今天给大家分享小龙虾做法云南，其中也会对那小龙虾的做法的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
哪里的小龙虾最好吃
在江苏盱眙，你可以品尝到被誉为“龙虾之都”的地道小龙虾。盱眙龙虾个大肉肥，壳红肉白，加之当地独特的烹饪技法，让人回味无穷。湖北潜江也是小龙虾的著名产地，这里的龙虾尾肥体壮，肉质鲜美。潜江的油焖大虾更是一道不可错过的美食。
在江苏盱眙，你可以品尝到被誉为“龙虾之都”的美味。盱眙龙虾个大肉肥，壳红肉白，加上当地独特的烹饪技法，让人回味无穷。湖北潜江也是小龙虾的故乡，这里的小龙虾尾肥体壮，肉质鲜美。潜江的油焖大虾更是一道特色美食，吸引了无数食客。
合肥最好吃的小龙虾地点推荐如下：虾巢香辣小龙虾：位于合肥市包河区金寨南路南七北京华联超市大门口，这里的香辣小龙虾口味独特，深受食客喜爱。时代小雅小龙虾：坐落在合肥市宁国南路龙虾街15号，是合肥知名的龙虾美食街上的佼佼者，以其鲜美的小龙虾闻名。
渔家小寨：位于台江区达明路，这家店铺以专业的小龙虾料理闻名，口味出色，深受好评。 白马支路烧龙虾：位于福州市白马支路与斗池路交叉口，这家店以正宗的味道在福州市内享有盛名，是小龙虾爱好者不可错过的地方。
怎么做卤煮小龙虾!
剪头去尾处理小龙虾：首先剪去小龙虾的虾头，然后挑出泥囊，接着剪掉虾尾，再抽出虾线，批量处理后的龙虾将更容易入味。 红油制作：取成都二荆条干红辣椒1000克、印度一号辣椒600克、云南干红小米辣500克，放入盆中，加入70℃热水浸泡30分钟至变软，捞出沥干备用。
卤煮龙虾制作流程：麻辣底汤中加入香料粉400克搅匀，中火熬5分钟，倒入龙虾40斤搅匀，开火煮1分钟。 放入孜然粉250克、白糖100克，大火烧开后小火加热，保持汤面似开非开煮5分钟。
卤煮的方法是将小龙虾放入卤水中较长时间的煮制，时间一般需要30分钟以上，这样便于将卤的味道浸入到小龙虾里。而你选择吃卤煮的小龙虾应该是为了吃的安全，所以就会出现吃起来感觉肉质会老，也吃不出小龙虾的新鲜度来，不过这样也增加了小龙虾的口味。
材料准备：小龙虾 1000克，干锅酱 1袋，卤汁 1袋，姜 2块，葱 1根，白酒 少许，花椒 少许。 清洗小龙虾：抓住小龙虾尾部末端的三片，一转一拉，可以扯出沙线。如果食用虾脑，可剪开虾头前端，以便更好地入味。 烹调小龙虾：在锅中加入油、葱姜、花椒，将小龙虾爆炒。
小龙虾的10种做法,喜欢吃小龙虾的快要收藏,麻辣鲜香超美味!
1、干锅小龙虾：你可以先将小龙虾炸至金黄酥脆，再加入葱姜蒜、花椒、干红辣椒等香料翻炒入味，这样做出来的小龙虾麻辣鲜香，非常美味。蒜蓉小龙虾：如果你喜欢蒜蓉的味道，可以试试这种做法。将蒜蓉和啤酒完美结合，中小火焖煮，让蒜蓉的香味充分渗透到小龙虾肉里，吃起来鲜美无比。
2、十三香小龙虾 食材准备：小龙虾、十三香调料包、生姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、糖、生抽、老抽、料酒、食用油。制作步骤：小龙虾按常规方法处理干净备用。锅中倒油，油热后放入生姜片、大蒜瓣、大葱段、干辣椒段、花椒粒以及八角、桂皮、香叶等香料炒香。
3、处理小龙虾 小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。沥干水分，撒少许淀粉拌匀（炸时更酥脆）。 过油锁鲜 油烧至6成热（筷子插入冒小泡），分次炸小龙虾30秒至变红捞出（时间久肉质会老）。
4、清蒸小龙虾：这是一种比较清淡的吃法，先将小龙虾清洗干净，然后放入蒸锅中大火蒸制十分钟即可。吃的时候可以搭配姜末、生抽等调料蘸食，原汁原味，鲜美可口。此外，还有红烧小龙虾、香辣小龙虾、油焖小龙虾等多种吃法，每一种都有其独特的口感和风味。
5、小龙虾是许多人喜爱的美食，其做法多样，以下是几种既好吃又简单的小龙虾做法：麻辣小龙虾 材料 小龙虾1-2斤、葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒5个、花椒1小把、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、啤酒1罐、盐、糖、食用油。
6、小龙虾好吃又简单的制作方法有以下几种：蒜泥爆炒小龙虾：选购：选择新鲜、优质的小龙虾，壳体完整、色泽鲜艳为佳。清洗：用盐浸泡小龙虾2030分钟后，捞出沥干并冲洗干净。烹饪：锅中加入盐、生姜、蒜瓣和料酒，翻炒小龙虾几分钟，加入水焖煮1015分钟至橙红色，最后加入蒜泥、辣椒、香菜等调料翻炒均匀。
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