大闸蟹的心-大闸蟹的心脏在哪里

简略信息一览：

• 1、螃蟹的哪些部位不能吃?

螃蟹的哪些部位不能吃?

1、螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心等部位都不建议食用。 螃蟹在多数时间中生活在水里，主要通过蟹腮，过滤水中的杂质来进行呼吸，因此蟹腮中含有大量水中杂质，若不小心食用，进入人体胃肠道，可能***胃肠道出现明显腹泻、腹痛等不适症状。

2、蟹心。它是六角形的，藏在蟹肚中间，黄膏最厚的地方，不能吃。打开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，带有白色片状晒纤维的蟹心就在黄糊和黑色膜衣之间。如何判断螃蟹是生是死：螃蟹送回家后，可以马上放入水中，活螃蟹很快就会开始起泡。也可以拿起蟹背轻轻摇一摇。

3、壳上最中间，最顶上的那个腮不能吃。肚子（雄蟹是尖的，三角行；雌蟹是大半圆）那一片也不能吃螃蟹去壳后，蟹肉上那个白白，细细，长长的东西不能吃（不知道叫什么）。螃蟹属于寒性食物，胃不好的人建议少吃。

4、把螃蟹从中间轻轻掰成两半，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，是蟹肠，不能吃。基本上除掉这四个部位就可以大快朵颐的吃螃蟹了，一般蟹黄最是肥与香，蟹肉最是鲜和美，黄和膏都油脂细腻。

5、蟹腮：腮是蟹的呼吸器官，在水下呼吸，过滤掉很多杂质，因此非常脏，不能食用。蟹胃：螃蟹属于杂食性动物，除了食用浮游动物、水生植物外，也食腐烂的动物尸体、微生物，因此蟹胃里面非常脏。蟹心：蟹心长在蟹肉和蟹黄中间位置，与蟹胃相连，蟹心是***寄生的主要区域之一，且性味极寒，不能食用。

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