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麻辣小龙虾是哪个地方的菜?具体的做法是什么?
1、具体的做法是什么？麻辣小龙虾是长沙，湖南的小吃；属于湘菜系；首先要把小龙虾洗干净，要多清洗几遍，在清水中加入生，姜，蒜，然后锅中放油，将小龙虾倒入里面，然后再加入香菜和其他的调味品，焖半个小时左右就可以了。
2、是湖南著名的地方小吃。小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。步骤：将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
3、湖南以其丰富多样的地方小吃而闻名，其中一道深受喜爱的美食便是麻辣小龙虾。制作这道美味佳肴所需的食材包括：小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克，以及葱、姜、香叶、大蒜等辅料。此外，还需要八角1个、桂皮1根来增添风味，生抽、老抽、红糖、盐和高度白酒则是调味的关键。
4、麻辣小龙虾，亦称口味虾或长沙口味虾，是湖南独具特色的一道地方小吃。此菜以小龙虾为主料，辅以辣椒、花椒及多种香辛料精心烹制。成菜色泽鲜艳，红亮诱人，口感辣而不燥，鲜香四溢，令人回味无穷。小龙虾，学名克氏原螯虾，源自北美洲。
5、麻辣小龙虾菜系：湘菜，家常菜，麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。小龙虾学名克氏原螯虾，原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。
小龙虾的做法
1、小龙虾的做法有很多种，比如麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾等。这里给你介绍几种常见的做法：麻辣小龙虾：首先，将小龙虾清洗干净，去掉虾线和虾头里的脏东西。接着，准备一些干辣椒、花椒、麻椒、白酒、葱、姜、蒜等调料。热锅凉油，放入调料炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。
2、将小龙虾清洗干净，去虾线、虾头。 爆炒辣椒、花椒至出香味，加入姜蒜翻炒。 放入小龙虾翻炒，并加入适量的水和调料，煮至虾变色。 加入香叶，小火慢炖，使味道渗透虾肉。蒜香黄油小龙虾 材料：小龙虾、黄油、蒜瓣、柠檬汁等。做法： 小龙虾清洗干净，备好蒜瓣。
3、小龙虾的做法有很多种，下面介绍几种常见的小龙虾烹饪方法：麻辣小龙虾：先将小龙虾清洗干净，去除虾头和虾肠，然后用热油炸至小龙虾变红捞出。接着炒香葱姜蒜和干辣椒等调料，放入小龙虾翻炒，再加入调味料如生抽、料酒、鸡精、白糖等，最后加入水或啤酒炖煮至入味即可。
4、直接烧小龙虾，无需煮。配料包括剁辣椒（可用新鲜的小红尖椒或干辣椒）、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈醋、白糖等。首先，小龙虾需彻底清洗，这是最费时的步骤，因其在河沟中生长，不太干净。
麻辣小龙虾怎么做会更香?
1、提前做好放在盆里就可以，等客人点的时候，直接加热就可以了。也可以放些辣椒段、香菜、蒜和龙虾在一块炖。
2、首先当然是准备食材了，按照上次小编说的清理小龙虾的方式将龙虾洗干净放在一边，准备好以上需要的辅料和配料 一切准备就绪，开火，将锅里的水擦洗干净，倒入适量食用油（这里球底锅5节手指的量，平底锅0.5节手指）。
3、制作麻辣香辣小龙虾的步骤如下：挑选小龙虾：看大小：喜欢肉多的就选公虾，个头偏大；喜欢有虾黄的可以选母虾。求帮忙：如果自己不会挑，可以让卖家帮你选哦。清洗小龙虾：刷干净：拿起小刷子，把小龙虾的每个角落都刷得干干净净的。去虾线：如果条件允许，把虾线也去掉，这样吃起来更爽口。
怎么做龙虾
制作步骤： 准备食材：将小龙虾洗净，葱、姜、蒜切碎，辣椒剪块。 煸炒香料：锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热时，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜，煸炒出香味。 翻炒小龙虾：放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入红糖，继续翻炒至炒出香味。
鲜果福寿龙虾 材料准备：选用1500克大龙虾，250克什锦水果粒，10克熟芝麻，以及鸡蛋、淀粉等辅料。 制作步骤：将龙虾去壳切段，调味后裹上鸡蛋和淀粉混合的蛋糊，炸至金黄。调制酱汁，将卡夫奇妙酱、炼乳、蜂蜜、白醋混合炒匀，加入炸好的龙虾和水果粒，撒上芝麻。
