米粥做法大闸蟹好吃-大闸蟹粥图片大全

今天给大家分享米粥做法大闸蟹好吃，其中也会对大闸蟹粥图片大全的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

处理螃蟹活蟹冷冻20分钟使其昏迷，避免挣扎。刷洗干净后掀开蟹盖，去掉蟹腮、蟹胃（三角形沙囊）、蟹心（白色六边形），剁成块，蟹钳拍裂。技巧：蟹黄/膏单独取出，最后放入粥中避免煮散。熬粥底大米提前冷冻1小时（破坏结构易开花），水米比例8：1。

螃蟹粥的做法：先煮一锅白粥。姜切丝，螃蟹砍成小块。葱切碎，肉剁碎。先把姜与螃蟹倒在锅中煮出味。再倒下肉碎一起煮。煮好后，加放葱花、油盐调味即可出锅。螃蟹粥成品图：螃蟹粥小技巧：螃蟹寒凉，煮粥一定要加姜。螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。

（图片来源网络，侵删）

螃蟹粥要煮得好吃，可以这样做哦：先用高压锅把粥煮好，这样粥底就会又绵又滑，超级好吃呢！把螃蟹处理干净，掰壳后洗刷肉身，再切成四块，记得用刀侧身拍打一下螃蟹的腿，让它们的外壳裂开，这样煮的时候更入味哦！准备好瘦肉，切片或是剁碎都行，和螃蟹放一起备用。

大闸蟹熬粥的做法：准备材料：大闸蟹2只、大米100克、姜片适量、料酒适量、盐适量。大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。大闸蟹洗净，去壳去腮，留下蟹肉备用。锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开。加入浸泡好的大米，转小火煮20分钟。加入蟹肉，继续煮10分钟。

大闸蟹粥的做法：准备材料：大米、大闸蟹、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。大米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮熟。大闸蟹洗净，用刀背轻敲蟹壳，然后放入开水中焯水，捞出备用。姜切成片，葱切成葱花备用。

（图片来源网络，侵删）

大闸蟹蟹粥的做法：准备材料：大闸蟹、米、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。将大闸蟹清洗干净，去壳去腮，留下蟹肉备用。将米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。姜切成片，葱切成葱花备用。将浸泡好的米和适量清水放入煲中，加入姜片和葱花，大火煮沸后转小火煮30分钟。

食材：大闸蟹2只，猪瘦肉100克，姜、葱、香莱、冬菜各适当。用压力锅先把粥煮好。ps：当高气压一上去时，就立刻歇火。将大闸蟹掰壳，肉体刷洗干净后，切割成四块，用刀侧卧将大闸蟹的大腿根部、小腿肚敲打两下，使其机壳开裂。

将糯米和粳米混合，洗净后加入适量水，先用大火煮沸，再转小火慢煮，直至粥底浓稠。大闸蟹需仔细清洗，用刷子在流动水下刷洗干净。接着，打开螃蟹的后壳，并清除其中的杂质，将蟹黄取出备用。当粥熬至八成熟时，加入姜片以增添香气。

螃蟹洗净后把肚脐去掉，壳掰开。用小刀剔除蟹肺、蟹心、蟹肠等杂物，剪掉螃蟹腿的尖。然后用大剪刀把螃蟹分成两半。此时蟹黄没有完全凝固，漏掉了很可惜，应该小心剪。烧水下米，水开后火关小，待水和米开始融合时，倒入螃蟹、姜丝、香芹。继续小火慢熬，注意搅动防止粘锅底。

1、升级版：用高汤代替水，或加干贝/瑶柱提鲜。炒蟹增香热锅冷油爆香姜丝，下蟹块中火煎至变色，淋料酒去腥。将蟹块和煎出的蟹油倒入粥中同煮。火候与调味保持中小火煮10分钟，让蟹鲜味融入粥里。出锅前5分钟加入蟹黄、盐、胡椒粉调味。注意：避免过度搅拌导致蟹肉散碎。

2、螃蟹粥要煮得好吃，可以这样做哦：先用高压锅把粥煮好，这样粥底就会又绵又滑，超级好吃呢！把螃蟹处理干净，掰壳后洗刷肉身，再切成四块，记得用刀侧身拍打一下螃蟹的腿，让它们的外壳裂开，这样煮的时候更入味哦！准备好瘦肉，切片或是剁碎都行，和螃蟹放一起备用。

3、螃蟹粥小技巧：螃蟹寒凉，煮粥一定要加姜。螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。

4、将螃蟹粥做的好吃鲜美的关键在于先把大米粥煮的浓稠，再加入螃蟹一起煮，具体的做法如下：主料：大闸蟹1只、大米适量辅料：盐适量、鸡精适量、姜丝适量、香菜适量大米淘洗好，倒入锅中。加入适量饮用水，小火熬成粥。加入适量盐和鸡精调味。给新鲜螃蟹解绑后，仔仔细细刷干净。

关于米粥做法大闸蟹好吃，以及大闸蟹粥图片大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。