒜等食材。热锅凉油，放入调料炒香，再加入小龙虾翻炒至变色。

小龙虾、生姜、蒜、泡椒、青椒、啤酒、盐做法：小龙虾处理干净后备用蒜和生姜切末，尖椒和泡椒切段锅内油热后，放入蒜、生姜以及泡椒炒香倒入小龙虾，翻炒至虾身变红倒入一瓶啤酒，加盖小火煮15分钟左右出锅前2分钟放入青椒，调入少许盐，收汁即可。

关于红军小龙虾做法，以及红军小龙虾安国街的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。