小龙虾清蒸做法窍门-小龙虾如何清蒸巧窍门

接下来为大家讲解小龙虾清蒸做法窍门，以及小龙虾如何清蒸巧窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

清蒸小龙虾的做法如下：清洗小龙虾：将小龙虾置于水龙头下，使用牙刷仔细刷洗其表面和腹部，确保每只小龙虾都干净无沙。清洗完毕后，用清水再次冲洗小龙虾，以去除多余的杂质。准备蒸锅和调料：准备蒸锅，加入适量的清水。在水中放入切好的姜片和小葱，再加入约等量的高度白酒，以增添去腥提香的效果。

清洗干净的小龙虾装盘、部分姜切片放入小龙虾盘中。蒸锅大火烧开水，然后放入小龙虾蒸10分钟即可。蒸小龙虾时剩下的姜切丝或末，蒜切末。取一个小碗，加入姜丝、蒜末、生抽和陈醋调料汁。

（图片来源网络，侵删）

将小龙虾置于清水中，进行彻底清洗，并使用牙刷仔细刷去虾身上的污垢。握住小龙虾，剪除其两只大夹子的前端尖锐部分。这一步骤不仅能够防止夹伤，还能够让小龙虾更好地吸收调味料的味道。去除虾肠：小龙虾的尾部有三片尾翼，捏住中间的那一片，轻轻一拧再拉出，虾肠就可以顺利取出。

1、清蒸小龙虾的做法如下：清洗小龙虾：用左手轻轻握住小龙虾的钳子，确保手部安全。用干净的牙刷仔细清理小龙虾，避免被钳子夹伤。用拇指和食指掐住虾尾中部，向外拉扯，去除虾线，保持虾的干净。准备蒸制：将清洗好的小龙虾平均分配到盘子中，每斤小龙虾分两个盘子。加入适量料酒拌匀，以减少龙虾的腥味。

2、拿出你的电蒸锅，把两个盘子分别放到蒸盘和蒸板上，然后加水、插电，定个10分钟的闹钟，就等着它蒸熟啦。趁着蒸小龙虾的时间，可以把蒜瓣拍碎切末，葱叶切成葱花，准备做调料。

（图片来源网络，侵删）

3、清洗小龙虾时，用左手紧握虾钳，以牙刷仔细刷洗，这样既安全又能彻底清洁。接着，用拇指与食指捏住虾尾中间部位，轻轻向外拉，即可轻松去除虾线。将洗净的小龙虾按斤分装至两个盘中，加入适量的料酒拌匀，以去除其腥味。随后，将这两盘小龙虾分别置于臻米折叠电蒸锅的蒸盘与蒸板上，盖好锅盖。

普通的蒸锅，嫩的，比较小的，水开后大概蒸5-7分钟。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟。制作方法：挑虾清蒸的虾宜选虾壳较硬的小龙虾，这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。相反，做油焖大虾等就要选虾壳较软的虾，这样炒出来更容易入味。

拿出你的电蒸锅，把两个盘子分别放到蒸盘和蒸板上，然后加水、插电，定个10分钟的闹钟，就等着它蒸熟啦。趁着蒸小龙虾的时间，可以把蒜瓣拍碎切末，葱叶切成葱花，准备做调料。

一般来说，小龙虾清蒸的时间取决于虾的大小和数量。以下是清蒸小龙虾的一般时间参考：大小中等的小龙虾（约10-12只）：清蒸时间约为8-10分钟；大型的小龙虾（约6-8只）：清蒸时间约为10-12分钟。不过，清蒸时间还是根据个人口感和喜好而定，如果想要更熟一些的虾肉可以延长一点时间。

水开后蒸10分钟。根据资料查询可知，清蒸小龙虾其实时间不需要很长，一般水煮开后上锅大火蒸十分钟左右就可以蒸熟。如果是一次性蒸虾比较少，虾比较小的话，5到7分钟也可以熟。但是如果一次性蒸的比较多，而是又大的话，那么建议十分钟以上。所以具体蒸的时间，与虾的量多少、大小来决定。

如果您使用高压锅蒸，时间会缩短，待蒸汽顶部的压力阀打开后，再蒸3分钟左右即可，这时小龙虾通常已呈完全变红，表示已经熟透。清蒸小龙虾的处理步骤如下：a. 抓住虾背，在水龙头下用小牙刷刷洗小龙虾。b. 抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出。c. 这样虾就处理干净了。

分钟清蒸小龙虾的蒸制时间一般为10分钟左右。在蒸制前，需要将小龙虾刷洗干净并拔出虾线，之后用姜末、生抽、香醋、胡椒粉、白糖混合搅匀成料汁。将处理干净的小龙虾放入已经烧开水的锅内，盖锅离水蒸制10分钟左右，就可以取出小龙虾蘸取蘸料食用。

清蒸小龙虾时，待水煮沸后，蒸约7至8分钟即可。使用高压锅蒸的话，时间会相对缩短，待蒸汽充分释放后，再蒸3分钟左右，小龙虾便会完全变红，表明已经熟透。煮小龙虾需要至少10分钟。如果是新换壳的小龙虾，煮10分钟通常就足够了。如果小龙虾较为老韧，可能需要延长至15分钟，以确保煮熟。

关于小龙虾清蒸做法窍门，以及小龙虾如何清蒸巧窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。