小龙虾鸡爪年糕做法视频-小龙虾鸡爪年糕做法视频窍门

接下来为大家讲解小龙虾鸡爪年糕做法视频，以及小龙虾鸡爪年糕做法***窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

韩式辣鸡爪年糕的做法把鸡爪指甲剪了，洗干净放进高压锅，两勺生抽，半锅水，三四个八角，四五片生姜，煮15分钟韩式辣鸡爪年糕的做法步骤1 在等鸡爪焖熟的过程中，开始切蒜末，一定要剁的很碎韩式辣鸡爪年糕的做法步骤2 开始调酱汁，一勺生抽，一勺白糖，半勺盐，三勺韩式辣酱，一勺番茄酱。

辣鸡爪准备食材：鸡爪、年糕、姜蒜片。做法调酱汁：2勺韩式辣酱十3勺生抽十1勺料酒十1勺蚝油十1勺糖，搅拌均匀备用。鸡爪对半切冷水下锅，加姜片和料酒去腥，煮开过一分钟捞出过冷水。热油炒香蒜片，再倒入鸡爪和调好的酱汁翻炒均匀。

（图片来源网络，侵删）

准备食材：你需要鸡爪、年糕、韩式辣酱、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖等。具体食材可以根据个人口味和喜好来调整。处理鸡爪：首先将鸡爪清洗干净，并剪掉指甲。这样可以让鸡爪更加干净，也更容易入味。接着，可以用冷水下锅，加入生姜和料酒煮5分钟，以去除鸡爪的腥味，然后捞出备用。

工具/原料：鸡爪150克、姜片3克、料酒少许、蒜末2克、年糕40克、辣椒面1勺、白糖1勺、芝麻2勺、番茄酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、韩式辣酱2勺、半碗清水。碗中加入辣椒面、白糖、芝麻、番茄酱、生抽、老抽、韩式辣酱和半碗清水搅拌均匀。

1、首先，将鸡爪剁成小块，以便更好地烹饪入味。接着，将剁好的鸡爪与凉水一同放入锅中进行焯水，同时加入适量的料酒以去除腥味。大火煮沸后，将鸡爪捞出并冲洗干净，去除表面的浮沫和杂质。然后，另起锅热油，将花椒和辣椒放入油中炸出香味。这时需要小火操作，以免油温过高导致调料烧焦。

（图片来源网络，侵删）

2、将鸡爪剁成小块，以便更易于烹饪和入味。接下来，将剁好的鸡爪与凉水一同放入锅中，加入适量的料酒以去除腥味。大火煮沸后，将鸡爪捞出并冲洗干净，以去除杂质和浮沫。另起锅，将锅烧热后倒入适量的油。使用小火将油稍微烧热，然后放入花椒和辣椒，炸出香味。随后，倒入之前准备好的鸡爪，开始翻炒。

3、鸡爪年糕好吃的做法如下：准备食材：将鸡爪剁成小块，以便更好地入味和烹饪。焯水处理：把剁好的鸡爪与凉水一同放入锅中，加入料酒以去除腥味。大火煮沸后，将鸡爪捞出并用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炒香调料：锅中烧热油，小火将油稍微烧热后，放入花椒和辣椒炸出香味。

鸡爪年糕好吃的做法如下：准备食材：将鸡爪剁成小块，以便更好地入味和烹饪。焯水处理：把剁好的鸡爪与凉水一同放入锅中，加入料酒以去除腥味。大火煮沸后，将鸡爪捞出并用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炒香调料：锅中烧热油，小火将油稍微烧热后，放入花椒和辣椒炸出香味。

把鸡爪指甲剪了，洗干净放进高压锅，两勺生抽，半锅水，三四个八角，四五片生姜，煮15分钟韩式辣鸡爪年糕的做法步骤1 在等鸡爪焖熟的过程中，开始切蒜末，一定要剁的很碎韩式辣鸡爪年糕的做法步骤2 开始调酱汁，一勺生抽，一勺白糖，半勺盐，三勺韩式辣酱，一勺番茄酱。

做法：将鸡爪放入开水中焯水，捞出备用。将姜葱切末备用。热锅凉油，将姜葱倒入煸炒出香味，加入焯水后的鸡爪煸炒。加入适量的清水，放入料酒、老抽、白糖、五香粉、少许盐进行烧制。将年糕切成块状加入锅中，烧开后煮制。

鸡爪去脚趾用淘米水洗干净，再用厨房纸巾擦干水。热锅宽油烧至六成热，下入鸡爪中火炸制几分钟。炸到鸡爪表皮金黄起酥，将鸡爪控油捞出来备用。把提前软化好的年糕切成均匀的薄片备用。砂锅预热放入鸡爪、香叶、八角、花椒、干辣椒。加清水、冰糖、酱油、年糕，大火煮沸5分钟。

1、食用油：适量步骤：鸡爪处理：将鸡爪洗净，剪去指甲，再对半切开。将鸡爪放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥，煮5分钟后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。鲜虾处理：鲜虾去头去壳去肠线，清洗干净，用少许盐和料酒腌制10分钟。青红椒切丝，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

2、勺老抽、1勺蚝油调色调味，然后加入适量清水，水量没过食材即可，大火烧开后转小火慢慢炖至鸡爪软烂即可。步骤13：炖鸡爪的时候开始处理大虾，用厨房剪剪掉虾须、虾脚、虾线，用清水冲洗干净。

3、鸡爪处理：将鸡爪洗净，剪去指甲，对半切开，放入沸水中焯水去血水和杂质，捞出后用冷水冲凉，沥干备用。鲜虾处理：将鲜虾去壳去肠线，洗净备用。腐竹香菇泡发：将腐竹和香菇提前用温水泡发，泡发后的腐竹切段，香菇切片备用。蒜头拍碎，姜切片，青红椒切块，葱切段备用。

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