文章阐述了关于中母大闸蟹做法，以及中母大闸蟹做法***的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
- 1、大闸蟹怎么煮
大闸蟹怎么煮
螃蟹需要煮15-20分钟。正确煮法：水中放入姜片和酒，冷水下锅，煮沸后微火煮15分钟左右，期间可以打开一点锅盖看看螃蟹的蟹壳变红色了没有，如果变红色之后，就可以关火打开锅盖，记得带上防热手套用夹子取出螃蟹，沾酱料吃就可以了。注意煮螃蟹的时间不能太长了，不建议超过二十分钟，否则会影响口感。
煮螃蟹的做法，先将螃蟹洗净放入锅内，倒入清水，撒上盐，盖上盖子煮10分钟-15分钟熟透即可。首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。当水完全沸腾后，转中小火继续煮10-20分钟。关火，沥水装盘即可。
大闸蟹要煮15-20分钟上下。将螃蟹放在水中，先让它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！开始煮螃蟹，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可。
不用杀。水煮螃蟹的做法 准备材料：螃蟹、葱姜蒜 步骤：一定要多洗几遍拿刷子刷，再用自来水冲洗，洗净放在水里给蟹自己吐净。切姜片，葱段，姜末，葱白末。锅内水一定先烧开在放螃蟹，这样水蒸气就不会进入螃蟹内，葱姜也放进去，加点料酒和盐，开锅煮上十分钟即可出锅实用。
解开绑住螃蟹的绳子，带个手套用刷子将整只螃蟹刷洗干净，尤其是两个钳子上的毛里脏东西很多，要仔细刷刷。蟹肚子下面掰开冲冲，刷好放入锅里。葱洗净切段、姜蒜切片和味精盐放入其中；加入可淹没螃蟹一半的清水，盖上盖子大火烧开，转中火煮5分钟。将螃蟹翻面，盖上盖子再煮5分钟。
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