今天给大家分享怎么拍活的大闸蟹好看，其中也会对怎么拍螃蟹才好看的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
活的大闸蟹怎么杀
1、杀法 筷子戳刺法：用一根长筷子或竹签从螃蟹的嘴巴插入，一直插到尾部，然后顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状态。这样操作后，螃蟹的肉质仍能保持鲜美弹Q。冷冻法：将活螃蟹直接放入冰箱冷冻室，冷冻十来分钟。温度降低后，螃蟹会晕过去，此时再将其拿出进行后续处理，这种方法简单且能避免螃蟹挣扎受伤。
2、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。再去除长条网状的蟹鳃，注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，把腹部壳剥开是最简单的方法。
3、在处理螃蟹时，首先需要将螃蟹置于一个稳定的位置。取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，使螃蟹呈假死状，这样肉质仍能保持鲜活时的鲜美。螃蟹的左右边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘，利用这一特点来剥开螃蟹的外壳。在剥开外壳后，务必清理干净粘附于外壳中央的食胆。
4、处理螃蟹的第一步是从螃蟹两眼间直接插入筷子，并轻轻外翻，使螃蟹呈现假死状态，同时保持其肉质的新鲜与鲜美。这是处理螃蟹的关键步骤，能确保烹饪出的螃蟹口感细腻，鲜美无比。接下来，将螃蟹置于桌边，利用边缘的脆弱部位轻轻剥开蟹壳。
5、斩杀螃蟹：用刀背迅速敲击螃蟹的头部，注意力度要均匀，避免过于猛烈导致蟹肉溅出。 清理蟹壳：将螃蟹的外壳打开，清理内部的杂物和内脏。螃蟹的清洗方法 清洗蟹身：将杀好的螃蟹放入清水中，用刷子逐一清洗蟹身，特别是蟹钳、蟹脚等部位，去除泥沙和杂质。
6、首先，要杀死活螃蟹并处理干净，可以***用先将其冷冻至昏迷或直接插入筷子使其丧失活动能力，然后解绑、刷洗蟹壳和蟹腿，最后去除内脏的方法进行。在处理螃蟹之前，为了确保操作的顺利进行以及个人的安全，需要先将螃蟹的活动能力限制住。
阳澄湖大闸蟹买来时是活的,在水里放了一晚上,不知是否活着,怎样鉴别
1、用手碰一下能动的就是活的；用手碰下蟹的爪子，能动的也是活的；还可以把大闸蟹放入水中，吐泡泡的也是活的。 若以上3条都无反应，可解开绳子，用水冲2分钟，看蟹有无反应，也可以瓣开蟹的脐，看蟹是否会动。
2、方法/步骤 拿起捆绑好的阳澄湖大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。怎样辨别大闸蟹的死活 取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活。怎样辨别大闸蟹的死活 碰蟹爪，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。
3、先摸眼睛：活的大闸蟹在用手触摸眼睛时会收缩，而死的大闸蟹通常会睁大眼睛。再看是否吐泡泡：如果活的大闸蟹更具活力，它们会吐出小小的白色气泡圈。精神不佳的螃蟹可能没有此功能。此方法需要更多观察才能区分大闸蟹的生死特征。
为什么大闸蟹理赔要掰开蟹脐
1、因为掰开蟹脐可以验证大闸蟹是否鲜活。根据查询资料显示必须将大闸蟹松绑，并将其肚子朝上，蟹的肚脐掰开朝上，拍下标准照片，蟹商才给退货。，照片限制如此严厉，也是为了防止买家谎称死蟹。
2、先掀蟹壳：根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。去蟹脐：将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。
3、把蒸好的大闸蟹的蟹壳去掉，揭蟹壳的时候将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开蟹壳。把大闸蟹的蟹脐去掉，将蟹翻一下身，最后把螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用。
4、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
5、首先在吃大闸蟹的时候，为什么蟹肠不能吃呢，因为现场里面的排泄物比较多，一定要扔掉，再掰开螃蟹肚脐的时候，肚脐连接着膝盖的地方就有一颗管子，这个就是现场里面黑乎乎的都是脏东西，千万不要吃。02 蟹心。
6、揭掉蟹脐，然后打开蟹盖，蟹盖里除了蟹胃都可以吃。把蟹盖中被蟹黄包住的部分掰下，轻轻将蟹黄吮干净。注意不要把藏在蟹黄里、呈三角锥形的蟹胃吮破，在吮干净蟹黄后将蟹胃丢弃。
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