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买阳澄湖大闸蟹需要注意什么?
现在北京的阳澄湖大闸蟹卖的是很多。你可以从下面这几个方面注意一下：产品本身。首先正宗的阳澄湖大闸蟹有四大特点：一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。其次，就是闻气味。正宗的阳澄湖大闸蟹是仿野生养殖，所以新鲜的螃蟹有很重的腥味。再就是蒸熟后，我们看到盘底是金***的蟹油。
同时，怎么吃也是有讲究的，他表示，质量上乘的大闸蟹不需要花太久的时间和调味料，“大多数人都以为烹饪大闸蟹的方式是蒸，可实际上用清水煮最能保证大闸蟹的原汁原味，通过水煮，会有效去除大闸蟹体内的一些泥沙等，自然也更卫生健康。
现在市场上很难买到真正的阳澄湖大闸蟹，主要是因为阳澄湖大闸蟹的养殖面积有限，而且阳澄湖的销售渠道一般不是零售，也不是商贩供应给农贸市场的。区分它们是否是正宗的阳澄湖大闸蟹也很重要，很简单，阳澄湖大闸蟹是一蟹***的，绑在腿上的代码可以查询。
现在售卖大闸蟹的品牌众多，选择的时候要注意甄选：一般选择有品牌历史的，全国直营连锁的，经过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的，而且口碑良好的。
买大闸蟹的办法：看规模：企业养殖基地是关键，一个好的牌子，一定有自己的养殖基地，这样才能保证蟹的质量，而且每只大闸蟹在苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员的现场监督下带上阳澄湖大闸蟹佩戴防伪标志，真品有保障。
不管怎样，都是要买的，所以我们可以揭开螃蟹的肚脐。肚脐露出时可以看到蟹黄。如果蟹黄整齐完整，形状规则，那就是一只好蟹。青柠在此提醒大家，购买大闸蟹的时候一定要选择活的，因为死后的大闸蟹身体中的组氧酸会分解，并产生组胺，这种物质是有毒的。而且时间越长，这种有毒物质就会越多。
怎么样去做第一个吃螃蟹的人?
俗话说得好，没有胆量就没有产量，勇做吃螃蟹第一人，只要看准商机，勇于投资，也许下一个百万富翁就是你。
勇做第一个“吃螃蟹的人”还有一个最大的好处就是没有竞争力，只要你能克服了这块领域的本身环境带来的冲击就基本上算是成功了，因为未涉足的领域没有设下的陷阱，也用不着担心别人乘虚而入，你可以悠哉而踏实地做事，一直到你所做的事情成功。
敢做第一个吃螃蟹的人：优秀的林达小伙子 林达刚到这个啤酒厂的时候，还是一个不满25岁的小伙子，那是他看上了厂里一个很优秀的女孩，然而那个女孩却对他说：“我不会看上一个像你这样普通的男人。”女孩的这句话伤害了林达的心，于是林达决定做些不普通的事情。
遇事不敢当第一个吃螃蟹的人是好的。不畏惧做第一个吃螃蟹的人自然就能够发现别人难以发现的绝佳机会，获得成功自然是水到渠成的事。要勇于创新，争做吃螃蟹的第一人。
想做第一个吃螃蟹的人，就要会做别人不做的事情，能先人一步，想人之未想，做人之未做。竞争就是要及时淘汰，不断创新；竞争就是要创造或抢占先机，先入为主，要保持领先，要不断超越自己，超越别人。
做第一个“吃螃蟹”的人 鲁迅先生曾经嘉许世界上第一个吃螃蟹的人是英雄，这并非耸人听闻之言。就拿现在人们奉为美食的西红柿来说，人们敢于食用也不过是近几百年的事，在此之前漫长的历史中，人们坐视鲜红的西红柿自生自烂而弃之不食。
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