简略信息一览：
太过瘾了在家就能吃上新鲜的小龙虾
1、夏天就要来了，小龙虾也快上市了，根据我多年吃虾经验来说，麻辣小龙虾口味最经典。在外面吃，就是有点太贵了。我一般喜欢在家自己做，菜市场买三斤小龙虾，一次吃过瘾，干净又便宜。
2、煮沸后加入一勺白糖、半勺盐、一勺鸡精、一勺半生抽、一勺蚝油调味（勺子较大），加盖中火煮10分钟，时间到后开盖稍微收下汁即可以出锅享用。麻辣鲜香，太过瘾了，吃完小龙虾嘬的我嘴都麻了。
3、菜单里第6个，时间为12分钟，蒸好出炉后，淋上蒜蓉油，就可以开动了，真的是又鲜又美味。1蒜蓉蒸虾的成品图。虾的营养价值 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
在家里怎样煮龙虾更好吃?
做法：把小龙虾挑掉泥肠、拉掉脚，并挑去头部的脏东西，用牙刷来刷净。把花生放进烤箱。用200度烤五分钟左右。准备一锅热水，倒进小龙虾，再次煮沸。加入适量的料酒，煮好的龙虾沥干。把生姜、大蒜切丝，起油锅倒入爆加一点小红椒。加入洋葱丝翻炒一下，再加入龙虾，加入适量的盐。
要在家煮大龙虾，首先要购买到新鲜的东海龙虾。在购买时，建议选择头部完整、气味清新、外壳光滑、肉质肥美的龙虾。此外，还需要注意龙虾的体重，通常建议选购3-4斤左右的大龙虾，这样口感更好。 准备煮龙虾的器材和材料 要在家煮大龙虾，需要准备一些器材和材料。
新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。准备好洗净的龙虾和调味料。小葱和姜片。锅中上油（油要多些），油烧热后下入砂糖。
葱，姜适量、白酒适量、芥末一坨、日本酱油适量。步骤：把龙虾洗干净，剪短虾须，煮水至起泡时放姜两片，白酒放入龙虾，再洒上少量白酒，盖上锅盖，煮5分钟。5分钟后放进葱段，继续大火煮2分钟，熄火。准备好芥末和酱油。上碟。剥开龙虾，湛点芥末酱油，清甜原味。好吃。
处理龙虾：挑选掉泥肠，去除虾脚，使用牙刷刷洗虾身，确保清洁。 将花生放入烤箱，以200度烤约五分钟至熟。 另起锅煮水，加入小龙虾煮沸，加入适量料酒去腥，煮至虾熟后沥干水分。 将生姜、大蒜切丝，红椒切丁。起油锅，加入姜蒜丝和红椒丁炒香。
如何在家里制作香辣美味的爆炒小龙虾?
1、把小龙虾炒到变红出水时，放入葱和姜片翻炒片刻。倒入步骤5里的调味料和辣椒粉翻炒。1炒出香味后加入料酒、生抽、老抽。1醋和鸡精翻炒均匀。1加入半锅清水。1加盐。1翻炒均匀后盖盖，中火烧15到20分钟。1把料汁收至半干即可。
2、经常在外面吃小龙虾，每次去的饭店不一样，能吃到小龙虾的很多做法，好像不管怎么做，好的食材就是能做出美味，小龙虾营养丰富，含有丰富的蛋白质等等，经常做着吃，好吃解馋又营养，下面把做法分享给大家。
3、原料：龙虾300g、食盐适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量。首先准备好龙虾，洗净。然后往锅中放入适量的油。接着将生姜大蒜下锅。之后将辣椒和龙虾下锅。爆炒三分钟后，加入适量的盐。然后，往锅里放入适量的水。
4、注意事项：爆炒过程中火候要控制好，以中火快速翻炒为宜，避免小龙虾肉质过老。小龙虾的烹饪时间不宜过长，以免肉质变硬，影响口感。根据个人口味，可以适当调整辣椒和花椒的用量，以及是否添加其他辅料如青椒、红椒等增加色彩和口感。
5、虾清洗后加入油锅，变色捞出，调料煎香加姜、辣椒、葱、龙虾。翻炒加入啤酒，盐，高汤，十三香。收汁浸泡后即可。
小龙虾怎么做才好吃?你喜欢清蒸还是油焖?
1、清蒸的小龙虾：小龙虾匀称地码到蒸屉上，走红蒸15min装盘。蒜头、葱、香莱、朝天椒切割成颗粒状，添加米醋、生抽、芝麻油拌成料汁，烧开一大勺食用油淋入料汁中，醮着料汁吃，鲜美初始，芳香不油。
2、将适量的油倒入锅中，加热。将小龙虾放入锅中煎6分钟左右，虾肉可以更紧实，捞出备用。准备两瓣大蒜、姜片、干辣椒、胡椒和炒菜，放入锅底材料，炒豆瓣酱。将炒好的小龙虾倒入，翻炒。将2公斤龙虾倒入500毫升啤酒中。用大火煮沸，然后煨30分钟。锅里有汤。加入半勺味精调味。
3、油焖小龙虾 油焖小龙虾做法：锅内放油，油热后，把小龙虾放进去炸，然后捞出沥干油。锅留底油放大料，辣椒酱，火锅料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放酱油翻炒。下小龙虾，然后加入盐、啤酒、料酒一起翻炒。油焖小龙虾的味道浓郁有层次，口感辣中又带丝丝甘甜。
4、蒜蓉小龙虾这种小龙虾是现在很多年轻人非常喜欢吃的一种口味，因为有些不喜欢吃辣的年轻人来说，这个是最好的选择，既不是很辣，同时也非常的鲜美。那它到底怎么做呢？就是将蒜切成蒜蓉备用，而且蒜要备用许多。
5、【蒜蓉小龙虾】首先我们准备一下食材 准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
6、小青龙虾可以做清蒸小青龙虾、油焖小青龙虾、干锅小青龙虾等，以清蒸小青龙虾为例，共分为5个步骤，以下是做清蒸小青龙虾的详细操作：操作/步骤 虾处理干净 清蒸小青龙虾处理干净。虾壳用刷子刷。处理食材 洋葱、蒜切末。
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