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简略信息一览：
- 1、蒸大闸蟹需要什么配料
- 2、济宁好吃得海鲜
- 3、清蒸大闸蟹的家常做法
蒸大闸蟹需要什么配料
1、冷水开始蒸，水开蒸15--20分钟就可。佐料：花椒、八角、生姜、葱、盐、醋。
2、配料：大闸蟹 3只、姜 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml。注：大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。
3、蒸大闸蟹方法如下：主料：大闸蟹 配料：生姜、蒜瓣、香葱、紫苏、生抽、香醋、糖、料酒 大闸蟹4只，冲洗干净。备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。
4、一份醋、四份水、适量姜丝，加白糖后放锅里煮开后，再熬一会儿即可。酸中带甜，又不败大闸蟹的鲜味。大闸蟹为寒性，姜丝可多放点，多煮一会儿，水也稍多加一点儿，火候控制很重要。
济宁好吃得海鲜
以下是一些在济南做得好的海鲜餐厅：渔人码头：位于济南市历下区经四路171号，是一家以海鲜为主题的餐厅。提供各种新鲜的海鲜菜肴，包括螃蟹、虾、贝类等。
山东东营海鲜哪里好吃？这是来到东营的游客们最关心的问题之一。今天，我们就来看看东营的海鲜美食之精华。第一家推荐的是东营区莱阳路美食街的“东海渔港海鲜大排档”，这里的海鲜非常新鲜，色泽鲜艳，口感十分鲜美。
以下是一些可能会让您觉得好吃的海鲜菜肴：胶东海鲜炖菜馆：这家餐厅位于张店财会学校对面，是一家比较常见的海鲜餐厅。他们家的鱼做得很好吃，价格也不贵。
糖醋带鱼 带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。制作方法：将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。
清蒸大闸蟹的家常做法
1、第二步将螃蟹用刷子洗干净，如下图所示。第三步锅底放入适量的水，花椒及八角，上面放螃蟹，然后，放入葱丝，姜丝，锅开后，蒸20分钟，如下图所示。第四步切好蒜，如下图所示。
2、辅料：葱1根、姜1块、生抽10克、香醋5克。步骤：用刷子把大闸蟹刷清理干净。锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。
3、清蒸大闸蟹 秋风起，蟹脚肥，秋季是吃蟹的黄金季节。清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。
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