南昌吃鄱阳湖大闸蟹哪里好吃-南昌哪里看鄱阳湖

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简略信息一览：

阳澄湖大闸蟹：阳澄湖位于江苏省苏州市，是中国最著名的大闸蟹产地之一。阳澄湖水质清澈，水草丰富，非常适合大闸蟹的生长。阳澄湖大闸蟹以其青壳、白肚、金爪、黄毛的特点而著称，肉质饱满，味道鲜美，是大闸蟹中的上品。固城湖大闸蟹：固城湖位于江苏省南京市高淳区，是中国的另一个著名大闸蟹产地。

大闸蟹是中国传统的名贵水产，以其肉质鲜美、蟹黄丰富而闻名。在中国，最有名的大闸蟹产地当属江苏的阳澄湖。阳澄湖位于江苏省苏州市和常熟市之间，湖水清澈，水草丰富，是大闸蟹生长的理想环境。阳澄湖的大闸蟹以体大肉厚、膏多味美而著称，其品质在全国乃至世界都享有极高的声誉。

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苏州、扬州、杭州三地的大闸蟹都被认为是正宗的。具体来说：苏州：作为大闸蟹的故乡，苏州的大闸蟹以膏多、肉质细嫩、鲜美可口著称。其中，阳澄湖大闸蟹更是驰名中外，被誉为“天下第一蟹”。扬州：扬州大闸蟹口感同样鲜美，体型偏小，膏比较少，但肉质更加鲜美。

1、鄱阳咸鸭蛋：鄱阳咸鸭蛋历史悠久，制作技艺独到，口感鲜美。鄱阳鱼米之乡豆腐：鄱阳豆腐口感细腻，营养丰富，是当地人最爱的美食之一。鄱阳烤鸭：鄱阳烤鸭是当地传统的特色美食，外皮香脆，内里鲜嫩。鄱阳米粉：鄱阳米粉细腻爽口，是当地的传统特色小吃之一。

2、藜蒿炒腊肉 - 藜蒿是鄱阳湖区特有的一种野生植物，具有独特的香味。将其与当地的腊肉一起炒制，味道鲜美，是当地人冬季常吃的一道家常菜。鄱阳粉蒸肉 - 粉蒸肉是江西的传统名菜，鄱阳的粉蒸肉选用的是当地优质的五花肉，加入米粉、酱油、料酒等调料，经过蒸制而成，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，味道浓郁。

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3、特点与制作方法：藜蒿炒腊肉是一道经典的江西名菜，也是鄱阳的特色美食之一。藜蒿具有独特的中草药清香，与咸香柔软的腊肉一起炒制，观之赏心悦目，闻之香气扑鼻。食用体验：藜蒿的青翠与腊肉的焦黄形成鲜明对比，口感丰富多样，既有藜蒿的清新，又有腊肉的醇厚。

藜蒿炒腊肉藜蒿炒腊肉，是南昌菜中的经典之作。藜蒿产自鄱阳湖沿岸，以其独特的清香和脆嫩的口感与咸香柔软的腊肉相得益彰。腊肉切片，藜蒿切段，配以葱、姜、蒜等调料快速翻炒，出锅时香气四溢，黄绿相间的色泽令人食欲大增。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。

在南昌，如果你想品尝地道的美食，不妨尝试太平洋-六朝松的鸭血粉丝和桂花凉豆腐，人均消费大约十元左右。而彭家桥的湖南口味虾（原胖子口味虾）则值得一试，推荐菜有水煮龙虾和水煮活鱼，但价格稍贵，一份龙虾20元，一条鱼30元，分量不多。在珠宝街和孺子路的交叉口，杂酱面是当地特色小吃，价格不贵。

藜蒿炒腊肉是中国江西省南昌市的一道特色名菜，属于赣菜，是十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带，其制作步骤为：将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成，成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。

豫章酥鸭：豫章酥鸭是江西省南昌市的一道传统名菜。南昌古时曾为豫章郡，这道以豫章而命名的鸭子，色泽红亮，酥香味浓，是一道极具代表性的南昌本地名菜。豫章酥鸭的风味精髓，在于鸭子皮酥肉烂，先炸出酥酥的脆皮，再蒸到肉质软烂，蒸的过程又吸收了目鱼、笋丝、香菇的味道，鲜美无比。

牛肉炒粉是南昌独特的地方美食，历史悠久，肉嫩、粉软、味鲜，烹调讲究。木瓜凉粉，又称粟子豆腐，是夏季防暑佳品，由木瓜粉或粟子粉制成，冷却后呈现豆腐状。米粉蒸肉是南昌人立夏日的传统美食，将大米加香料炒熟磨粉，五花肉切片浸渍辣椒油、酱油，再加调味品拌匀，蒸熟至烂，味道鲜美。

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