清洗龙虾：用刷子将龙虾的外壳刷洗干净，尤其是腹部和钳子部分。处理龙虾：将龙虾的大钳子取下，用刀背敲裂，以便入味。同时，从头部取出龙虾的胃囊等内脏（如果是活龙虾，这一步尤为重要）。腌制：将龙虾放入碗中，加入姜片、葱段、料酒和少许盐，腌制约10分钟。
制作流程如下：首先，将小龙虾洗净，葱、姜、蒜切碎，辣椒剪成块备用。接着，在锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热时，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。然后，放入洗净的小龙虾翻炒均匀，淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
龙虾要做好吃不辣不腥，可以尝试以下做法：清蒸小龙虾 准备材料：小龙虾适量，生姜切片，料酒，醋。 制作步骤： 将生姜切片排放在蒸笼里作为垫料。 将处理好的小龙虾码放在姜片上，然后在虾上面均匀地喷上料酒。 蒸20分钟即可，吃的时候根据个人口味蘸醋或其他调料。
首先，将龙虾去壳洗净，准备生姜切丝，大蒜切片，小米椒、大葱、小芹菜切段，一切准备就绪。热锅凉油，放入生姜、大蒜、小米椒爆香，随后加入洋葱小火翻炒出香味，香气四溢。接着，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，龙虾与冰糖一同下锅，翻炒至微微变色。此时，加入大葱、白胡椒粉、生抽、花椒粉，炒匀。
这才是大虾最简单吃法,简单又营养,出锅香味四溢,吃着特解馋
1、做法：先把虾的脚、胡须、尖刺剪掉，然后背上划一刀，把虾线抽出来。很快就处理好一大盘了。虾开背比较好入味而且吃的时候也方便。提前准备好蒜蓉、姜碎，香葱的葱白切小段跟姜蒜放一起，葱叶切长段备用。
2、大虾最好吃的炒法是蒜蓉炒大虾，其口感鲜美，蒜香四溢，令人回味无穷。要炒出最好吃的大虾，选材是关键。确保选购到新鲜活泼的大虾，这样的虾肉质紧实、口感鲜美。新鲜的大虾体表湿润、色泽鲜亮，虾须完整，无异味。炒制过程中，蒜蓉的加入是大虾美味的秘诀。蒜蓉不仅增添了独特的香气，还能提鲜去腥。
3、或者在烤制过程中，在虾周围放上一些切好的蔬菜，如土豆块、南瓜块等，一起烤制，让蔬菜吸收虾的鲜味和蒜蓉的香味。油焖大虾 所需材料 特大虾、葱、姜、蒜、糖、盐、料酒、生抽、番茄酱。步骤 鲜虾洗净处理后备用。葱切段，姜、蒜切末。
4、处理大虾：大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签挑出虾线（背部黑线）。用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥增香。 准备蒜蓉：大蒜剥皮，剁成蒜蓉。 烹饪：热锅倒入适量食用油，油热后放入蒜蓉，小火煸炒至金黄，香味四溢。倒入腌制好的大虾，转中火翻炒至虾变色（约2-3分钟）。
5、具体步骤如下： 将大虾清洗干净，去除虾须、虾枪、虾脚和沙线。 热锅凉油，油温烧至六成热时，加入姜片和葱丝，炒出香味。 放入大虾，煎至两面变红，期间用铲子压一压，以使大虾更好地出油。 倒入适量料酒，盖上锅盖，焖烧至汁液减少。 加入白糖调味，让大虾更加入味。
小龙虾做法
主料：小龙虾适量。调料：食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜少许、八角6瓣、花椒少许、干辣椒适量、蚝油少许、茴香少许、豆豉适量、白芝麻适量、白糖少许、胡椒粉少许、鲍鱼汁适量。葱切段、姜切片，佐料准备好。
小龙虾清洗干净，备好蒜蓉。 热油，加入蒜蓉炒香，放入小龙虾翻炒。 倒入料酒，加适量清水，大火烧开。 调小火焖煮10分钟，加盐调味即可。清蒸小龙虾 材料：小龙虾、葱、姜、料酒等。做法： 将小龙虾清洗干净，沥干水分。 铺好蒸盘，将小龙虾放置其上，加入葱姜。
清洗小龙虾：同麻辣小龙虾的清洗步骤。 腌制：将小龙虾放入盆中，加入姜片、葱段和料酒腌制15分钟。 蒸制：将小龙虾放入蒸锅，大火蒸10-12分钟，至虾壳变红。 蘸料：将生抽、醋、蒜蓉和辣椒油混合，作为蘸料。 食用：蒸好的小龙虾蘸料食用，保持原汁原味。
步骤：食材：小龙虾（已收拾干净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、葱段。烧锅加4汤勺油烧热，下入干辣椒、姜片、蒜头炝锅。随后，下入小龙虾，加3汤勺料酒。加适量的清水。翻炒翻炒。接着，加3汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。加1勺盐。
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