本篇文章给大家分享青梅酒做法大闸蟹热量，以及青梅酒做法比例对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
泡青梅酒需要焯水吗青梅泡酒要不要过水
青梅不需要熟透，只需要一点点青涩。洗涤后一定要擦干水，不要用生水。把瓶子也擦干净。如果你是老手，可以用陶罐；新手建议使用透明玻璃瓶，方便随时观察里面的情况。青梅：冰糖= 2：1。冰糖的量可以少一些，但是不要放太多冰糖。
青梅挑出熟透的和坏的，去柄去蒂头，放在清水里浸泡2小时，以去除涩味，将浸泡好的青梅，捞出放在阴凉通风处晾干，将大玻璃罐用清水洗干净，用开水烫一下消毒，晾干，一层梅子一层冰糖，铺在玻璃罐里，加入白酒，酒浸没青梅约高出3~5厘米为好，封口放在阴凉处。
青梅挑出熟透的和坏的，去柄去蒂头，放在清水里浸泡2小时，以去除涩味。将浸泡好的青梅，捞出放在阴凉通风处晾干，不要让阳光直接暴晒。将大玻璃罐用清水洗干净，再用开水烫一下消毒，晾干。一层梅子一层冰糖，铺在玻璃罐里，加入白酒，酒浸没青梅约高出3~5厘米为好，封口放在阴凉处。
煮软的青梅不能做酒。做青梅酒时，青梅可以不用烫，具体做法如下，首先准备材料：新鲜青梅1200克、冰糖650克、25-45度的白酒1200ml。新鲜青梅用盐水洗净，去蒂，然后晾干表面的水分备用。准备一个干净无水的容器，在底部放上一层晾干水分的青梅。放完青梅后，在青梅上放上一层冰糖。
古人说，“青梅煮酒论英雄”，其实，我们做青梅酒并不需要煮这一工序。 将青梅洗净沥干，放砧板上用刀背压一下使开裂。这样就可以轻松地取出里面的梅核了，不要扔掉，等下做梅酱的时候可以用。 将取出梅核的青梅放入大口瓶中，大约四分之三满，其余四分之一放入冰糖。
我们把青梅浸到淘米水之后，还需要放入淡盐水，放上3分钟之后就可以了，而且还可以有一定的消毒作用存在。之后我们就可以用流动的自来水冲净青梅，最好是选择用淘米水和淡盐水，这样就可以很好的去掉其中残存的有害物。最后再用用净水冲洗一遍就可以了。
过几天家庭聚会,买了几瓶梅见青梅酒,应该做啥菜做搭配?
蔬菜类：梅见青梅酒的酸甜味道可以与蔬菜的清淡口感相互搭配，提升口感。如：凉拌黄瓜、凉拌豆腐、凉拌海带丝等。零食类：梅见青梅酒的酸甜味道可以与零食的口感相互搭配，增加口感的丰富度。如：薯片、瓜子、开心果等。
青梅酒+白酒：两瓶500毫升梅酒调兑一瓶500毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰块。酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。因为青梅本身具有护肝和清除血液垃圾之功效，所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。青梅酒+果汁：一瓶500毫升的青梅酒调兑300毫升的鲜榨果汁，夏天加上冰块。
梅见是国产的青梅酒，不同于日本青梅酒味道偏甜，梅见口感酸甜清香，所以比较推荐搭配中餐，因为咱们的中餐一般重油重辣，梅见的酸甜正好可以中和这个味道。除了一般的中餐家常菜，火锅、小龙虾、烧烤这些比较油腻的也都很适合。
喝酒的时候，要有肉和青菜炒一起的炒菜，比如瘦肉炒***，瘦肉炒芹菜，瘦肉炒西兰花，瘦肉炒豆芽。
在我看来，梅见青梅酒简直就是百搭，不论是家人聚会还是好友小聚，不管是吃西餐还是吃中餐，都可以搭配梅见青梅酒，酸甜爽口，还能消食解腻。
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